Krumpir pečen u pećnici s hrskavom koricom

Seoska kuhinja

Krumpir je jedno od najčešćeg i lako dostupnog povrća na našim stolovima. Može se koristiti za pripremu raznih ukusnih priloga. Može se pržiti, pireirati, kuhati u ljusci ili peći. Ovo drugo je definitivno najbolja opcija.

Znate li kako napraviti nevjerojatno ukusan krumpir s hrskavom, zlatnosmeđom koricom u pećnici? Podijelit ćemo jednostavan i jasan recept s fotografijama korak po korak.

Prvo, morate odabrati pravi krumpir. Dobar krumpir treba biti čvrst, gust i imati glatku koru. Ne smije imati zelene mrlje, jer to može negativno utjecati na okus. Krumpir s najvišim udjelom škroba najbolji je za pečenje. Neće se raspasti, već će biti mekan i sočan iznutra, a hrskav izvana.

Ovi krumpiri mogu se poslužiti kao prilog uz bilo koju vrstu mesa ili ribe, ili kao samostalno jelo s povrćem ili salatama.

Ovdje možete koristiti bilo koje začine koje volite. Njihov sastav će prirodno utjecati na okus krumpira.

Sastojci:

krumpir – 600 grama;
biljno ulje - 3 žlice;
češnjak – 1-2 češnja;
sol – 1 čajna žličica;
mljeveni papar - ½ čajne žličice.

Kako peći krumpir u pećnici s hrskavom koricom

Krumpir narežite na jednake, ne premale ploške. Dobro je posušiti ploške kako biste osigurali hrskaviju koricu.

Papar pomiješajte sa soli i po želji začinima, poput paprike, te dodajte češnjak koji se može zgnječiti u preši za češnjak.

Ulijte biljno ulje u začine i dobro promiješajte – imate preljev za krumpir.

Stavite krumpir u zdjelu sa začinima i dobro promiješajte tako da svaki komad krumpira bude obložen sa svih strana.

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili folijom. Lagano ga namažite biljnim uljem i složite kriške krumpira u jednom sloju. Ako vam ostane preljeva, možete ga ponovno premazati preko krumpira.

Stavite u pećnicu i pecite dok ne porumeni oko 20 minuta na 180-200 stupnjeva.