Kornišoni za otvoreno tlo i staklenike: opis i karakteristike

Kornišoni se smatraju najukusnijima kada se ukisele i mariniraju, pa svaki vrtlar koji poštuje sebe pokušava posaditi barem nekoliko ovih krastavaca u svom vrtu. Zahvaljujući uzgajivačima, razvijene su razne mini krastavce, svaki sa svojim prepoznatljivim vremenom berbe i izgledom. Uzgojeni na otvorenom i u staklenicima, mogu se pohvaliti izvrsnim okusom i vrhunskim izgledom.

Što su kiseli krastavci?

Poznata riječ "cornichon" francuskog je podrijetla. Uobičajeno se koristi za označavanje bilo kojeg malog krastavca duljine ne veće od 8-9 cm. To je djelomično točno, ali u oplemenjivanju se naziv odnosi na skupinu sorti i hibrida s ograničenim rastom plodova.

Ova karakteristika je genetski određena: narastu do najviše 9-10 cm duljine (za kisele krastavce, ne više od 5-6 cm) i ne rastu dulje. Plodovi dosežu punu biološku zrelost i izgledaju poput fino kvrgavih, bodljikavih krastavaca. Meso je čvrsto, bez ikakvih šupljina i bez gorčine.

Uobičajene sorte daju plodove različitih duljina, a mogu se brati i kao kratki plodovi. Međutim, smatrat će se nepotpuno zrelima, iako su i dalje prikladni za marinade, kiseljenje i konzerviranje.

Možda će vas zanimati:

Sorte krastavaca za sadnju na otvorenom tlu u Moskovskoj regiji
Vrtlari znaju koliko vrsta povrća postoji za sadnju. Prilikom odabira sorti krastavaca za sadnju u…Pročitajte više…

Razvijene su sljedeće vrste sorti i hibrida kornišona:

• kiseli krastavci (do 4-5 cm);
• mini krastavci – do 7 cm;
• standardni kornišoni – do 9 cm.

Podjela je proizvoljna, jer u normalnim uvjetima plodovi mogu narasti malo preveliki, ali uglavnom ne prelaze duljinu navedenu u opisima. Uzgajivači su razvili hibridne oblike krastavaca buketnog tipa, partenokarpskih i pčelinje oprašivanih krastavaca, s bijelim i crnim bodljama (vidi fotografiju).

Strani uzgoj se aktivno razvija, a nove sorte se često uvode na rusko tržište. Domaće poljoprivredne tvrtke nude širok asortiman usjeva tipa kornišona, pa tako možete pronaći sjeme iz Gavriša, Russkog Ogoroda i Manula.

Kiseli krastavci razvijeni su za staklenike, staklenike i otvoreni teren. Osim visokih prinosa, kiseli krastavci poznati su po visokim prehrambenim potrebama i potrebi za oblikovanjem grma. Općenito, ne zahtijevaju puno održavanja i pod povoljnim uvjetima nagradit će vas izvrsnim urodom krastavaca.

Prednosti i nedostaci kiselih krastavaca

Zahvaljujući svojim izvrsnim karakteristikama, ovi krastavci su popularni među vrtlarima. Cijenjeni su zbog sljedećih kvaliteta:

• izvrstan okus;
• hrskavost koja se zadržava u proizvodima tijekom konzerviranja i kiseljenja;
• mala veličina;
• izvrsna prezentacija;
• visoke stope žetve krastavaca;
• raznolikost sorti prema vremenu zrenja;
• sposobnost odabira sorti i hibrida prilagođenih različitim uvjetima uzgoja.

Svestrane su namjene i iako su prvenstveno namijenjeni konzerviranju, kiseljenju i mariniranju, prikladni su i za salate, rezanje i izradu raznih kanapea. Prema riječima kuhara, ovi krastavci zahtijevaju manje soli i začina prilikom konzerviranja i kiseljenja, a ipak daju visokokvalitetan proizvod. Većina sorti otporna je na bolesti i štetnike te dobro podnosi nepovoljne vremenske uvjete.

