Karakteristike i opis zelenih čili papričica

Papar

Ne zna svaki vrtlar da je domovina ljute papričice meksičke prerije. Lokalni naziv za ovu zemlju je "chilli", što se prevodi kao "gorko". Europljani su otkrili oštar okus ovog egzotičnog voća nakon što je otkriven američki kontinent (Meksiko).

Usjev, uvezen iz inozemstva, nazvan je čili papričica na temelju te sličnosti. Od tada je postao vrlo popularan. Indija i Tajland smatraju se vodećim uzgajivačima, koji proizvode najveće prinose čili papričica.

Karakteristike sorte

Zelene ljute papričice rastu kao niski (oko 50 cm) rašireni grmovi sa sjajnim listovima. Cvjetovi su bijeli ili sivkasto-ljubičasti sa svijetlim kapljicama, ovisno o sorti, a sorta je vrlo raznolika. Ova sorta može se uzgajati u bilo kojoj regiji Rusije i Ukrajine. Plodovi, težine 100-300 grama, dozrijevaju unutar 3-4 mjeseca. Njihovi oblici variraju: dugi i izduženi, minijaturni i sferični te široki i polukružni. Kako bi dobili obilan urod, uzgajivači povrća sade 20-26 biljaka po četvornom metru, s dvije biljke po rupi. Osim toga, slijede se jednostavni postupci:

štipanje izdanaka sa svakog grma (uklanjanje izdanaka iz pazuha stabljika);
štipanje vrha biljke;
uklanjanje nekih cvjetova tijekom obilnog cvjetanja.

Kako uzgajati egzotičnu biljku

Kako biste bili sigurni da vaš vrt neće razočarati, važno je odabrati visokokvalitetno sjeme čilija. Mnogi ljudi sade sjeme ubrano u jesen iz vlastitog vrta. To nije uvijek praktično, jer za berbu sjemena potrebni su plodovi koji zadovoljavaju standarde sorte po obliku i veličini. Sjeme može izgubiti klijavost ako se nepravilno osuši i skladišti. Sjeme paprike dugo klija, stoga je najbolje početi uzgajati sadnice početkom veljače.

Na dno posude stavljaju se navlaženi pamučni jastučići na koje se polažu sjemenke; posuda se prekriva vlažnom krpom ili staklom kako bi se spriječilo isparavanje vlage i prenosi na toplo mjesto;
priprema se mješavina tla od humusa, pijeska i lisne zemlje u omjeru 2:1:1;
Proklijale sadnice sade se izravno u male posudice napunjene pripremljenom zemljom, po jedna u svaku; ako se sade u kutije, trebat će ih pikirati, jer će se mladi izdanci međusobno ometati;
kada se pojave prvi listovi, posude treba premjestiti na sunčano mjesto;
Nakon dva tjedna počinje otvrdnjavanje, čije se trajanje postupno povećava;
Čim prođe prijetnja svibanjskih mrazeva, sadnice se sade na mjesto zaštićeno od vjetra.

Još jedna zanimljiva metoda uzgoja: grmovi koji donose plodove orežu se na visinu od 10-15 cm od korijena i presađuju u posude koje se zatim spuštaju u podrum. Tijekom zime grmove je potrebno povremeno zalijevati kako bi se spriječilo isušivanje tla ispod. Nakon što počne sezona sjetve, biljke se gnoje i sade na otvoreno: razvoj i plodonošenje događaju se mnogo brže. Uzgajivači povrća tvrde da jedan grm može rasti i do pet godina.

Briga za usjeve na otvorenom terenu

Agronomi tvrde da su gnojiva prisutna u tlu dovoljna za razvoj biljaka. Uzgajivači povrća se ne slažu: ovo je učinkovito samo ako se organska gnojiva dodaju u tlo u jesen. Inače, za poboljšanje rasta i razvoja, na biljke se primjenjuju složena gnojiva, obično prije zalijevanja. Ako je parcela mala, može se koristiti gnojidba otopljenim i fermentiranim pilećim gnojem. Drugi ključ obilne žetve je pravovremeno zalijevanje. U vrućim ljetnim danima sadnice treba zalijevati svaki drugi dan. To je najbolje učiniti navečer. Ako je parcela mala, najbolje je koristiti toplu, stajaću vodu kako biste je zagrijali i obogatili kisikom. Kako se tlo suši, prorahlite ga.

