Pirjani kupus s gljivama

Seoska kuhinja

Pripremimo jednostavno i ukusno jelo – pirjani kupus s gljivama. Recept je dostupan svima, a fotografije korak po korak detaljno će prikazati proces pripreme.

Kao bazu ćemo koristiti kupus, mrkvu i luk. Možete dodati šampinjone ili druge vrste gljiva, poput bukovača ili šumskih gljiva. Ako više volite svijetlo i bogato jelo od gljiva, možete dodati začin za gljive. Osim gljiva, možete dodati krumpir, zeleni grah i malo paprike.

Pirjani kupus s gljivama možete poslužiti s kriškom kruha, kiselim krastavcima ili bilo kojim prilogom po vašem izboru.

Sastojci:

kupus – 250 g;
mrkva – 1 kom.;
luk – 1 kom.;
šampinjoni – 200 g;
sol, papar - po ukusu;
biljno ulje – 2 žlice;
češnjak – 1 češanj.

Kako kuhati pirjani kupus s gljivama

Pripremite sve sastojke prema popisu. Odaberite veliki luk, ogulite ga, isperite i osušite. Nasjeckajte luk na male kockice.

Ogulite i operite mrkvu, a zatim je naribajte na srednjem ribežu. Po želji mrkvu možete narezati na trakice ili kockice.

Odaberite čvrsti kupus i uklonite vanjske listove. Kupus naribajte na tanke trakice pomoću ribeža za kupus.

Zagrijte nekoliko žlica biljnog ulja u tavi, zatim dodajte mrkvu, luk i kupus. Pržite povrće nekoliko minuta. Operite i osušite gljive, a zatim ih grubo nasjeckajte. Dodajte gljive u tavu s kupusom. Dodajte sol i papar po ukusu. Možete dodati i češanj češnjaka.

Smanjite vatru na lagano, pokrijte tavu poklopcem i pirjajte kupus oko 25 minuta. Na kraju kuhanja kušajte i poslužite.

Dobar tek!