Sjemenke najboljih sorti ljutih paprika

Mnogi od nas vole ljuto. I premda ne živimo u Južnoj Americi ili Indiji, gdje su sva jela nevjerojatno ljuta, začini od ljutih papričica i dalje su prilično česti na našim ruskim stolovima.

Vrtlari sve više testiraju različite sorte ove ljute kulture u svojim vrtovima i uživaju u korištenju dobivenih plodova kao pikantan dodatak jelima.

Najrodnije sorte ljutih paprika

Nema toliko vrsta ljutih paprika koliko slatkih. Međutim, čak i uz tako širok izbor, lako se izgubiti pri odabiru prave paprike. Sve sorte paprike razlikuju se po vremenu zrenja, načinu uzgoja i stupnju ljutine koju proizvode kada sazriju. Također se razlikuju po vrsti grma, ukrasnoj kvaliteti i namjeni. Jedan od najvažnijih čimbenika pri odabiru sorte paprike je njezin prinos. U ovom članku sastavili smo najproduktivnije sorte koje se mogu uzgajati u bilo kojoj klimatskoj zoni naše zemlje.

Slonova surla 304

Ova sorta je zamisao Uzgajivači na Majkopskoj eksperimentalnoj stanici Svesaveznog znanstveno-istraživačkog instituta razvili su ovu sortu ljute paprike višeslojnom selekcijom iz lokalne abhazijske aksesije K-304 u kolekciji VIR. Uzeta je 1952. godine. Preporučuje se uzgoj u zaštićenom tlu, jer to omogućuje puno kvalitetniji urod. Međutim, iskustvo pokazuje da Elephant Trunk 304 također daje izvrsne rezultate kada se uzgaja na otvorenom.

Elephant Trunk je srednje rana sorta. Sezona rasta traje u prosjeku 120-140 dana. Potrebno je 155 dana da se postigne biološka zrelost, nakon čega se sjeme može ubrati. Ova sorta daje vrlo kvalitetne i produktivne paprike. Što se tiče vremena zrenja, spada u srednje rane sorte. Kada su zrele, paprike su svijetlozelene, a u punoj zrelosti postaju tamnocrvene.

Grmovi rastu rašireni, niski, do 60 centimetara u visinu. Stabljika je zelena, s blagom ljubičasto-smeđom pigmentacijom. Grm nema mnogo listova, pa je plod izložen suncu, što pojačava i okus i boju. Sami listovi su glatki, tamnozeleni, srednje veličine i izduženo-okrugli. Cvatovi su pojedinačni i bijeli. Plodovi rastu opušteno. Vrlo su izduženi, zakrivljeni i stožastog oblika. Imaju dvije ili tri komore. Vrh paprike je blago zaobljen, podsjeća na slonovu surlu. Plodovi dosežu 15-18 centimetara duljine i teže 25-40 grama. Meso je rastresito, sočno i umjereno ljuto.

Prinos je prilično visok i iznosi 20 kilograma po kvadratnom metru.

Sjeme paprike ove sorte treba sijati za sadnice u veljači. Berba se odvija u prvom mjesecu ljeta. Period plodonošenja je 50-90 dana.

Druge jasne prednosti ove sorte uključuju izvrstan rok trajanja paprika i sposobnost podnošenja transporta na velike udaljenosti. Sačuvano je više od 95% njihovih nutritivnih, komercijalnih i okusnih svojstava.

Filius Plava

Među stotinama sorti ljutih paprika, postoje ukrasne sorte koje samo svojim izgledom mogu "zapaliti" bilo koje jelo. Ljuta paprika Filius Blue upravo je takva sorta. Posjeduje određene karakteristike jedinstvene za ovu ukrasnu sortu.

Prvo, njegovi tanki, blago zakrivljeni plodovi u obliku stošca neobično su jarke ljubičaste boje, koja kada potpuno sazriju prelazi u bordo. Ova boja daje paprikama jedinstven šarm. Drugo, njegovi kompaktni, polurašireni grmovi standardnog oblika ne narastu više od 20 centimetara. Ova karakteristika sorte znači da se ove ljute papričice mogu uzgajati čak i u loncu na prozorskoj dasci, a ne samo u vrtnoj gredici. Treće, niskorastuće biljke obilno plodonose, a same paprike nalik ljubičicama mogu ostati na stabljikama vrlo dugo bez kvarenja. Paprike imaju razinu ljutine od približno 30 000 SHU.

