Krastavci s čili kečapom za zimu
Za one koji uživaju u avanturističkijem pristupu, krastavce s čili kečapom za zimu možete pripremiti u litrenim staklenkama. Čak i nakon pripreme krastavci u bačvi S kečapom od čilija i dalje ostaju hrskavi i imaju ugodnu pikantnost.
Krastavci s kečapom od čilija
Mnoge domaćice svake godine pokušavaju pripremiti nešto novo i iznenaditi svoju obitelj ukusnim pekmezom. Kad je riječ o kiseljenju krastavaca, svatko ima svoj recept. Ali zašto ne isprobati nešto novo? Uostalom, isti stari recepti s vremenom dosade.
Potrebni proizvodi za kiseljenje:
• 3 kilograma ujednačenih krastavaca s prištićima;
• 5 zrna papra po staklenci;
• 3 lovorova lista po staklenci;
• svježi kopar;
• za 1 litru tekućine koristite 200 ml octa;
• za 1 litru tekućine trebat će vam 210 grama kristalnog šećera;
• U 1 litru tekućine dodaju se 2 velike žlice kuhinjske soli;
• 110 grama kečapa na 1 litru tekućine.
Priprema:
Dobra je ideja prvo pripremiti staklenke. Preporučuje se da ih temeljito operete u vodi i deterdžentu. Zatim operite voće i narežite ga na male krugove. Preporučuje se da na dno posude stavite zrna papra, svježe sitno nasjeckani kopar i lovorov list.
Zatim, zeleno povrće stavite blizu jedno drugome u svaku posudu. Sada možete početi s pripremom salamure. Ulijte litru salamure u posudu. Dodajte esenciju octa, kristalni šećer, kuhinjsku sol i kečap od čilija. Sve lagano promiješajte i stavite na štednjak.
Nakon što marinada zavrije, prelijte je preko krastavaca pripremljenih u staklenkama. Preporučuje se da svaku staklenku zatvorite poklopcem i sterilizirate 10 minuta. Zatim zarolajte staklenke i okrenite ih naopako. Nema potrebe za zamatanjem. Nakon što se potpuno ohlade, spremne su za skladištenje. Sada imate krastavce s kečapom od čilija za zimu u litrenim staklenkama. Recept je vrlo jednostavan.
Krastavci s čili kečapom Alle Kovalchuk
Mnoge domaćice vole metodu kuharice Alle Kovalchuk za pripremu krastavaca za zimu. Čini čuda. Plodovi ostaju hrskavi, čvrsti i ukusni tijekom cijele zime. Možete ih i konzervirati za zimu. Salata od tikvica s jezikom punice na temelju recepata Alle Kovalchuk.
Potrebni proizvodi za kiseljenje:
• 1,5 kilograma krastavaca;
• 2 lista hrena;
• 5 listova trešnje;
• 5 listova ribizla;
• svježi kopar;
• 2 lovorova lista;
• 5 zrna papra;
• 2 češnja češnjaka;
• 110 grama morske soli;
• 3 litre pročišćene vode.
Priprema:
Prvo, povrće namočite u hladnoj vodi oko sat vremena. Prije toga, isperite i osušite staklenke. Stavite sve listove i kopar na dno posude. Nakon toga, preporučuje se da krastavce u staklenci složite blizu jedan drugome. Najbolje je krastavce postaviti uspravno. Obično se prvo stavljaju veliki krastavci, a zatim manji krastavci u nasumičnom rasporedu na vrhu.
Preostale listove stavite na vrh. Dodajte češnjak, papar, lovorov list i sol. Prelijte vodom. Zatvorite staklenku silikonskim poklopcem i protresite dok se sol potpuno ne otopi. Čuvajte na sobnoj temperaturi 3 dana, po mogućnosti na tamnom mjestu.
Nakon što vrijeme istekne, uklonite svu nastalu pjenu. Zatvorite posudu perforiranim poklopcem i ulijte marinadu u lonac. Dodajte 110 ml vode i zakuhajte. Smjesu zakuhajte oko 5 minuta. Ponovno uklonite svu pjenu.