Jedan uočeni nedostatak je nemogućnost sakupljanja sjemena. Većina kornišona su hibridi označeni kao F1 (prva generacija). Naknadne sadnje kornišona ne zadržavaju roditeljske osobine i karakteristike, pa se sjeme ne sakuplja; novo se kupuje svake godine.

Vrtlari također primjećuju da su ovi krastavci (posebno oni u obliku buketa) zahtjevni u pogledu prehrane. Formiranje više jajnika na čvorovima je prednost, ali kako bi se osiguralo dozrijevanje svakog ploda, potrebna je redovita i uravnotežena gnojidba. Za postizanje visokog prinosa potrebno je obratiti pozornost na pravila uzgoja biljaka i uzeti u obzir suptilnosti prištipljivanja grmova u obliku buketa kako bi se osiguralo formiranje jajnika.

Popularne sorte kornišona

Popis uključuje krastavce koji su dobili pozitivne kritike vrtlara diljem zemlje. Kornišoni su popularni u mnogim regijama, ali postoje i neki favoriti. Među njima:

• Mel's je F1 hibrid prve generacije, fleksibilan i otporan na stres. Daje elegantne, vitke krastavce duljine do 8 cm. Okus je dobar, bez gorčine ili šupljine. Ima gustu strukturu;
• Gerda F1 je krastavac tvrtke SeDeck, srednje ranog dozrijevanja (45-47 dana). Jajnici su raspoređeni u grozdovima, a cvjetanje je pretežno žensko. Svaka pazušna latica sadrži do 5 jajnika. Plodovi su kratki, kvrgavi s bjelkastim bodljama, težine do 70 g.
• Kai je hibridni proizvod tvrtke SeDek. Za razliku od Gerde F1, zahtijeva oprašivanje pčelama. Uzgojen na otvorenom, daje do 8-10 kg plodova po kvadratnom metru. Jajnici se formiraju u grozdovima do tri. Krastavci su bijelobodljikavi, bez gorčine u mesu, duljine do 8 cm. Ne prerastu i ukusni su kada se ukisele ili mariniraju. Redovita berba potrebna je tijekom razdoblja plodonošenja.
• Pariški kornišon omiljen je među vrtlarima diljem zemlje i idealan je za uzgoj na otvorenom. Cijenjen je zbog izvrsnog okusa, dosljednog i dugotrajnog prinosa krastavaca te lijepog izgleda plodova. Po prinosu je usporediv s hibridnim sortama, ali zahtijeva oprašivanje. Registriran u Državnom registru od 2006. godine, karakterizira ga fleksibilnost i otpornost na hladne udare i druge nepovoljne vremenske uvjete. Krastavci su fino kvržičasti i imaju crne bodlje. Pogodan je za sve vrste prerade (kiseljenje, konzerviranje, marinade).
• Moravski kornišon F1 je ranozrevajuća sorta koja se uzgaja u vrtnim gredicama. Krastavci su veličine do 10 cm, hrskavi i imaju sočno, blago slatko meso. Kora ima rijetke, srednje velike izbočine. Moravski je otporan na pepelnicu i virus mozaika krastavca.
• Junior Lieutenant je hibrid prve generacije koji vole vrtlari. Može se pohvaliti ukusnim, gustim krastavcima i grozdastim jajnicima. Plodovi su veličine do 8-9 cm, bogate, svijetlo zelene boje s gustim bjelkastim dlačicama. Uzgaja se na otvorenim gredicama i pod natkrivenim prostorom (staklenici, staklenici). Po četvornom metru može se ubrati do 15 kg krastavaca.
• Kolibri je brzozrijevajuća sorta (35-37 dana). Grmovi su snažni, s jakim grananjem i zahtijevaju dobro svjetlo. Pripada neodređenoj skupini krastavaca, formirajući grozdove. Plodovi su čvrsti, s neravnom korom i sočnim mesom. Okus je dobar.
• Hibrid "Prijateljska obitelj" odavno je poznat vrtlarima; od 2003. godine uvršten je u Državni registar Ruske Federacije. Preporučuje se za sve regije zemlje, prvenstveno za uzgoj na otvorenom. Grm ima neograničenu središnju stabljiku i dugo razdoblje plodonošenja. Listovi su blago naborani i smaragdne boje. U pazušcima glavne stabljike nalaze se do četiri jajnika, a na bočnim izbojcima do osam. Krastavci su gusti, s malim kvržicama. Berba se preporučuje u fazi kiseljenja (do 5 cm). Po kvadratnom metru bere se do 11-12 kg.

