Ukusna kubanska salata, najbolji recept za zimu
Danas vam predlažem da pripremite salatu od kupusa "Kuban" za zimu. Recept je vrlo jednostavan i pristupačan, a rezultat bi trebao biti svima po volji. Salata se priprema od cijelog niza sočnog ljetnog povrća, što joj i daje tako luksuzan rezultat.
Čini se tako jednostavno, ali to je upravo ono što mnogi kućni kuhari žele. Zašto gubiti hrpu vremena na pripreme? Danas se mnogi recepti mogu pripremiti za pola sata, pa krenimo, jer naš spada u tu kategoriju.
Zimi ovu salatu možete poslužiti s bilo kojom kašom, krumpirom, mesom itd.
Sastojci:
- rajčice – 0,5 kg,
- kupus – 0,5 kg,
- krastavci – 0,5 kg,
- slatka paprika – 0,5 kg,
- luk – 250 g,
- mrkva – 250 g,
- sol – 0,5 žlice,
- šećer – 60 g,
- ocat 9% - 60 ml,
- biljno ulje – 120 ml.
Kako napraviti kubansku salatu od kupusa
Odaberite čvrsti, neoštećeni kupus. Uklonite vanjske listove. Narežite kupus na trakice ili julienne trakice - što god vam je praktičnije. Stavite narezani kupus u zdjelu ili direktno u lonac.
Operite i osušite rajčice, odrežite im stabljike. Rajčice narežite na nasumične kriške i dodajte kupusu.
Možda će vas zanimati:
Operite i osušite krastavce, odrežući oba kraja. Narežite krastavce na kolutove. Prethodno provjerite jesu li gorki; možete ih i namočiti u hladnoj vodi.
Ogulite, isperite i osušite mrkvu i luk. Mrkvu naribajte na srednjem ribežu, luk narežite na polukrune i dodajte povrću.
Uklonite sjemenke i membrane iz slatkih paprika. Narežite paprike na trakice i dodajte ih u zdjelu.
Pomiješajte sastojke i stavite ih u lonac. Dodajte biljno ulje, šećer i sol. Sve zajedno promiješajte i zakuhajte.
Salatu kuhajte 15 minuta, dodajte ocat, promiješajte i odmah maknite s vatre. Salatu rasporedite u sterilizirane staklenke.
Staklenke Kubanske salate odmah zatvorite poklopcima i stavite ih naopako, pokrivene dekom. Ostavite salatu da se hladi 24 sata, a zatim je prebacite u podrum ili smočnicu.
Dobar tek!