Karakteristike i opis najboljih sorti paprika za punjenje

Paprike su poznate kao prava riznica hranjivih tvari i vitamina. Predstavljaju prekrasan dodatak umacima, salatama, prvim i drugim jelima, pa čak i sokovima. Iako ovo povrće ima kratak rok trajanja, mnogi ga pokušavaju dulje sačuvati punjenjem.

Ali uz svu obilje boja i sorti, odabir paprike za ovu ulogu može biti potpuno zbunjujući. A pogreška u odabiru može utjecati i na estetiku jela i na njegov okus.

Opis najboljih sorti paprika za punjenje

    Prilikom odabira paprika uzmite u obzir sljedeće kriterije: debljinu stijenke - poželjnije je da je deblja - i prinos. Slijedeći ove kriterije možete eliminirati nepotrebne "kandidate" za kulinarske užitke. Sljedeće sorte trenutno su popularnije među vrtlarima:

Zlatni tuš

Ovo je ranozrevajuća sorta. Punu zrelost dostiže za 110-120 dana. Uspijeva i u staklenicima i na otvorenom tlu. Karakteriziraju je visoki prinosi. Bobice su sfernog oblika i žute boje. Zidovi su debeli 8 mm. "Zlatna kiša" dobro podnosi štetnike i bolesti.

Topola

Punu zrelost dostiže za 120–135 dana. Može se pohvaliti visokim i konstantnim prinosima. Lako se održava i otporan je na štetnike. Grmovi topoline narastu do 60 cm. Zidovi ploda su debeli otprilike 0,8 cm.

Ciganin

To je hibrid. Razlikuje se od svojih nehibridnih kolega po otpornosti na razne bolesti, štetnike i insekte, kao i po konstantnom prinosu. Većina uzgajivača "Gypsy" uzgaja u staklenicima, ali neki ga sade i na otvorenom tlu. Zreli plodovi su obično duguljasti, sočni i debelih stijenki.

Bogatyr

Sredina sezone. Plodovi ove sorte obično u potpunosti dozrijevaju do sredine srpnja. Grmovi su srednje veličine. Plodovi su izduženi, kuboidni, promjera 20 cm, s debelim stijenkama 7-8 mm i težine 150-200 g. Sjeme se sadi sredinom veljače, a sadnice se sije kada se vrijeme zagrije. Godišnja doba variraju ovisno o regiji, od sredine travnja do sredine svibnja. Pogodna za uzgoj u staklenicima i na otvorenom, ova sorta je visokorodna i otporna na štetnike i bolesti.

Atlas

Ova sorta se može brati 2,5 mjeseca nakon sadnje na otvorenom. Plodovi su slatki, veliki i mesnati, s debljinom stijenke 1 cm, težine 350–400 g i duljine do 18–20 cm. Visoki: grmovi dosežu 80–90 cm. Raste u svim uvjetima. Lako se uzgaja: podnosi temperaturne fluktuacije i otporan je na insekte.

Crvena lopata

Dozrijevanje počinje početkom srpnja. Jedan grm može dati do 15 plodova, težine do 200 g, uz osnovnu njegu: zalijevanje, rahljenje tla i gnojidbu. Zreli plodovi su jarko crvene boje. Stijenke ploda su debele 8 mm. Slatkog su okusa s paprenom aromom. Grmovi su kompaktni, dosežu do 75 cm. Otporni su na sve vrtne štetnike.

Kalifornijsko čudo

Ovo je kasnozreća sorta. Sadnice se mogu saditi već u veljači. Potpuno zrenje traje 120-135 dana od sjetve. Biljke su srednje veličine, daju do 9-12 ružičasto-crvenih paprika. Debljina stijenki im je 8 mm. Nepretenciozna: sorta ne zahtijeva posebnu njegu i raste i u stakleniku i na otvorenom vrtu. Zbog visokog sadržaja vitamina C i okusa, popularna je među vrtlarima.

Poklon iz Moldavije

Sorta srednje zime koju karakteriziraju visoki prinosi. Zreli plodovi su duguljasti, s debljinom stijenki do 7-8 mm. Predivno otkrivaju svoj okus kada se konzerviraju, jedu svježi i punjeni. Grmovi dosežu srednju visinu i ne zahtijevaju podvezivanje.

