Bosiljak je dobro poznat poznavateljima talijanske i mediteranske kuhinje – osnova je pesto umaka, a teško je bez ovog proizvoda u mnogim receptima za pizzu i raznim salatama.
U našoj zemlji se uspješno koristi već dugo vremena. uzgajano u ljetnim kućicama uz poznate kulture iz djetinjstva, porijeklom iz naše klimatske zone. Svoju zasluženu popularnost u našoj regiji stekao je zahvaljujući trima glavnim prednostima: pruža značajne zdravstvene prednosti, relativno ga je lako uzgajati i može poslužiti kao upečatljiv ukras interijera.
Zapravo, bosiljak potječe iz Azije, odakle je donesen u Europu. I listovi i sjemenke ovog začina također se široko koriste u azijskoj kuhinji.
Bosiljak je jednostavan uzgajati u stanu, u kuhinji ili na toplom balkonu. Ovo je biljka koju je relativno lako uzgajati u usporedbi s drugim biljem. Nakon sadnje u lonac, na temperaturama iznad 10ºC (50ºF), sjeme dobro klija i niče.
Sadnice izrastu u male zeljaste biljke koje proizvode mnogo listova i mogu cvjetati krajem ljeta.
Biljke bosiljka brzo venu po vrućem vremenu, posebno kada se stave na izravnu sunčevu svjetlost na prozorsku dasku ili balkon, ali lako vraćaju ravnotežu vlage nakon zalijevanja. Zato možete sigurno ostaviti posude s bosiljkom vani dok ste odsutni ili na odmoru; jednostavno ih premjestite na sjenovito mjesto i prethodno ih dobro zalijte.
Redovitim branjem listova za jestivu upotrebu možete promatrati koliko brzo rastu novi. Dakle, biljke bosiljka u stanu služe dvjema svrhama: kao začinska biljka i kao ukrasna biljka. Stabljike neprestano rastu u duljinu, s prekrasnim novim listovima koji se pojavljuju na vrhu, što bosiljak čini prekrasnom biljkom u posudama na balkonu ili terasi.
Upoznati smo s dvije vrste: ljubičastim bosiljkom, koji ima intenzivniju aromu, i zelenim bosiljkom, koji ima suptilniji miris. Kao rezultat unakrsnog oprašivanja, prilikom uzgoja zelenog bosiljka iz sjemena, na primjer, možete iznenada primijetiti da neki listovi postanu ljubičasti, što ih čini još zanimljivijima kao ukrasnu biljku.
Možda će vas zanimati:
Kao i svaki začin, bosiljak ima niz korisnih svojstava i potiče metabolizam. Sadrži eterična ulja koja mu daju prepoznatljivu aromu, vitamine, karoten i rutin.
Bosiljak se od davnina koristi kao ljekovita biljka. Koristan je za gastrointestinalne i živčane poremećaje. Kontraindiciran je trudnicama, osobama s kardiovaskularnim bolestima i osobama s dijabetesom.
Tri prednosti bosiljka: lako se uzgaja, dobar je za zdravlje i prekrasan je ukras za interijer.
Bosiljak na prozorskoj dasci i uzgoj iz sjemena od nule
Bosiljak: Uzgoj iz sjemena u otvorenom tlu