Brza bugarska pita od jabuka
Bugarsku pitu od jabuka pravimo kod kuće koristeći jednostavne i pristupačne sastojke. Za ovaj detaljni recept sa fotografijama, najbolje je odabrati dvije sorte jabuka – pola slatko-kisele, a pola slatke – i pazite da budu sočne! Dio pšeničnog brašna može se zamijeniti pšeničnim mekinjama ili zobenim pahuljicama brzog kuhanja - također će biti ukusno.
Glavna značajka ovog recepta je da ne morate mijesiti tijesto!
Priprema traje 45 minuta, a sastojci navedeni u receptu dovoljni su za 8-10 porcija.
Sastojci:
- jabuke – 1 kg;
- griz – 200 g;
- granulirani šećer – 160 g;
- pšenično brašno – 180 g;
- prašak za pecivo - 2 čajne žličice;
- med – 35 g;
- mlijeko – 260 ml;
- mljeveni cimet, maslac.
Kako ispeći bugarsku pitu
Pomiješajte suhe sastojke – u zdjelu usipajte pšenično brašno, dodajte griz i prašak za pecivo te promiješajte.
Dodajte fini bijeli šećer, ponovno dobro promiješajte sastojke, izvažite i sadržaj zdjele podijelite na tri jednaka dijela. Usput, možete zamijeniti smeđi šećer bijelim šećerom, što će piti dati karameliziranu koricu.
Namažite kalup za pečenje s neprianjajućim dnom (ne kalup s odvojivim dnom!) maslacem i pospite brašnom. Ulijte 1/3 suhe smjese u kalup i protresite dok se ne formira ravnomjeran sloj.
Jabuke narežite, uklonite koštice i naribajte ih na krupno. Polovicu naribanih jabuka stavite u posudu za pečenje.
Otopite med na pari, prelijte polovicu meda preko jabuka i pospite mljevenim cimetom. Usput, ako je med jako gust, možete ga pomiješati s nekoliko žlica toplog mlijeka.
U ovom trenutku pospite jabuke drugim dijelom suhe smjese. Ravnomjerno pospite, lagano protresući kako biste smjesu nježno rasporedili po sloju jabuka.
Sada dodajte preostale jabuke, ponovno ih prelijte medom i pospite mljevenim cimetom.
Preostalu suhu smjesu pospite po piti, često je probodite nožem ili štapićem, a zatim ulijte mlijeko ili vrhnje.
Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva Celzija.
Stavite posudu u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 40-45 minuta.
Ohladite u tavi na sobnoj temperaturi i narežite na porcije. Dobar tek.
Minutna salata - odlična salata za samo nekoliko minuta
Peciva od kupusa - pečem ih svaki vikend
Sušena bundeva ima okus potpuno identičan mangu