Kako bi vas biljke i dalje oduševljavale svojim brojnim, prekrasnim i vrlo pikantnim plodovima, važno je slijediti pravilne vrtne prakse: redovito zalijevajte biljke, držite ih na svjetlu i ravnomjerno ih okretajte tijekom dana, s različitim stranama okrenutim prema suncu. Filius blue ne voli suhoću i vrućinu, pa je najbolje često prskati lišće, čak i za oblačnih dana.

Sadnice paprike siju se u ožujku. Za razdoblje sadnje odaberite samo lagano, rastresito tlo s puno gnojiva. Optimalna temperatura za klijanje sjemena je 22 stupnja Celzija (72 stupnja Fahrenheita). Prvi izdanci pojavljuju se dva tjedna nakon sjetve. Poput slatkih paprika, ova sorta zahtijeva presađivanje kada razvije 2-3 lista. Najbolje je presaditi u veću posudu, jer će biljka rasti i donositi plodove izravno u njoj. Prve paprike dozrijevaju 80 dana nakon presađivanja. Biljke obilno i kontinuirano plodonose do 5-6 mjeseci.

Filius blue se najčešće uzgaja isključivo u ukrasne svrhe, jer grmovi daju atraktivne cvjetove lila. Intenzivna ljutina jestivih čili papričica nije po svačijem ukusu. Međutim, ako se koriste umjereno, jela u koja se dodaje ova sorta paprike dobivaju jedinstvenu pikantnost.

Jarebika

Još jedna ukrasna sorta, poznata po svojim kompaktnim, razgranatim, gotovo sferičnim grmovima koji narastu do 25-30 centimetara. Prvi plodovi pojavljuju se oko 100 dana nakon klijanja. Same paprike su okrugle i pojedinačne, dimenzija 2 x 2 centimetra. Prosječna težina zrna papra je vrlo mala, 5-10 grama. Plodovi su ljubičasti u tehničkoj zrelosti, a tamnonarančasti u biološkoj zrelosti. Prilično su šareno izbočeni, stvarajući cvjetni buket. Razdoblje dozrijevanja je vrlo dugo (vegetacijska sezona je 140 dana), a razdoblje plodonošenja traje nekoliko mjeseci.

Sorta Rjabinuška daje vrlo začinjene plodove s ugodnom aromom papra. Zrna papra se prvenstveno koriste za izradu paprike i drugih začina, kao i raznih pasta. Rjabinuška se također može koristiti kao povrtni prilog glavnim jelima.

Još jedna prednost ove sorte je njezina svestranost: sadnice se mogu saditi na otvorenom, u stakleniku ili ostaviti u zatvorenom prostoru u posudi na prozorskoj dasci. Paprike jarebike lako se uzgajaju. Lako podnose slabu sunčevu svjetlost i temperaturne fluktuacije te uspijevaju u maloj količini zemlje. Njihov korijenov sustav uspijeva, na primjer, u posudi za cvijeće. Čak i zimi, uz dodatnu rasvjetu, paprike prekrasno cvjetaju i daju plodove. Njihov jedinstveni okus ostaje nepromijenjen tijekom svih godišnjih doba.

Kajenski pep

Kajenski papar je vrsta papra koja se koristi za izradu raznih začina. Ove paprike se obično ne jedu svježe.

Kajenske paprike ne uzgajaju se samo u područjima gdje se široko konzumiraju - Afrika, Indija, Južna Amerika i Zapadna Europa. Uzgajaju se posvuda, jer je kajenska paprika jedan od najboljih ljutih začina na svijetu. Kajenske paprike uključuju čili papričice, brazilske paprike i indijske paprike.

Biljke kajenskog papra rastu prilično visoko, često dosežući visinu do jednog i pol metra. Lišće je veliko, izduženo i svijetlozeleno. Biljka proizvodi velike bijele cvjetove. Plodovi kajenskog papra variraju u obliku, obično su stožasti ili okrugli. Paprike su male, dosežu do 10 centimetara duljine. Boja također varira: u zrelosti mogu biti bijele, ružičaste, narančaste i crvene. Kada su nezrele, plodovi su ljubičasti ili zeleni.

Paprike su pune brojnih sjemenki krem ​​boje. Biljka daje plodove nekoliko mjeseci. A ako biljke uzgajate u zatvorenom prostoru, možete ih brati tijekom cijele godine.

