Krumpir zrazy s mljevenim mesom
Krumpir zrazy su vrsta punjenog pire krumpir tijesta. Mogu se napraviti s raznim nadjevima - mesom, sirom, jajima, lukom, kupusom ili ribom.
Danas vam nudimo korak-po-korak recept sa fotografijama za krumpirove zrazy s mljevenim mesom. Proces pripreme je vrlo jednostavan i ne traje puno vremena, pogotovo ako već imate pire krumpir u hladnjaku.
Ovo obilno jelo može nahraniti cijelu obitelj, jer kombinira prilog i meso. Podloga za krumpirove zrazy može se pripremiti na bilo koji način - kuhati, kuhati na pari, peći u ljusci ili oguliti.
Ovo jelo je savršeno za obilan doručak, ali se može poslužiti i za ručak ili večeru. Poslužite krumpir zrazy sa svježim začinskim biljem i kiselim vrhnjem.
Sastojci:
- krumpir – 1 kg;
- mljeveno meso – 500 grama;
- luk – 1 kom.;
- pileće jaje – 1 kom.;
- pšenično brašno – 3 žlice;
- biljno ulje - 3 žlice;
- sol, papar - po ukusu.
Kako napraviti krumpir zrazy s mljevenim mesom
Pripremimo sve potrebne sastojke. Krumpir temeljito operite pod mlazom vode, ogulite, narežite na komade i stavite na štednjak. Kuhajte krumpir dok ne bude potpuno kuhan.
Povrće operite pod čistom vodom. Ogulite luk i sitno ga nasjeckajte. Mrkvu ogulite i naribajte na finom ribežu.
Mljeveno meso stavite u dobro zagrijanu tavu s malo biljnog ulja. Pržite 5-6 minuta uz stalno miješanje.
Dodajte povrće mljevenom mesu, dobro promiješajte i pirjajte 15-20 minuta.
Mljeveno meso stavite u duboki tanjur i ostavite da se potpuno ohladi.
Ocijedite vodu iz krumpira i pustite da se malo ohladi.
Dodajte žumanjak, bjelanjak stavite sa strane, neće nam trebati.
Zgnječite krumpir sa žumanjkom dok ne dobijete pire smjesu.
Dodajte brašno i umijesite tijesto.
Uzmite malu količinu pirea i rasporedite ga po dlanovima, stavljajući nadjev u sredinu.
Nadjev prekrijemo tijestom od krumpira i oblikujemo male pite.
Uvaljajte zrazy u brašno ili krušne mrvice i stavite u dobro zagrijanu tavu s biljnim uljem.
Pržite kotlete 3-4 minute sa svake strane.
Krumpir zrazy s mljevenim mesom su gotovi. Stavite ih na tanjur i poslužite.
Dobar tek!
Minutna salata - odlična salata za samo nekoliko minuta
Peciva od kupusa - pečem ih svaki vikend
Sušena bundeva ima okus potpuno identičan mangu