Ljute paprike - najbolje sorte za otvoreno tlo

Postoji mnogo vrsta paprika, podijeljenih u dvije kategorije: slatke i ljute. Potonje se rjeđe uzgajaju u vrtovima, iako ih je puno lakše njegovati. Ne zahtijevaju uzgoj, rijetko su osjetljive na bolesti ili štetnike, a većina dobro podnosi nagle promjene temperature.

Međutim, nisu sve vrste ljutih paprika prikladne za uzgoj na otvorenom tlu. Prilikom odabira određenih vrsta za sadnju, vrijedi obratiti pozornost na njihov način razmnožavanja i naknadnu njegu: neke treba saditi u izuzetno ograničenim količinama zbog njihove oštrine, dok druge zahtijevaju specifične uvjete uzgoja.

Opis najboljih ranih sorti ljutih paprika za otvoreno tlo

Kako biste u najkraćem mogućem roku dobili obilan urod, u svom vrtu možete posaditi paprike koje daju plodove u prosjeku za 70-75 dana. Obično daju male paprike jer brzo sazrijevaju, iako postoje iznimke. Jedna od njihovih glavnih prednosti je brzi razvoj, tijekom kojeg su otporne na štetnike i ne zahtijevaju tretman.

Treba obratiti pozornost na sljedeće rane sorte:

• Impala je rani hibrid koji karakterizira visoka produktivnost i pogodan je za uzgoj na otvorenom i u staklenicima. Biljka je prilično visoka i snažna, s dobro razvijenim korijenovim sustavom. Impala ima brojne listove, što joj pomaže da lako preživi jake vrućine. Jedan grm može roditi do 12 plodova, koji su dugi 15-18 cm i teški do 80 g.

  

• Ostrjak je sorta cijenjena zbog svoje ranog zrenja i dekorativnih svojstava. Njeni zreli plodovi koriste se u kuhanju, jer ih njihova mala veličina čini idealnim za konzerviranje i brzu preradu u umake. U otvorenom tlu Ostrjak naraste do 50 cm u visinu, a u staklenicima do 1,5 m. Paprike su trokutastog oblika sa zakrivljenim vrhom, težine 5-8 g. Pričvršćene su za stabljiku srednje velikom stabljikom. Sorta je otporna na dugotrajnu sušu i slabo osvjetljenje.

  

• Tulska paprika je rana sorta, ali ima najduže razdoblje dozrijevanja od svih - 90 dana. Raste kao grm srednje visine, dajući pojedinačne, stožaste plodove težine do 20 g kako se biljka razvija. Prosječni prinos je 0,5 kg po biljci, što je prilično visoko. Meso ploda je vrlo ljuto.

  

• Čileanska toplina je također sorta ranog zrenja, ali prije berbe mora proći najmanje 110 dana. Ova paprika ima konusni, blago zakrivljeni oblik, doseže otprilike 20 cm duljine. Ima jaku, ali ugodnu aromu i živahan okus. Ova sorta je izuzetno jednostavna za održavanje: nekoliko gnojidbi dovoljno je za veliki urod.

Možda će vas zanimati:

Visoke sorte paprika za staklenike – kako ih uzgajati?
Prije samo nekoliko desetljeća, paprike su se uzgajale samo u određenim regijama Sovjetskog Saveza. Blaga…Pročitajte više…

• Habanero je najpopularnija sorta čilija, poznata mnogim ljubiteljima ljutih jela. Habanero ima sljedeće karakteristike:
  • plod, koji visi na dugoj peteljci, ima oblik srca i teži u prosjeku 15 g;
  • jedna je od najljućih vrsta čilija;
  • sjemenke su najukusniji dio biljke;
  • papar često ima neravnu površinu, prekrivenu naborima i borama;
  • jedan grm srednje veličine može dati do 90 plodova;
  • Paprike često nisu jarko crvene, već narančaste.

    

Karakteristike sorti srednjeg i kasnog zrenja

Uzgoj kasnorodnih sorti poželjniji je za južne regije, jer smanjuje rizik od oštećenja od mraza. Međutim, neke od predstavljenih sorti otporne su na hladnoću, a Vezier je jedna od njih.

