Vrlo ukusan pirjani kupus s mesom

Seoska kuhinja

Današnje jelo je pirjani kupus s mesom. Ovaj recept, s fotografijama korak po korak, pokazat će vam kako pripremiti ukusno i jednostavno, zasitno i hranjivo jelo. Kupus možete pirjati bez dodataka ili s umakom od rajčice. U oba slučaja, rezultat je vrlo ukusan i vrijedan.

Možete koristiti bilo koje meso – svinjetinu, govedinu, piletinu, puretinu. U ovom slučaju koristimo svinjetinu jer kupus čini posebno ukusnim. U jelo ćemo dodati i mrkvu i luk, a začine možete prilagoditi po želji.

Pirjani kupus možete poslužiti s bilo kojom kašom, krumpirom ili tjesteninom. Također možete dodati razne domaće kisele krastavce, svježe povrće i začinsko bilje.

Sastojci:

kupus – 250 g;
svinjetina (pulpa) – 200 g;
mrkva – 1 kom.;
luk – 1 kom.;
biljno ulje – 1 žlica;
sol, papar - po ukusu;
voda – 80 ml.

Kako kuhati pirjani kupus s mesom

Pripremite sve potrebne sastojke prema popisu. Odaberite veliki luk, ogulite ga i isperite, a zatim ga narežite na male kockice.

Ogulite, operite i osušite veliku mrkvu. Mrkvu naribajte na krupno; po želji je možete narezati na trakice ili kockice.

Odaberite glavicu kupusa srednje veličine, uklonite vanjske listove i narežite je na trakice. Za nasjeckanje kupusa možete koristiti i ribež.

Isperite svinjetinu i osušite je. Meso narežite na male komadiće.

Zagrijte nekoliko žlica biljnog ulja u tavi, zatim dodajte kupus, luk i mrkvu. Pržite kupus nekoliko minuta. Zatim dodajte komade svinjetine. Sve promiješajte i pržite još nekoliko minuta, a zatim dodajte sol, papar i vodu. Pokrijte tavu poklopcem, smanjite vatru na lagano i pirjajte 35-40 minuta.

Dobar tek!