Krumpir pečen u pećnici sa sirom, majonezom i češnjakom

Seoska kuhinja

Krumpir pečen u pećnici sa sirom, majonezom i češnjakom toliko je ukusan da će ukrasiti svaki blagdanski stol i odlična je opcija za zasitan, ukusan ručak radnim danom.

Ovaj recept, s fotografijama, vrlo je jednostavan: sirovi krumpir narežite na kolutove, kriške ili komade, pomiješajte s preljevom od majoneze, češnjaka i začina, stavite u posudu za pečenje i pospite naribanim sirom. Stavite u vruću pećnicu i pecite dok ne bude gotovo.

Najbolje je odabrati sir s najmanje 50% masti kako bi se ne samo potpuno otopio, već i formirao meku, zlatnu koricu. U majonezu možete dodati malo zrnastog senfa, a za one koji vole ljute priloge, dodajte mljevenu čili papričicu ili puno crnog papra.

Sastojci:

gomolji krumpira – 8-10 kom;
luk – 2 kom;
gusta majoneza - 4 žlice;
češnjak – 5-6 češnja;
sol - po ukusu;
tvrdi sir – 200 g;
kurkuma, paprika, crni papar - po 0,5 žličice;
sjemenke gorušice – 2 žličice.

Kako napraviti pečeni krumpir sa sirom

Krumpir ogulite, gomolje operite i narežite na krugove debljine oko 2 cm.

Dodavanje luka nije obavezno, ali jelo čini ukusnijim i sočnijim. Luk prerežite na pola, a zatim narežite na polukrune bilo koje debljine.

Za umak pomiješajte gustu majonezu, zrnasti senf, kurkumu, papriku ili mljevenu čili papričicu i crni papar. Ako neki od predloženih začina ne djeluje, zamijenite drugima ili prilagodite svoje.

Nakon što pomiješate majonezu, senf i začine, u umak naribajte češnjeve češnjaka.

Krumpir stavite u duboku zdjelu, posolite, prelijte umakom i dobro promiješajte tako da umak dosegne svaku krišku.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzija. Namažite posudu za pečenje mašću ili biljnim uljem. Stavite polovicu krumpira u posudu. Po krumpiru pospite luk.

Preostalim krumpirom prekrijte luk i prelijte umakom. Sir naribajte na krupno. Gornji sloj krumpira pospite debelim slojem strugotina sira. Pokrijte poklopcem ili čvrsto zamotajte folijom.

Stavite krumpir u pećnicu, a posudu postavite na srednju rešetku. Pecite oko sat vremena, dok ne omekša. Za provjeru, otvorite posudu i probodite dno krumpira vilicom ili nožem. Ako nož lako ulazi, krumpir je kuhan. Ako ima tvrdih dijelova, nastavite peći dok ne bude kuhan. Poslužite pečeni krumpir kao glavno jelo ili kao prilog uz meso, piletinu ili ribu. Dobar tek!