Među sortama kasne i srednje sezone, vrijedi obratiti pozornost na sljedeće:

• Astrahanski papar je sorta srednje zime i najčešće uzgajana. To je kompaktna biljka koja doseže visinu do 50 cm. Plodovi su jarko crveni, konusnog oblika i imaju glatku, sjajnu površinu. Prosječno su dugi 5-9 cm i promjera 2-2,5 cm. Ovu sortu karakteriziraju visoki prinosi, a za maksimiziranje prinosa preporučljivo je sadnice saditi u ilovasto, dobro drenirano tlo. Plodovi se koriste za izradu likera od papra i ljutih začina.

  

• Paprika Ram's Horn također je sorta srednje sezone. Iako je to teška biljka za uzgoj, plodovi imaju vrijedan okus i ukrasna svojstva: okus im je pikantan i oštar, aroma je prilično jaka, a sama paprika je konusnog oblika. Izdužena je i naborana, prvenstveno na stabljici, a glatkija na vrhu koji se može uvijati. Grm je razgranat i doseže visinu od 60 cm. Glavni uvjet za uzgoj je tlo bez vode, inače paprike neće imati oštar okus.

  

• Kajenski papar je relativno nova vrsta tipičnog oblika paprike, ali plod rijetko prelazi 1,5 cm. Unatoč maloj veličini, sam grm naraste do 1,2 m, a u zaštićenom tlu do 3 m. Sama paprika je šuplja, sa stijenkama debljine ne više od 2 mm. Često ima oblike koji nisu samo duguljasti već i podsjećaju na trešnje i masline. Plodovi mogu visjeti sa stabljike, kao kod većine sorti, ili stršiti poput svijeća.

  

• Tabasco paprika je sorta čilija koja se uzgaja prvenstveno za umake. Iako je trajnica, rijetko raste dulje od dvije ili tri godine. Slično kajenskom papričiću, to je grmolika biljka koja doseže visinu od 1,5 metara. Prosječni promjer je 1 metar.

  

  Plodovi, veličine ne veće od 4 cm, skupljeni su u grozdove okrenute prema gore na grmovima. Jedan grm može dati brojne plodove. Na početku zrenja su žutozeleni, a kasnije postaju bogato crveni. Biljka se smatra jednom od najproduktivnijih i najlakših za njegu biljaka, lako se uzgaja na otvorenom tlu.

• Vezir. Ova biljka kasnog zrenja daje jednu od najneobičnijih paprika u obliku turbana. Isplativo ju je uzgajati jer je prinos visok u usporedbi s drugim sortama, a sama paprika je vrlo otporna na bolesti. Vezir se uzgaja za konzerviranje i izradu ljutih začina. Opće karakteristike:
  • je visoka, polurasprostranjena, ali istovremeno kompaktna biljka;
  • težina ploda – 10-30 g;
  • vrijeme berbe je od kolovoza do listopada;
  • paprika je dekorativna, ima intenzivnu aromu i srednje ljutine;
  • Najčešće su plodovi mesnati i tamnocrveni, ali mogu imati žutu ili zelenu nijansu.

    

Opis najpopularnijih i najtoplijih sorti

Scovilleova ljestvica se koristi za određivanje ljutine, što omogućuje komparativnu procjenu bilo koje paprike. Kako bi se bolje razumjelo koliko je proizvod ljut, mogu se usporediti sljedeće vrste:

• bilo koja paprika – 0 SHU;
• Tabasco – 5000 ECU-a;
• Habanero – 100.000 ECU-a.

Među najljućim sortama paprike za otvoreno tlo su sljedeće:

1. Jedna od najčešće uzgajanih vrsta je Trinidad Scorpion (1,46 milijuna SHU), sorta čilija. Ime je dobila po malom, sferičnom ili srcolikom repu na kraju ploda. Biljka je mali grm, naraste do 1 m. Listovi, kao i sama paprika, imaju neravnu površinu. Korijenov sustav je slabo razvijen. Plodovi su veliki, prosječnog promjera 10 cm. Glavni zahtjevi za uvjete uzgoja su gnojidba i sadnja na međusobnoj udaljenosti od 40-50 cm na mjestu zaštićenom od jakih vjetrova.