Prelijte povrće pripremljenom marinadom i zatvorite. Preporučuje se staklenke okrenuti naopako i zamotati ih u deku dok se potpuno ne ohlade. Zatim marinadu pohranite. Alla Kovalchuk krastavci s čili kečapom za zimu u litrenim staklenkama su spremni. Saznajte. Kako se riješiti osinog gnijezda u svom vrtu.
Krastavci s čili kečapom i octom
Za one koji ne vole začinjena ili pikantna jela, isprobajte ovaj recept i napravite hrskave kisele krastavce kod kuće s kečapom, bez sterilizacije. Dobiveno jelo je aromatično i okusom se izrazito razlikuje od ostalih jela. Može se uživati samostalno ili poslužiti kao prilog.
Koje proizvode treba pripremiti za kiseljenje:
• 1,75 litara pročišćene vode;
• 2 kilograma svježih krastavaca;
• 310 ml kečapa;
• velika žlica kristalnog šećera;
• 3 cvata kopra;
• 6 zrna papra;
• mali korijen hrena;
• 2 žlice kuhinjske soli;
• 2 male žlice octene esencije.
Priprema:
Prije kuhanja preporučuje se pranje i sortiranje krastavaca. Izbjegavajte žute sorte i uklonite vrhove. Najbolje je odabrati krastavce koji su ujednačene veličine i glatki kako bi se osiguralo ravnomjerno kiseljenje. Sve sortirane krastavce treba namočiti u hladnoj vodi. Ostavite ih da odstoje 3-4 sata, ali najbolje je mijenjati vodu svakih pola sata ili sat. To osigurava da krastavci ostanu hrskavi i čvrsti nakon kiseljenja, a ne kašasti.
U međuvremenu, možete pripremiti staklenke. Treba ih temeljito oprati. Soda bikarbona jako dobro uklanja razne mrlje. Stavite oprane staklenke u pećnicu na 15 minuta. Izvadite krastavce iz vode. Ponovno provjerite jesu li krajevi svakog krastavca odrezani kako bi se bolje marinirali.
Na dno staklenke stavite kopar, hren i papar u zrnu. Zatim povrće složite okomito, blizu jedno drugome. Prelijte kipućom vodom i pokrijte poklopcem. Nakon što se ohladi, salamuru prelijte u posudu s perforiranim poklopcem.
Ocijeđenu tekućinu ponovno zakuhajte i ulijte u staklenke. Vodu vratite u lonac. Dodajte kuhinjsku sol, kristalni šećer i kečap. Smjesu kuhajte nekoliko minuta, a zatim je ulijte u staklenke. U svaku staklenku dodajte esenciju octa. Sve što preostaje je zarolati staklenke i okrenuti ih naopako. Nakon što se ohlade, smjesu spremite. Vaši kiseli krastavci s čili kečapom u litrenim staklenkama spremni su za zimu bez sterilizacije.
Krastavci s čili kečapom "Torchin"
Ukiseljeni krastavac napravljen s Torchin kečapom vrlo je popularan ovih dana. Ovaj novi proizvod već je osvojio mnoge svojim jedinstvenim okusom i aromom. Ova metoda će se svidjeti svakom ljubitelju uzbuđenja. Možete ga isprobati prvi put; jedna staklenka će biti dovoljna. Ako vam se svidi, možete napraviti još sljedeći put. Možete uživati u jedinstvenom okusu domaćih ukiseljenih krastavaca cijelu zimu.
Koje proizvode treba pripremiti za kiseljenje:
• 1,5 litara pročišćene vode;
• kečap od čilija iz Torchina;
• 2 kilograma krastavaca;
• 2 žlice kuhinjske soli;
• velika žlica šećera;
• zrna papra;
• esencija octa;
• češnjak;
• hren;
• kopar.
Priprema:
Prvo operite svo povrće i odrežite vrhove. Preporučuje se odabrati krastavce ujednačene veličine, po mogućnosti male. Pripremljene krastavce prelijte hladnom vodom i ostavite ih da odstoje 3-4 sata. To će povrću dati dodatnu hrskavost nakon kiseljenja. Na dno staklenke od tri litre stavite nasjeckano začinsko bilje, češnjak, papar u zrnu i hren. Sada krastavce čvrsto složite jedan do drugoga. Najbolje ih je postaviti okomito, bez praznih mjesta.
