Brzi kolačići "Hit za ljetnog stanovnika" - napravljeni bez pećnice

Seoska kuhinja

Brzi kolačići "Hit za ljetnog stanovnika" pravi su nalaz za one koji žele napraviti slatku poslasticu za čaj bez pećnice. Ovaj recept s fotografijama pokazat će vam kako ispeći jednostavne, nježne i ukusne domaće kolačiće koristeći najosnovnije sastojke koje uvijek možete pronaći u svom kuhinjskom ormariću. Malo kiselog vrhnja i biljnog ulja, šećer, brašno, jaje i tava od lijevanog željeza - to je sve što vam je potrebno za pripremu ovog jela.

Ako u blizini vaše vikendice nema trgovine, a hitno vam treba nešto slatko osim džema za večernji čaj, onda je ovaj recept za vas, dragi stanovnici vikendica.

Priprema traje 30 minuta, a sastojci navedeni u receptu dovoljni su za 8 porcija.

Sastojci:

kiselo vrhnje – 65 g;
jaje – 1 kom.;
biljno ulje – 45 g;
granulirani šećer – 85 g;
pšenično brašno – 250-270 g;
prašak za pecivo - 1 čajna žličica (ili 1/2 čajne žličice sode bikarbone);
prstohvat soli;
šećer u prahu i mljeveni cimet, po želji.

Kako napraviti brze kolačiće bez pećnice

U zdjelu stavite svježe kiselo vrhnje. Ako je kiselo vrhnje kiselo, uz prašak za pecivo trebat ćete dodati i prstohvat sode bikarbone, inače će keksi ispasti previše kiseli.

Razbijte veliko jaje u zdjelu.

Dodajte rafinirano biljno ulje bez mirisa.

Dodajte kristalni šećer i prstohvat soli. Sastojke dobro promiješajte pjenjačom dok se kristali šećera ne otope.

U zdjelu dodajte pšenično brašno i prašak za pecivo (sodu) u malim porcijama i umijesite tijesto.

Teško je odrediti točnu količinu brašna, stoga preporučujem da se usredotočite na konzistenciju tijesta - trebalo bi se lako oblikovati u kuglu.

Od tijesta odvajajte male komadiće, oblikujte kuglice i stavite na dasku posutu brašnom.

Kuglice spljoštite špatulom.

Koristimo bilo koji ravni, teksturirani predmet za stvaranje uzorka na kolačićima. Ja sam koristila čekić za meso; na jednom kraju ima nešto poput cvijeta.

Stavite tavu od lijevanog željeza na štednjak, zagrijte je i dodajte kolačiće. Pržite bez ulja na laganoj vatri dok ne porumene sa svake strane.

Gotove kolačiće izvadite iz kalupa, pospite šećerom u prahu i mljevenim cimetom. Poslužite uz čaj.

Dobar tek.