Ova sorta čili papričice izuzetno je popularna u cijelom svijetu zbog svog bogatog kemijskog sastava. Zahvaljujući mineralima, vitaminima i fitonutrijentima, čak i jedenje kao začina može imati blagotvoran učinak na tijelo i opskrbiti ga korisnim mikroelementima.

Prije stotina godina, kajenski papar se nije koristio kao kulinarski dodatak, već u ljekovite svrhe. Brojne studije pokazuju da ovaj papar jača imunitet, pozitivno utječe na srce i krvne žile, snižava razinu glukoze u krvi, sprječava čireve, potiče apetit, smanjuje upalu, umiruje bol i djeluje kao snažan antioksidans. Ovo je daleko od potpunog popisa čudesnih svojstava ovog papra.

Kajenski papar je najčešće korištena paprika na svijetu. Velik broj lijekova i dodataka prehrani temelji se na ovoj papriki. Vjeruje se da njegova upotreba poboljšava probavu, normalizira metabolizam i tako dalje.

Ogonjok

Jedna od najčešćih sorti paprike, pogodna za uzgoj u zatvorenom prostoru. Pripada rodu Capsicum i nastala je križanjem kajenske paprike s čileanskom paprikom.

Ogonyok je sorta srednje sezone. Ako sadnice posadite u svibnju, možete uživati ​​u ugodnom, pikantnom mirisu svojih jela do srpnja. Plodovi dosežu tehničku zrelost 120 dana nakon sjetve, a biološku zrelost nakon još 20 dana.

Činjenica: Prednost ove sorte je što se može uzgajati i na otvorenom tlu i u stakleniku.

Srednje veliki, gusto lisnati grmovi, koji narastu do 60 centimetara u visinu, daju prilično velike plodove čili papričice, težine do 45 grama. Kao i većina sličnih sorti, ova ljuta papričica je mahunastog oblika, vrlo izdužena i jarko crvene boje. Grmovi daju brojne male plodove koji u potpunosti prekrivaju biljku.

Ova sorta daje obilne urode: sobne biljke daju do 4 kilograma odabranih ljutih papričica. Međutim, na otvorenom je prinos nešto niži. Međutim, uz pažljivu brigu o sadnicama, obilno zalijevanje i gnojidbu najmanje tri puta po sezoni, možete povećati urod ljutih papričica za nekoliko kilograma.

Još jedna prednost koju vrtlari neće zanemariti je otpornost paprike Ogonyok na bakterijsko uvenuće i verticillozno uvenuće. Uz pravilnu njegu, biljke se rijetko zaraze. Rastu snažno i šire se.

Paprike Ogonyok se često koriste u medicinske svrhe, u dekoktima, začinima i tinkturama. Visoko su cijenjene zbog svoje sposobnosti stabilizacije razine šećera u krvi i smanjenja rizika od raznih tumora i čireva.

U kuhanju su začini od ove paprike posebno popularni. Mnogi restorani ne pripremaju niti jedno jelo bez korištenja ove paprike.

Španjolka

Izvrsna, ljuta, ranozrela paprika umjerene ljutine. Ovaj hibrid paprike uspijeva u bilo kojoj klimatskoj zoni. Može se saditi i na otvorenim gredicama i u staklenicima. U svakom slučaju, prinos je impresivan - s jednog četvornog metra može se ubrati do 4,5 kilograma ukusnih paprika, dodajući poseban okus svakom jelu.

Sjeme ove paprike za sadnice obično posijte u veljači, kako bi se do kolovoza mogla ubrati puna žetva zrelih paprika. Nove sadnice paprike mogu se posaditi i u srpnju, što će do listopada proizvesti novi val zdravih plodova.

Prve paprike dozrijevaju otprilike 110 dana nakon nicanja. Biljke su srednje veličine, ponekad dosežu visinu od 120 centimetara, imaju srednje lišće i kompaktan oblik. Plodovi su konusnog oblika, vrlo dugi i uski, obično dosežu do 30 centimetara duljine. Paprike su znatne - 40-45 grama. Kora je debela, sjajna i jarko crvena.

Najbolje je formirati grmlje s 3 ili čak 4 stabljike. Zahvaljujući dodatnim izbojcima, grm daje toliko plodova da njihova veličina u potpunosti prekriva krošnju.

