Grožđe Zaporižžja Kišmiš: karakteristike i opis sorte

Sorta poznatog Kišmiša s oznakom "Zaporožski" pojavila se u prošlom stoljeću. Sorta ima i drugu Naziv "Kišmiš Kločikova" odaje počast svom tvorcu. Ukrajinski uzgajivač kombinirao je dvije poznate sorte, Rusbol i Viktoriju, kako bi stvorio ovo grožđe. Rezultirajućim križanjem nastala je sorta bez sjemenki s iznimnim okusom.

Karakteristike i opis sorte

Zaporiški Kišmiš ima sladak okus, bez primjetne kiselosti. Ova sorta će sigurno oduševiti ljubitelje slatkog. Grožđe se uzgaja i za kućnu upotrebu i u industrijskim razmjerima. Sorta je pogodna za vinarstvo i konzerviranje. Bobice su male, težine 2-3 g. Dozrijevanje počinje krajem ljeta. Vegetacijska sezona traje 115 do 120 dana. Bobice se skupljaju u velike, teške grozdove težine preko 1 kg. Grozdovi često teže i do 1,5 kg. Boja kožice varira od tamnoljubičaste, gotovo crne, do bordo boje.

Ova sorta grožđa smatra se srednje velikom. Loza može narasti do 5 metara. Proizvodi vrlo snažne izdanke, posebno u prvih nekoliko godina nakon sadnje. Vinogradari preporučuju godišnju rezidbu na 6-8 pupova. Loza ne smije imati više od 25-30 pupova kako bi se osiguralo dosljedno plodonošenje. Najmanje 80% izdanaka donosi plodove, a stopa zrelosti smatra se visokom.

https://youtu.be/OHE_yR4UGiI

Otpornost na mraz do -25 stupnjeva Celzija omogućuje uzgoj Zaporiškog kišmiša diljem zemlje, uključujući Ural i Sibir. Sorta lijepo raste i razmnožava se u središnjoj Rusiji i pogodna je za sadnju na jugu.

Ova sorta ima dobar imunitet na mnoge bolesti uobičajene za grožđe. Izdanci i bobice gotovo nikada nisu pogođeni pepelnicom, antraknozom ili peronosporom. Međutim, Kišmiš se tretira jednom ili dva puta po sezoni kako bi se potpuno uklonio rizik od infekcije.

Jake osobine Kišmiša Zaporižje su:

• odsutnost sjemenki u pulpi;
• slatki okus bobica;
• prekrasan izgled;
• visok prinos;
• puna zrelost izdanaka;
• otpornost na mraz;
• snažne imunološke sposobnosti.

Kišmiš ima svoje nedostatke. To su:

• obilno formiranje pastoraka;
• loše odvajanje grozdova od stabljike.

Ljeti, tijekom cvatnje i plodonošenja, grožđe često napadaju ose. Kako bi se otjerali insekti, u tom području se postavljaju zamke, a vinogradi se tretiraju insekticidima prije cvatnje.

Slijetanje

Sadnice zaporoškog kišmiša prodaju se na izložbama i sajmovima. Kupuju se u proljeće ili jesen; sadnja se može obaviti u bilo koje doba osim zime. Mjesto sadnje treba biti na ravnom ili brdovitom terenu, s razinom podzemne vode najmanje 1,5 metara ispod površine tla. Kišmiš uspijeva u neutralnom do blago kiselom tlu. Tlo treba biti porozno.

Vinova loza se sadi kada se vrijeme zagrije i mrazevi su sigurni. Iskopajte rupu duboku najmanje 70-80 mm i na dno dodajte najmanje 20 cm drenažnog materijala.

Zatim, smjesu tla pognojite tresetom i humusom u omjeru 1:1. Otprilike 10-15 kg gnojiva dovoljno je za jednu rupu. Prilikom sadnje tla, obavezno pospite superfosfat i kalijev sulfat u treset u količini od 30-50 g po rupi. Stavite sadnicu u tlo, ispravite korijenje i prekrijte zemljom. Postavite potporu pored sadnice. Ručno zbijte tlo oko debla i zalijte biljku hladnom vodom. Nakon zalijevanja, tlo možete malčirati piljevinom.