Najplodniji

Nove sorte odlikuju se visokim prinosima. Zahvaljujući radu uzgajivača, obični vrtlari beru krastavce u kantama sa svojih gredica i staklenika, postavljajući prave rekorde.

Među produktivnim vrstama ističu se sljedeće:

• Samobranka Stolnjak je partenokarpni hibrid koji se odlikuje ranom berbom i izvrsnim okusom ploda. Krastavci su kratki, cilindrični i imaju neravnu koru. Meso je čvrsto i sočno, bez gorčine. S jednog četvornog metra može se ubrati do 12 kg krastavaca.
• Sweet Crunch F1 daje krastavce neobične bijele boje. Cijenjeni su zbog svog prepoznatljivog izgleda, izvrsnog okusa i visoke tržišne vrijednosti. Grmovi su poludeterminantni, sa srednje velikim lišćem. Plodovi su čvrsti, dugi do 8 cm, bijeli s crnim bodljama. Imaju hrskavu teksturu, što posebno cijene ljubitelji kiselih krastavaca. Porijeklo: Russian Garden.
• Domovaya je hibrid prve generacije za cvjetanje (označen kao F1). Ukusan je, produktivan i ima intenzivan rast bočnih stabljika. Plodovi se beru bez oprašivanja (partenokarpični tip), s do 5 jajnika po pazuhu. Prve serije se beru nakon 45-47 dana, a vrhunac je 55. dana. Zahtijeva dobru prehranu. Kiseli krastavci su klasičnog izgleda, s kvrgavom površinom i bijelim bodljama.
• Sorta Champion nastala je od SeDeka. Srednje je zime, oprašivanje nije potrebno. Prva berba počinje za 45-47 dana. U vrhuncu plodonošenja može se istovremeno roditi do 30 krastavaca. Plodovi su veliki, kvrgavi, ujednačeni i zeleni. Kora ima male bjelkaste pruge. Duljina: do 10 cm, hrskavo meso. Prinos: 28 kg/m².
• Avance je poznata sorta koju su razvili oplemenjivači Gavrisha i poznata je po visokim prinosima. Uzgajaju je i amateri i poljoprivrednici, a cijenjena je zbog svog okusa i izvrsnog izgleda. Po četvornom metru može se ubrati do 14-15 kg krastavaca. Plodovi su često kvrgavi, s bijelim bodljama i ujednačeni. Dobro uspijeva i u zatvorenom i u vanjskim gredicama.

Patti F1 je popularan i produktivan hibrid koji se uzgaja u skloništima (na rešetkama) i na otvorenom tlu (rasprostranjen). Originator: SeDek. Grmovi su srednje veličine, s dobro razgranatim bočnim izbojcima. Jajnici se formiraju u grozdovima (do 7 po pazuhu), a krastavci postupno dozrijevaju. Sorta je otporna na većinu uobičajenih infekcija i ima snažan imunitet na mozaik krastavca. Plodovi su mali, pravilnog oblika, s tankom, sjajnom korom. Tekstura je nježna i sočna, a kapsule su bez sjemenki. Gorčina je genetski odsutna.