Paprike španjolskog naziva "Spanola" vrlo su zahtjevne kada je u pitanju zalijevanje, gnojidba, svjetlost i toplina. Ako je ljeto hladnije, najbolje je biljke držati pod plastikom, povremeno podižući plastiku radi ventilacije.

Paprike španjolske su blago ljute, pa se mogu jesti svježe i dodavati salatama i glavnim jelima. Također imaju odličan okus kada se konzerviraju, zajedno s drugim povrćem.

Indijsko koplje

Paprika, izvorno nazvana Indian Spear, pogodna je za uzgoj u bilo kojoj klimatskoj zoni i može se uzgajati i na otvorenom tlu i u staklenicima.

Ova sorta rano dozrijeva, što znači da se zrele paprike mogu jesti već 105 dana nakon sjetve. Biljke su neodređenog rasta i narastu preko 125 centimetara u visinu. Grmovi su razgranati i rašireni, s gustom, tamnozelenom krošnjom. Potrebno je podvezivanje i oblikovanje.

Kad su biološki zrele, paprike su jarko crvene boje i teže do 10 grama. Imaju tipičan izduženi oblik stošca ljutih papričica. Plodovi su vrlo ljuti, pa se prvenstveno koriste za konzerviranje ili mariniranje. Mogu se i sušiti i koristiti kao začin za glavna jela.

Sadnice se sije u veljači, a sadi početkom svibnja, s do pet biljaka po četvornom metru. Redovitim zalijevanjem, rahljenjem i plijevljenjem, prinos po četvornom metru doseže dva kilograma. U stakleniku je ta brojka nešto veća i doseže tri kilograma. Glavna vrijednost ove sorte leži u visokom prinosu i tržišnom izgledu dobivenih plodova.

Tonus 9908024

Srednje rana sorta ljute paprike, koju vrtlari jako vole. Odabrana je zbog visokog prinosa - s jednog kvadratnog metra može se ubrati do četiri kilograma ovog ljutog povrća.

Tonus je sorta srednje ranog zrenja. Plod će trebati pričekati najmanje 120 dana da bude spreman za konzumaciju. Paprike dosežu biološku zrelost samo 145 dana nakon sjetve.

Plodovi paprike Tonus su obično mali i stožastog oblika, ali ne tako dugi kao većina ljutih paprika, često teže ne više od 15 grama. Kora paprike je glatka i sjajna. Kada je potpuno zrela, površina je tipične crvene boje.

Grmovi ove sorte su srednje veličine i nisu jako razgranati. Listovi su srednje veličine i prepoznatljivi po blagim naborima. Prednost ove sorte je što ne zahtijeva nikakvo oblikovanje; može se jednostavno podvezati nekoliko puta.

Glavne prednosti Tonusa uključuju i visoku otpornost na mnoge bolesti, uključujući virusne infekcije.

Savjet: Ova sorta paprike ima izvrsnu održivost. Biljke uspijevaju na otvorenom tlu, čak i u sibirskim uvjetima.

Astrahan 147

Jedna od najstarijih domaćih sorti ljutih paprika, izdržala je test vremena. Stvorena je davne 1943. godine. od strane uzgajivača Volgogradske eksperimentalne stanice Sveruskog istraživačkog instituta za uzgoj bilja. U početku je bio namijenjen uzgoju samo u južnim regijama zemlje na otvorenom tlu. Međutim, danas je Astrakhan 147 rasprostranjen i u umjerenim regijama.

Ova sorta je poznata prvenstveno po visokom prinosu odabranih paprika. Jedna biljka proizvodi u prosjeku 30 vrlo malih paprika, težine do 24 grama.

Plodovi sami rastu viseći na grmu, gusto skupljeni na granama. Kora paprika je gusta, debela, sjajna i jarko crvena. Okus astrahanskih paprika je vrlo ljut i začinjen.

Grmovi su polustandardne, srednje velike biljke, visoke 50-60 centimetara. Stabljike i čvorovi su zeleni, s blago ljubičastom pigmentacijom. Lišće je pravilno. Cvatovi su pojedinačni i bijeli.

Astrahanski 147 je srednje rana sorta ljute paprike. Njena vegetacijska sezona traje 120 dana. Paprike dostižu biološku zrelost do 150. dana. Zbog svoje sposobnosti obilnog plodonošenja, plodovi se mogu brati nekoliko uzastopnih mjeseci.

Ova sorta je visoko cijenjena zbog svoje fleksibilnosti: lako se prilagođava svim uvjetima okoline i rijetko obolijeva.