Zlatno čudo

Ova sorta je slatka, sočna i debelih stijenki. Grmovi su srednje veličine, ali puni. Jedan grm može dati 15-17 plodova. Pogodna je za uzgoj u svim uvjetima: staklenicima, rasadnicima i otvorenim vrtnim gredicama.

Martin

Ova sorta se ističe od ostalih zbog visoke klijavosti sjemena. Zreli plodovi su konusnog oblika i crvene boje. Dugi su otprilike 10-12 cm. Grm naraste do 50-60 cm.

Beloserka

Sorta otporna na vremenske uvjete s visokim prinosom. Grmovi narastu do 50–85 cm. Plodovi su konusnog oblika i postaju crveni kako dozrijevaju.

Kljova

Rano dozrijeva. Plodovi su spremni za berbu 100-110 dana nakon sadnje. Grmovi narastu do 170-180 cm visine. Jedan grm može dati do 15-16 paprika. Zreli plodovi su jarko crveni, slatki, s prepoznatljivim paprenim okusom i imaju stijenke debele 1 cm.

Ponos Rusije

Rano zrenje. Sadnice se pripremaju 60 dana prije sadnje na stalno mjesto. 100-110 dana nakon pojave prvih izdanaka, sorta počinje aktivno plodonositi. Kada se uzgaja u toplim uvjetima, može dati do 12-15 kg po kvadratnom metru. Grmovi su kompaktni, ne prelaze 50-60 cm. Svaki grm nosi otprilike 20 velikih, crvenih plodova s ​​debelim mesom (7 mm), težine 150 g svaki, koji nalikuju suženoj prizmi. Posebno je ukusna svježa i dugo zadržava svoj izvorni izgled.

Žuti bik

Srednje rano. Daje velike, žute, konusne plodove težine približno 200 g i duljine do 20 cm. Meso je sočno, debljine 8 mm do 1 cm, s 3 do 4 različita režnja. Dobro rodi u svim uvjetima. Na hladnijim mjestima može dati do 9 kg po kvadratnom metru, a na toplim mjestima do 12 kg po kvadratnom metru. Otporan na bolesti.

Fakir

Sorta srednje sezone. Preporučuje se za sadnju u središnjoj Rusiji. Sadnice nije potrebno pikirirati, jer to može usporiti razvoj zbog oštećenja korijenovog sustava. Preferira toplinu.

Kada je tehnički zrela, žute je boje, a zatim postupno postaje crvena. Ovo je dobro vrijeme za početak transporta. Ima prizmatični oblik i svijetlu, sjajnu površinu. Otkriva svoju ljepotu i svježa i ukiseljena.

  Dakle, paprike su zdrava kultura, bogata hranjivim tvarima. Slatke paprike su povrće za ljepotu. Jačaju kožu, kosu i nokte. Svojim raznolikim bojama i bogatim okusom bit će pravi vrhunac svakog blagdanskog stola. A posebno kada su punjene, otkriva se njihov puni raspon okusa.

Recenzije

Antonina: Volim kuhati. Jednom sam pokušala napraviti punjene paprike, ali su ispale kisele i sve se raspalo. Ispostavilo se da sam jednostavno odabrala pogrešnu sortu. Takva sitnica, ali koštala me je piliće sirovine potrebne za pripremu. Sada sam naučila iz svih svojih grešaka i biram svoje favorite za ovo jelo, posebno "Topolinu", "Atlant" i "Zlatnu kišu". Nikada me nisu iznevjerile. S pouzdanjem ih mogu preporučiti svim ljubiteljima punjenih paprika.

Konstantin: Radim kao kuhar u restoranu. Često punim paprike. Znam bolje od ikoga da nisu sve sorte prikladne za punjenje. Najbolje su one s debelim stijenkama. Ako jelo poslužujete odmah, koristite zaobljeni oblik; ako konzervirate, koristite duguljasti. Za punjenje koristim "Golden Miracle". Naši kupci ga obožavaju!

Tamara: Kći nam je donijela recept za konzervirane paprike s mljevenim mesom i povrćem, koji smo apsolutno obožavale. Otvorile smo ga na Božić i samo učvrstile našu ljubav prema njemu. Za ovo koristimo paprike "Bogatyr" i "Krasnaya Lopata". Dugačke su, pa savršeno stanu u staklenku. Trebala bi ih i ti probati! Ove paprike će sigurno pronaći svog obožavatelja. Čak ih je i moj zet, koji ne voli paprike nikakve vrste, obožavao.