• Samo savršenstvo – ovaj F1 krastavac je sorta buketa, s prvim plodovima koji se beru za 35-38 dana. Visokorodan, daje do 27-30 kg/m² u zaklonu. Zahtjevan je u pogledu prehrane i zahtijeva pravilnu rezidbu.
• Marinada krastavac je sorta F1 prve generacije, razvijena posebno za konzerviranje. Zadržava svoju boju i okus u kiseljenju i konzerviranju. Krastavci su prekrasni, s "njemačkom košuljom" i bijelim bodljama. Ovaj krastavac razvila je poljoprivredna tvrtka Russkiy Ogorod. Dozrijeva za 35-40 dana. Preporučuje se za staklenike, partenokarpna je sorta.
• Madame F1 je hibridna sorta srednje zime (48-50 dana). Odlikuje se snažnim grmovima i jakim grananjem. Prinos je konstantan. Krastavci su visoki do 8-10 cm, ne prerastaju i otporni su na žutilo.
• Harmonist krastavac je krastavac u grozdu. Biljke su srednje veličine i imaju malo grana na bočnim izbojcima. Krastavci su cilindrični, glatki i kratki. Kora je tanka i bijela. Koriste se za sve vrste konzerviranja. Oprašivanje nije potrebno; prinos krastavaca je do 14 kg/m².
• Son Polka F1 je vrlo bujan grm s malim plodovima, do 7-8 cm. Krastavci su lijepi, glatki i sočni slatke teksture. Nemaju sjemenki ni gorčine. Ovaj krastavac zahtijeva oprašivanje, stoga se preporučuje sadnja u gredice otvorenog tla. Uz pravilnu gnojidbu, daje prinos od 11-12 kg/m² po gredici.

Možda će vas zanimati:

Najproduktivnije sorte krastavaca za otvoreno tlo
Kad počne proljeće, svi vrtlari su već na oprezu – biraju i provjeravaju sjeme, pripremaju posude…Pročitajte više…

Najbolje sorte mini kornišona

Ove vrste daju plodove u grozdovima, zbog čega se s pravom nazivaju "mrvice". Ukusne su u marinadama i svježe (salate, narezana hrana, kanapei).

Kratkoplodni krastavci:

• Sugar Baby je upisan u Državni registar od 2010. godine. Originator: SeDek agrofirm. Ovaj hibrid je poznat po svom izvrsnom okusu, što u potpunosti opravdava njegovo ime. Grmovi su snažni, s jajnicima u obliku grozda. Do 5 jajnika po pazuhu. Krastavci su kvrgavi, dugi 5-7 cm, prekriveni smeđkastim dlačicama. Dozrijevaju za 39-42 dana.
• Karapuz je još jedan predstavnik skupine mini-voćaka. U pazuhu grmova formira se do 3-5 jajnika. Ova sorta buketnog tipa zahtijeva redovitu gnojidbu za maksimalni prinos. Krastavci imaju gusto, hrskavo meso i dugi su do 7 cm. Ova hibridna sorta otporna je na glavne bolesti usjeva;
• Filipok – odlikuje se neobičnim slatkim mini krastavcima. Porijeklom je iz poljoprivredne tvrtke "Ruski vrt". Biljke imaju duge, snažne stabljike i zahtijevaju dobru prehranu. Krastavci ne narastu više od 8 cm. Redovita berba potrebna je tijekom razdoblja najveće berbe, jer plodovi imaju tendenciju zadebljanja.
• Mikron krastavac je jedan od najboljih mini kornišona za kiseljenje i mariniranje. Uzgaja se na otvorenom u vrtnim gredicama jer mu je potrebno oprašivanje pčelama. Prilikom sadnje u natkriveno područje, privucite kukce tijekom cvatnje ili dodajte hibride oprašivače (Gladiator, Nectar, Casanova). Krastavci narastu do 7 cm duljine i imaju dobar okus.
• Motylek je partenokarpna sorta srednje zime (u nekim regijama se sadi kao kasno zima). Daje prinos do 8 kg/m² i dobro raste i u skloništima i na povišenim gredicama. Otporan je na trulež korijena, mozaični virus i razne vrste pjegavosti. Plodovi su čvrsti, težine do 70 g, s bijelim dlačicama. Upotreba: konzerviranje, marinade;
• Cipal je hibrid prve generacije, jedan od najukusnijih za kiseljenje i mariniranje. Rano dozrijeva, dostižući zrelost za 42-44 dana. Proizvodi grozdove malih, kratkovratih krastavaca. Kora je tamna, s brojnim bijelim, bodljikavim izbočinama. Svaki čvor sadrži do 10 jajnika. Prinosi dosežu do 13 kg/m².

