Kandirane kore naranče su tako ukusne!

Seoska kuhinja

Izrada kandiranih kora naranče kod kuće je prilično jednostavna. Nudimo vam korak-po-korak recept s fotografijama koji će vam pomoći da otpad pretvorite u profit!

Kore naranče i limuna čine nevjerojatno ukusno kandirano voće koje se može koristiti u pečenju ili jesti jednostavno s čajem.

Važno je pripremiti kore naranče odmah nakon guljenja voća; one se isušuju tijekom skladištenja i teško ih je obraditi – zahtijevat će dugo vrijeme kuhanja.

Priprema će trajati 120 minuta, a sastojci navedeni u receptu dat će 300 g kandiranog voća.

Sastojci:

narančasta – 3 kom.;
granulirani šećer – 300 g;
voda – 150 ml;
sol – 5 g;
limun.

Kako napraviti kandirane kore naranče

Prije pripreme temeljito operite kore naranče. Agrumi se često tretiraju pesticidima i voćnim voskom, stoga preporučujemo pranje kora abrazivnom spužvom i tekućinom za pranje posuđa. Opranu voćku temeljito isperite i ogulite.

Narežite koru naranče na male kriške, stavite ih u lonac i dodajte vodu. Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. U ovom trenutku, uz kore naranče, možete dodati i korice limuna.

Nakon 10 minuta ocijedite kore u cjedilu. Vodu promijenite tri puta, svaki put je zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri kako biste uklonili gorčinu i štetne tvari.

U zadnju vodu možete dodati malo soli i kuhati kore u njoj oko 30 minuta.

Ulijte vruću vodu u lonac, dodajte kristalni šećer i iscijedite sok od pola limuna. Sirup zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri nekoliko minuta.

Kuhane kore stavite u sirup, zakuhajte, poklopite i kuhajte 1-1,5 sat.

Ako je u loncu ostalo puno tekućine, 15-20 minuta prije kraja kuhanja skinite poklopac i pirjajte kandirano voće na laganoj vatri u loncu bez poklopca.