   

2. Scotch Cap (100 000 SHU) jedna je od najneobičnijih paprika, nazvana po sličnosti sa škotskom kapom. Ne preporučuje se razrjeđivanje u velikim količinama, jer jedenje komada većeg od glavice pribadače može uzrokovati utrnulost i vrtoglavicu.

   

   Biljka nije osobito visoka - oko 60 cm - ali je zdepasta i snažna. Kad sazriju, paprike su male, spljoštene i imaju naboranu, sjajnu kožicu. Paprike Scotch Bonnet dolaze u narančastim i crvenim varijantama. Iako su sve paprike vrlo ljute, daju lagani okus jabuke ili trešnje.

3. Super čili papričica (50 000 SHU) je ranozrevajući, vrlo ljuti hibrid, koji naraste do 40-60 cm. Plodovi nisu duži od 6-7 cm, nalaze se na peteljkama ispod listova i mijenjaju boju iz zelene u bogatu boju trešnje kako sazrijevaju. Mogu težiti do 25 g, ovisno o njezi. Sezona rasta je 70 dana. Super čili papričice se jedu sušene i svježe, a rjeđe konzervirane. Zbog svoje jake ljutine, ne smiju se saditi u istu gredicu s baburom kako bi se izbjeglo unakrsno oprašivanje.

   

Sadnja sjemena i daljnja njega paprika na otvorenom tlu

Prije sadnje, sjeme treba pripremiti. Prvo ga sortirajte, uklanjajući sve prazne. To možete učiniti tako da ga ulijete u čašu slane vode. Dobro sjeme će plutati, dok će neprikladno sjeme potonuti. Nakon sortiranja, dezinficirajte ga: namočite sjeme u slaboj otopini kalijevog permanganata pola sata, zatim isperite i pripremite novu otopinu.

• otopite žličicu nitrofoske u litri tople vode;
• ostavite sjeme u njemu jedan dan.

Sljedeći korak, koji se ne smije zanemariti, jest kaljenje. Stavite sjeme u hladnjak na dva dana, zatim ga pohranite na 18˚C još jedan dan, a zatim ga ponovno stavite u hladnjak na nekoliko dana. Zatim ga prebacite u vlažnu gazu, pokrijte plastičnom folijom i pričekajte klijanje.

Možda će vas zanimati:

Pregled ultra ranih sorti paprike s fotografijama i opisima
Na tržištu vrtlari mogu pronaći širok izbor sjemenki slatke paprike. Razlikovat će se jedna od druge samo po…Pročitajte više…

Za sadnju proklijalog sjemena trebat će vam zemlja bogata mikronutrijentima i nekoliko malih tresetnih posuda. Na dno dodajte sitni šljunak, prekrijte zemljom i napravite rupe duboke 1 cm. Nakon toga, namočite sjeme u rupe, prekrijte zemljom i zalijte filtriranom vodom. Pokrijte posude plastičnom folijom i ostavite ih u zatvorenom prostoru na 15˚C.

Naknadna briga o klicama:

1. Uklonite film tjedan dana nakon pojave sadnica.
2. Zalijevajte ih 1-2 puta tjedno.
3. Osigurajte jarko, difuzno osvjetljenje. Ako koristite fluorescentne lampe, držite ih upaljene najviše 2 sata.

   

4. Kada se na svakom klicama pojave dva lista, sadnice će biti spremne za branje.
5. Zrele sadnice treba saditi kada dnevne temperature ne padnu ispod 20˚C. U otvorenom tlu biljke trebaju biti razmaknute 15-20 cm.
6. Zalijevanje treba biti često, ali u malim količinama. Po vrućem vremenu tlo možete vlažiti do dva puta dnevno.
7. Nakon što se biljke ispruže, potrebno im je osigurati potporu, inače će se slomiti pod vlastitom težinom.

Često postavljana pitanja o uzgoju

Ljute sorte relativno su jednostavne za njegu, a uzgoj bilo koje sorte iz sjemena jednostavan je čak i za početnike vrtlare. Čak niska klijavost ne bi vas trebala obeshrabriti: ove sorte su vrlo ljute, a čak i jedan plod dugo traje za kuhanje ljutih jela.