Njega

Nakon sadnje, sadnici je potrebno 1-2 tjedna za prilagodbu. Nakon što se biljka prilagodi, istegnut će se prema gore, a iz debla će izbiti zeleni, zdravi listovi. Zaporiški kišmiš se brzo prilagođava novom mjestu i dobro se prilagođava. Orezivanje nije potrebno tijekom prve godine. Izbojci se orezuju samo u kasnu jesen kako bi se uklonile bolesne grane i spriječio rast štetnih mikroorganizama.

Zalijevanje je važno za grožđe, ali ne bi trebalo biti često. Od otvaranja pupova do kraja plodonošenja, grožđu je potrebno samo 3-4 zalijevanja. Zalijevanje se izbjegava kada je biljka u cvatu ili plodonosi. Zalijevanje u tom razdoblju je vrlo rizično: može narušiti okus bobica i uzrokovati njihovo smanjenje. Vinogradari često koriste kap po kap navodnjavanje, posebno ako imaju mnogo loza. Ovaj sustav je praktičan i praktičan, troši minimalno vode i dostavlja vodu izravno korijenu.

Najbolje je izbjegavati gnojidbu na početku uzgoja. Ako je tlo gnojeno prilikom sadnje, korijenje će imati dovoljno hranjivih tvari 2-3 godine, a višak će samo naštetiti biljci. Nakon toga treba koristiti mineralna gnojiva, uravnotežene komplekse za uzgoj grožđa i organske dodatke. Gnojiva se obično primjenjuju prije otvaranja pupova, tijekom cvatnje i do plodonošenja.

Sklonište za zimu

Mlado grožđe je posebno osjetljivo na temperaturne fluktuacije, pa se prvo pokriva. Krajem listopada loze se orezuje, tretira bakrenim sulfatom kako bi se spriječile bolesti preko zime i dobro zalijeva tlo. Nakon što se tlo osuši, usjev se pokriva. To se može učiniti na dva načina:

• Suha metoda. Vinogradi se prekrivaju agrovlaknima, drvenim kutijama, vrećama, folijom i drugim materijalima koji zadržavaju toplinu. Loze se polažu na tlo, a ispod njih se gradi tunel od šipki ili metalnih kutija. Materijal se rasteže preko metala. Time se stvara staklenik u kojem će grožđe uspješno prezimiti.
• Ukopavanjem trsova u zemlju. Trsovi se postavljaju na zemlju i prekrivaju zemljom uzetom između redova do dubine od 10-20 cm. Na vrh se stavlja plastična folija kako bi se spriječilo vlaženje zemlje.

Obje metode su sasvim prihvatljive, pa bi izbor trebao biti zasnovan na klimi regije. Prva metoda je prikladnija za pokrivanje Kišmiša u sjevernim regijama, dok je zakopavanje vinove loze za zimu prikladno u središnjoj Rusiji.

Recenzije

Oleg iz Krasnodarskog kraja

Zaporiške sultanije poznate su ne samo po svojoj otpornosti na bolesti i mraz, već i na sušu. Ljeto je bilo vruće, ali bobice su zadržale sadržaj šećera, a izgled im je ostao nepromijenjen. Ose nisu napale grožđe, a ja ga nisam ničim tretirao. Bobice su se pojavile do sredine ljeta, a bile su vrlo dobrog okusa i kvalitete. Dio plodova sam osušio. Nakon branja, bobice uvijek umočim na nekoliko sekundi u otopinu sode bikarbone (1 žlica po litri vode) kako bih uklonio cvjetanje. Oprane grožđe imaju prekrasan sjaj i izgledaju ukusnije.

Sergej iz Dnjepropetrovska

Bobice su slatke, ali sklone pucanju. U trećoj godini berbe, bobice su počele pucati na granama. Nismo uspjeli sačuvati urod; većinu smo pojeli kako se ne bi pokvario. To je možda bilo zbog prekomjernog zalijevanja (zalijevao sam 2-3 puta mjesečno) ili kišnog vremena.