Zakuhajte vodu i ulijte je u staklenke. Pokrijte poklopcima i ostavite da odstoji 10 minuta. Ocijedite tekućinu u posudu. Dodajte kuhinjsku sol, kristalni šećer i esenciju octa. Možete dodati i kečap. Krastavci s čili kečapom za zimu u litrenim "Torchin" staklenkama su zaista iznimni. Sve pomiješajte i stavite na štednjak. Nakon što zavrije, prelijte marinadu preko povrća u staklenkama. Zatim zatvorite staklenke.
Preporučuje se staklenke okrenuti naopako i pokriti ih toplom dekom. Nakon što se ohlade, grickalica se može pohraniti. Ne zahtijeva sterilizaciju. Samo isperite staklenke kipućom vodom i pustite da poklopci malo krčkaju prije kuhanja. Ljutkasti krastavci s kečapom od čilija za zimu u litrenim staklenkama iz Torchina su gotovi. Recept se pokazao vrlo jednostavnim. Upute korak po korak pomoći će vam da s lakoćom savladate konzerviranje. Ove zime možete uživati u nenadmašnom okusu hrskavih krastavaca.
Krastavci s čili kečapom i senfom
Web stranica "Povarenok" vrlo je popularna na internetu. Tamo žene dijele svoje recepte za razna jela. No, sada postoji velika potražnja za raznim povrtnim konzervama za zimu. Svaka domaćica se priprema za hladno razdoblje. Ljudi konzerviraju krastavce iz godine u godinu. Oni se zatim mogu koristiti kao izvrstan predjelo ili se koriste za pripremu raznih jela. Na primjer, nijedna soljanka ili rasolnik (juha od kiselih krastavaca) ne bi bili potpuni bez krastavaca. Također se dodaju nekim salatama zajedno s lukSalate Vinaigrette i Olivier ne mogu biti potpune bez ukiseljenih krastavaca. Krastavci s čili kečapom u litrenim staklenkama neobični su i ukusni za zimu. Video prikazuje preciznu, korak-po-korak pripremu jela.
Potrebni proizvodi za kiseljenje:
• 3 kilograma krastavaca;
• 3 češnja češnjaka na bocu od 1 litre;
• začini po vašem ukusu;
• 210 ml octene esencije;
• 250 grama šećera;
• 1,3 litre pročišćene vode;
• pakiranje kečapa od čilija;
• 2 žlice kuhinjske soli;
• velika žlica suhog senfa;
• mala žličica mljevenog crnog papra.
Priprema:
Krastavce je potrebno temeljito oprati. Odrežite krajeve svakog krastavca s obje strane. Zatim povrće narežite na četvrtine. Staklenke je potrebno temeljito oprati, a odabrane začine staviti na dno svake. Prilikom odabira začina imajte na umu da kečap sam po sebi sadrži puno okusa. Zatim složite krastavce. Prvi sloj treba biti okomit, a zatim po potrebi. U staklenke dodajte češnjak.
Sada možete početi s pripremom marinade. U vodu dodajte esenciju octa, šećer, kečap, sol, senf i papar. Dobro promiješajte sve sastojke. Smjesu prelijte preko krastavaca u staklenkama.
Napunite posudu vodom i unutra stavite staklenke s krastavcima. Sterilizirajte ih oko 15 minuta. Nakon toga, staklenke se mogu zatvoriti. Okrenite staklenke naopako i zamotajte ih u deku. Nakon što se potpuno ohlade, zatvarači su spremni za skladištenje. Sada imate krastavce s kečapom od čilija za zimu u litrenim staklenkama. Povarenok nudi mnoštvo recepata za razne zimske grickalice. Eksperimentirajte, stvarajte i oduševite svoju obitelj ukusnim jelima.
Krastavci s čili kečapom za zimu u litrenim staklenkama smatraju se neobičnim receptom. Recenzije su još uvijek oskudne, jer malo ljudi zna za ovaj recept za međuobrok. Većina domaćih kuhara koristi svoje tradicionalne konzerve i boji se eksperimentirati. Uostalom, poznata jela prije ili kasnije postanu dosadna, a želite isprobati nešto novo.