Značajke uzgoja ljutih paprika

Paprike su izrazito termofilne biljke koje zahtijevaju puno sunčeve svjetlosti, pa su južne regije najprikladnije za uzgoj na otvorenom. U sjevernim regijama, čili papričicama nedostaje topline i boje sunca, pa ih treba uzgajati u staklenicima, pogotovo jer se mogu jesti bez čekanja da potpuno sazriju. Stanovnici sjevernih regija često uzgajaju paprike na prozorskim daskama. Grmovi prekriveni dugim zelenim mahunama također imaju dekorativnu funkciju. Međutim, mora biti ispunjeno nekoliko uvjeta:

Posude postavite na prozorske daske okrenute prema jugu i jugoistoku, gdje će usjevi dobiti dovoljno svjetla. Po oblačnom vremenu koristite bijele ili fluorescentne lampe (broj lampi ovisi o snazi: lampa od 150 W idealno osvjetljava 1 četvorni metar prostora). Treba ih postaviti 30-40 cm od usjeva.
Održavanje ispravne temperature također je važno. Imajte na umu da matirano staklo stvara hladan propuh, snižavajući temperaturu za 3-5°C. Posude za cvijeće treba, ako je moguće, premjestiti na rub prozorske daske i potpuno ih ukloniti noću.
Ako se radijatori nalaze neposredno ispod prozorske daske, paprike se mogu pregrijavati. U tom slučaju potrebno je obilno zalijevanje i često folijarno prskanje. Žaluzine od šperploče mogu se postaviti duž cijele duljine prozora kako bi se odbijao vrući zrak.
Za zalijevanje koristite vodu sobne temperature. Ako je u sobi hladna, zagrijte vodu. Zimi zalijevajte samo ujutro.

Otpornost na bolesti

Čili papričice, zahvaljujući svojim baktericidnim svojstvima, otporne su na biljne bolesti i štetnike, ali ako se ne pridržavaju pravilnih uzgojnih praksi, mogu se pojaviti brojni problemi:

Prekomjerno zalijevanje uzrokuje razvoj zarazne gljivice (popularni naziv - "crna noga");
Prilikom uzgoja ljutih paprika u staklenicima, nedovoljna ventilacija i zalijevanje mogu dovesti do povećane aktivnosti paukovih grinja i lisnih uši.

Stručnjaci ne preporučuju korištenje kemijskih insekticida jer uništavaju bakterijske patogene i smanjuju okus paprike. Biološki i narodni lijekovi mogu pomoći u liječenju biljaka i njihovoj zaštiti u budućnosti:

drveni pepeo;
biljni dekokcije;
infuzija duhana;
jaka otopina sapuna za pranje rublja ili katrana.

Žetva i skladištenje

Jedna od izvanrednih karakteristika paprike je da usjev postupno dozrijeva, pa se mahune mogu jesti nezrele. Oni koji uživaju u intenzivnijem okusu trebali bi pričekati dok paprike potpuno ne sazriju, jer su tada sjemenke paprike, skupljene na stabljici, posebno oštre. Blago nezrele čili papričice mogu se brati krajem kolovoza: plodovi će dozrijevati u zatvorenom prostoru. Oslobođeni izdanci počinju razvijati nove jajnike. Posljednji nalet berbe bere se neposredno prije mraza.

Postoje različiti načini skladištenja zelenih paprika:

sušenje voća

Nanizane na grubu nit, mahune se suše i mogu se čuvati tijekom cijele zime bez gubitka kvalitete i arome.

očuvanje

Zelene mahune mogu se konzervirati hladnom metodom:

Paprike treba oprati, zajedno sa stabljikama, i slagati u slojevima u glinenu posudu, posipajući svaki sloj krupnom soli. Posljednji sloj se utegne. Nakon 2-3 tjedna, začin je spreman za jelo. Paprike se mogu čuvati u staklenci nekoliko mjeseci bez plijesni. Neke domaćice napune staklenku jakom otopinom soli, pripremljenom "kao jaje", i pokriju poklopcem. Ukiseljene paprike su također ukusne.

smrzavanje

Urod se može konzervirati i metodom liofilizacije. Prije stavljanja voća u zamrzivač preporučuje se da ga se nekoliko minuta namače u kipućoj vodi.

Korištene u bilo kojem obliku, zelene mahune dodaju jelima pikantan okus.

https://youtu.be/a4cXteg6YUI

Recenzije kulture

Na vrtlarskim forumima mnogi korisnici dijele svoja iskustva o uzgoju zelenih ljutih paprika:

Žena kaže da već godinama uzgaja zelene ljute papričice u svom vrtu. Ova lako uzgojiva kultura svake godine daje prekrasan urod. Dio uroda dala je gostima koji su došli sa sjevera. Paprike su izdržale dugo putovanje s odličnim uspjehom.
Mlada žena izvještava da su ona i njezin suprug uzgajali zelene ljute papričice u stakleniku. Zalijevali su usjeve dva puta tjedno i hranili ih kalijevim gnojivom. Rezultati su premašili očekivanja.
Mladić strastven prema ljutoj hrani posadio je nekoliko biljaka paprike u lonce i postavio ih na svoj balkon. Povremeno ih je zalijevao i rahlio tlo malom lopatom. Bio je oduševljen urodom. Planira nastaviti svoje poljoprivredne eksperimente sljedeće godine.

Uzgoj zelenih paprika zabavan je za svakoga. Žetvu je teško predvidjeti, ali uvijek će se isplatiti trud i trošak. Domaćica može pripremiti razne pikantne umake i začine za razna jela. Kako iskustvo raste, pojavljuju se jedinstvene metode uzgoja ove vatrene kulture, koje će biti zanimljive početnicima u uzgoju povrća.