Zbog ogromne količine korisnih mikroelemenata sadržanih u njegovim tkivima, astrahanski papar se široko koristi u ljekovite svrhe u raznim medicinskim područjima.

Astrahan 628

Još jedna produktivna sorta, idealna za uzgoj u staklenicima. Ova sorta uspijeva u toplini, pa čak i tijekom razdoblja suše i ekstremnih vrućina lako podnosi ekstremne vremenske uvjete bez opadanja cvjetova.

Grmovi se odlikuju niskim rastom, dosežu visinu ne veću od 50 centimetara. Unatoč svojoj kompaktnoj veličini, svaka biljka proizvodi do 15 plodova srednje do male veličine.

Paprike rastu pojedinačno, stožastog su oblika, protežu se do 10 centimetara i teže prosječno 20 grama. Meso je tanko i mrvičasto. Kad su potpuno zrele, paprike su grimizne. Okus je oštar, a miris jak i začinjen.

https://youtu.be/08nYjZO9erc

Recenzije

Veronika

Prijatelji su mi jednom preporučili sortu "Rjabinuška". Vidjevši egzotični grm na pakiranju, odmah sam odlučila kupiti pakiranje od Aelite. Mislila sam da paprike izgledaju prekrasno na grmu, što je značilo da će izgledati još bolje u staklenci za kiseljenje!

Sjemenke su vrlo male, pa sam kad sam ih posijala mislila da ću izgubiti polovicu. Međutim, sadnice su brzo i ravnomjerno niknule. Paprike su brzo procvjetale sitnim lila i bijelim cvjetovima. Ispostavilo se da sam iz istog paketića dobila dvije vrste paprika: neke paprike su bile stožastog oblika i vrlo male. U tehničkoj fazi zrelosti, paprike, koje nisu narasle dulje od dva centimetra, bile su blijedožute. Kako su dozrijevale, postajale su crvene. Dobila sam i okrugle, kuglaste paprike koje su bile ljubičaste kad su sazrijele, a zatim narančaste. Stvarno su pomalo nalikovale bobicama jarebike. Paprike sam uzgajala na otvorenom tlu.

 

Ljudmila

Uvijek kupujem različite sorte ljutih papričica, ne više od 5-6 biljaka. Uglavnom ih uzgajam iz zabave. Iz vlastitih zapažanja naučio sam da ljute papričice treba uzgajati samo na punom suncu, jer u sjeni nisu toliko ljute i začinjene. Ako se stalno drže na slabom svjetlu, dulje sazrijevaju i gotovo da nemaju ljutine. Dakle, radi začina, dvije ili tri biljke sadim direktno na sunce, a ostale u sjenu, kako bih ih mogao dodati u salate i onda trčati okolo s "gorućim ustima".

Marta

Živimo u Sibiru. Ljute papričice su ovdje jako cijenjene – pokreću krv tijekom jakih mrazeva. Toplo preporučujem sortu ljute papričice Adjika. To je vrlo dobra sorta, a najvažnije je da je produktivna. Sadim samo 5-6 biljaka, ali urod je toliko visok da ga nećete moći jesti sljedeće ljeto. Biljke rastu na zavist svih. Stabljike su jake, listovi su veliki, a plodovi – kakav prizor! Prizor koji se mora vidjeti! Ukusne, aromatične, uljepšat će svako jelo!

 

Marina

Posadila sam paprike sorte Indian Spear - vrlo dobru sortu, a što je najvažnije, produktivnu. Sjeme za sadnice posijala sam u ožujku direktno u tresetne posude. Biljke su rasle vrlo gusto, snažno i snažno. Čak sam se bojala da će im postati tijesno i da neću imati vremena presaditi ih u zemlju. Međutim, sve je prošlo glatko. Sadnice su savršeno podnijele transport.

Paprike su obilno cvjetale, a ja sam već u srpnju berao. Biljka je proizvela mnoštvo mahuna, sve ujednačenog oblika i težine otprilike 7-10 grama. Bio sam zadovoljan kad sam otkrio da je za ove paprike prilično lako brinuti se - samo zalijevati i plijeviti. Nisam čak ni dodavao nikakvo gnojivo, a paprike dobro metnu plodove. Sve u svemu, dobra je sorta. Sljedeće godine ću sam skupljati sjeme; vidjet ćemo što će rasti.