Vrlo ukusan pirjani kupus s kobasicom

Seoska kuhinja

Kupus je osnovna namirnica na našim jelovnicima. Pečen ili pirjan, stvara zaista kraljevsko jelo. Začini igraju glavnu ulogu u ovom jelu, pa ako planirate pirjati kupus, razmislite čime ga možete odmah začiniti.

Danas radimo pirjani kupus s kobasicom. Već zvuči ukusno, pa pripremimo sve sastojke i kuhajmo zajedno. Osim kupusa, trebat će nam povrće (luk i mrkva) i dimljena kobasica. Kupus ćemo pirjati s koncentratom rajčice. Ova kombinacija sastojaka u ovom detaljnom receptu sa fotografijama čini kupus ukusnim i aromatičnim.

Što se tiče začina, ovom jelu možete dodati sušeni korijander, bosiljak ili mažuran.

Sastojci:

bijeli kupus – 350 grama;
dimljena kobasica – 150 grama;
srednja mrkva – 1 kom.;
mali luk – 1 kom.;
koncentrat rajčice - 20 grama;
biljno ulje - 30 grama;
malo vode;
sol, papar - po ukusu.

Kako kuhati pirjani kupus s kobasicom

Uklonite vanjske listove s kupusa, a zatim povrće narežite na trakice. Kupus možete natrgati oštrim nožem ili upotrijebiti posebnu sjeckalicu.

Ogulite luk, isperite ga pod mlazom vode, a zatim narežite na male kockice.

Ogulite mrkvu i naribajte je običnom ribežom. Možete koristiti srednju ili finu stranu.

Kupus, luk i mrkvu popržite u tavi na biljnom ulju. Smanjite vatru na srednju, dok povrće ne omekša nakon nekoliko minuta. Promiješajte žlicom i dodajte malo soli.

Dok se kupus prži, narežite dimljenu kobasicu na kockice. Kobasica može biti poludimljena ili sušena - što god više volite.

Kad kupus napola omekša, dodajte kobasicu u tavu, promiješajte i malo pržite da kobasica pusti svoje arome.

Nakon par minuta dodajte koncentrat rajčice i ulijte malo vode da se kupus pirja.

Pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri dok ne bude gotovo.

Kupus i kobasica najbolje se poslužuju vrući. Jelo je ispalo ukusno i primamljivo!