Bijelo grožđe muškat: karakteristike i opis sorte

Muscat blanc jedna je od najpoznatijih sorti grožđa. Njegovo točno podrijetlo nije poznato, ali se smatra jednom od najstarijih sorti grožđa. Muscat je tipična sorta grožđa koja se uzgaja za preradu; njegova primarna namjena je vinarstvo.

Karakteristike i opis sorte

Sorta pripada istočnoj skupini sorti grožđa. Vjeruje se da potječe iz Egipta ili Sirije. Muškat je najrašireniji u zemljama s toplom klimom: Italiji, Španjolskoj, Rumunjskoj, Bugarskoj, Mađarskoj, Francuskoj i Sjedinjenim Američkim Državama. U Rusiji se sorta rjeđe uzgaja zbog nedostatka otpornosti na mraz. Grožđe često nema dovoljno vremena da potpuno sazrije. Dozrijevanje traje 140 do 150 dana, a u većini regija temperature padaju gotovo do nule do sredine listopada. Muškat se uzgaja na jugu zemlje, gdje ima obilje sunca i toplih dana.

Grozdovi bijelog muškata su mali, u prosjeku 200-300 g. Težina grozda rijetko prelazi 400 g. Bobice su uredne i malo sitne. Kožica je svijetložuta s prekrasnom jantarnom nijansom. Plodovi su okruglog oblika. Grožđe je slatkog okusa, s visokim udjelom šećera od 20 g/l i niskom kiselošću, oko 6-7 g/l. Omjer šećera i kiselosti može varirati ovisno o specifičnim uvjetima uzgoja.

Muškat se uzgaja komercijalno, a dobiveni urod koristi se za proizvodnju finih desertnih vina, šampanjca i sokova. Sorta daje pićima citrusnu, ružičastu aromu. Bobice su savršeno prikladne za svježu konzumaciju, a muškat je često dostupan za prodaju, posebno na tržnicama. Prinosi se kreću od 60 do 120 centi po hektaru. Sorta doseže vrhunac proizvodnje u šestoj do sedmoj godini zrelosti.

Sadnice u početku imaju uspravne izdanke s blago opuštenim vrhovima. Listovi su nazubljeni i jarko zeleni. Loza počinje cvjetati početkom ili krajem ljeta i ne zahtijeva oprašivače. Izbojaka koji daju plodove ima malo - 50-60%. Loza se brzo izdužuje, lako doseže 5 metara ili više duljine. Ova sorta zahtijeva redovito orezivanje, barem jednom godišnje. Izbojci se skraćuju na 5-8 pupova.

Bijeli muškat nema dobra svojstva imunološkog sustava i sklon je bolestima ako se o njemu nepravilno brine. Plijesan, pepelnica i antraknoza su posebno opasne. Kišna razdoblja i oblačno vrijeme mogu uzrokovati pojavu sive plijesni na izdancima. Na grozdovima se ponekad razvijaju vijugavci. Grožđe se mora tretirati fungicidima 2-3 puta po sezoni.

Muscat je voljen zbog sljedećih pozitivnih svojstava:

• stabilan prinos;
• ležerna njega;
• visoki rok trajanja voća;
• dobra transportabilnost;
• opća namjena.

Vrtlari koji su odabrali sortu za sadnju mogu se suočiti i s nekim negativnim aspektima:

• slab imunitet na virusne bolesti i gljivične spore;
• dugo razdoblje zrenja;
• niska otpornost na mraz.

Svi problemi povezani s uzgojem muškata lako se rješavaju ako se biljci osigura pravilna i redovita njega.

Slijetanje

Sadnja muškata zahtijeva odabir prave lokacije. Ako vaš vrt ima brdo, idealno je za uzgoj grožđa. Izbjegavajte niska područja, posebno udubljenja, jer će smanjiti izloženost suncu i povećati zakiseljavanje tla. Glineno tlo nije prikladno za muškat. Ako je sadržaj gline očito previsok, dodajte riječni pijesak ili treset.

Sadnice grožđa pripremaju se za sadnju sredinom travnja, a korijenov sustav se prethodno tretira stimulirajućim dodatkom. Prethodno se u tlo dodaje kalijevo gnojivo; sorta dobro reagira na mikronutrijent od prve godine, a u kasnijoj njezi koriste se kalijevi dodaci za povećanje prinosa. Nakon sadnje, tlo treba dobro navlažiti i malčirati slamom ili piljevinom kako bi se održala vodna ravnoteža tla.

Njega

Briga za muškat grožđe gotovo je identična brizi za druge sorte grožđa, ali ima nekoliko jedinstvenih značajki. One nisu komplicirane, ali zahtijevaju pažljivo upoznavanje. Zanemarivanje njege je ključno, jer u suprotnom urod može biti uništen, a biljke mogu postati bolesne. Uzgoj muškat grožđa zahtijeva:

• Rijetko zalijevanje. Moguće je kap po kap navodnjavanje, ali ako to nije moguće, koristi se navodnjavanje rovovima;

• Malčiranje. Tlo treba malčirati nakon svakog zalijevanja. Idealni sastav malča je treset i humus, uzeti u jednakim omjerima;
• Redovito plijevljenje. Prekomjerna vegetacija oduzima dio hranjivih tvari iz tla i ometa rast vinove loze;
• Preventivni tretman protiv štetnika i bolesti. Primijeniti prije cvatnje bordoškom tekućinom, bakrenim sulfatom ili Fitosporinom ili Topazom.

Stanje vinove loze se stalno prati. Zdrava biljka će aktivno razvijati izdanke, a listovi ne bi trebali pokazivati ​​znakove infekcije, poput plaka, mrlja ili pukotina. Ako se pojave bilo kakve promjene, uzrok se odmah identificira i rješava.

Zimovanje

Prilikom uzgoja grožđa na jugu, nema potrebe za pokrivanjem biljaka. Sorta će lako preživjeti zimu bez malča. Ako je sorta posađena u regiji gdje zima stiže u studenom, potrebno ju je pažljivo pokriti. Preporučljivo je izgraditi staklenik za vinograd za zimu. Redovito malčiranje korijenovog sustava i vinove loze slamom također je prikladno. Na slamu položite ličje ili borove grane, a gredicu prekrijte ceradom, celuloidom ili bilo kojim vodootpornim materijalom. Lozove se otkrivaju najranije u travnju, kada temperatura okoline poraste iznad nule.

Recenzije vrtlara

Valentina iz grada Anape govori:

„Muškat je prva sorta grožđa koju sam uzgojio u svom vrtu. Dozrijeva četiri mjeseca, a bobice sazrijevaju polako, ali ravnomjerno. Okus ploda čini ga pogodnim za izradu džema, soka i, naravno, vina. Svakog proljeća nakon zime grožđe hranim nitrofoskom. Brzo dobiva zelenu masu, a izdanci snažno cvjetaju.“

Antonina iz Krasnodarskog kraja piše:

"Moja loza već ima osam godina i i dalje obilno rađa. Bobice su malo male i imaju sjemenke. Ovu sortu je lako održavati, ali zahtijeva često zalijevanje. Ni pod kojim uvjetima ne smijete previše zalijevati biljke, jer će to uzrokovati truljenje i pokvariti okus bobica. Najbolje je izbjegavati zalijevanje tijekom razdoblja plodonošenja."