Značajke uzgoja

Kornišoni se uzgajaju u skloništima (staklenicima, tunelima, pod lukovima na gredicama), kao i na otvorenom tlu. Agrotehničke prakse su standardne, ali budući da su mnogi hibridni oblici i sorte sorte u grozdovima, potrebno je biljkama osigurati dobru prehranu. pravilna njega.

Sjetva sjemena i briga o sadnicama

U većini regija zemlje, krastavci se uzgajaju iz sadnica. Hibridno sjeme se često prodaje prethodno tretirano i spremno za sjetvu, pa se sije izravno u posude sa zemljom. Preporučuje se korištenje tresetnih tableta, lonaca ili plastičnih čaša za sadnice krastavaca.

Kada se sade u plastične čaše, krastavci se presađuju na stalno mjesto metodom pretovara. Datumi sjetve određuju se na temelju lokalne klime, vremenskih uvjeta i budućeg mjesta sadnje (otvoreni prostor ili staklenik). Sadnice kornišona trebaju biti stare 22-25 dana i imati 2-3 prava lista. U Moskovskoj regiji sije se za sadnice u travnju; na Uralu, Sibiru i sjeverozapadnim regijama sije se za sadnice krajem travnja ili početkom svibnja; na jugu se sije izravno u zemlju s početkom toplog vremena, počevši od kraja ožujka.

Daljnja briga o usjevu

Biljke se sade kada se vrijeme zagrije i tlo dosegne 15ºC. Preporučljivo je grmlje posađeno u gredice prekriti plastičnom ili netkanom tkaninom kako bi se zaštitilo od mogućih hladnih udara i jake sunčeve svjetlosti. Prilikom sadnje održavajte razmak između rupa, slijedeći preporuke za svaku sortu. Obično se hibridi grozdastog tipa sade 2-4 grma po kvadratnom metru.

Ako se namjerava ova metoda uzgoja, prethodno treba postaviti rešetku s potporama. Ako se planiraju rašireni krastavci, potrebno je zaštititi biljke od prekomjernog zalijevanja i suše.

Zalijevajte svaka 2-3 dana, uzimajući u obzir vremenske uvjete i stanje biljaka. Biljka troši najviše vlage tijekom faze cvjetanja i plodonošenja, stoga redovito zalijevajte tijekom tih tjedana. Preporučena količina za zrelu biljku koja plodi je do 4 litre. U stakleniku zalijevajte češće, prateći razinu vlažnosti i osiguravajući da nema kondenzacije na pokrovima. Izbjegavajte navodnjavanje odozgo tijekom vrućih dana, jer to može uzrokovati opekline lišća.

Kornišoni zahtijevaju puno hranjivih tvari; potrebno ih je gnojiti otprilike 18-20 dana nakon sadnje. Gnojite svakih 10 dana, s 5-6 primjena po sezoni. Tijekom obilnog plodonošenja, kornišoni brzo crpe hranjive tvari iz tla, stoga razmislite o dodavanju dušika, a zatim kalija i fosfora.

Prije cvatnje primijenite dušična gnojiva - organska gnojiva (divizma, ptičji izmet) ili mineralna gnojiva (urea). Divizma se razrjeđuje u vodi 1:10, a ptičji izmet 1:20. Gnojidba se kombinira sa zalijevanjem, naizmjeničnim folijarnim prskanjem i prihranom korijena.

Od cvatnje do formiranja krastavaca, gnojiva trebaju sadržavati pretežno kalij i fosfor. Složena gnojiva (nitrofoska, azofoska) su korisna, kao i gotova gnojiva (Agricola, Kemira), kao i kelirana gnojiva. Kultura pozitivno reagira na dodavanje zelenih "čajeva" napravljenih od infuziranog bilja (maslačak, kopriva) i prskanje otopinama borne kiseline, kvasca i infuzije drvenog pepela.

Formiranje prema shemi:

• do oko pola metra visine, uklonite točke rasta, ostavljajući lišće;
• do visine od 1 metra, otkidajte bočne izdanke, ostavljajući na njima jedan list i jajnik,
• još više - do jednog i pol metra - štipaju se, ostavljajući 2-3 lista sa strane i isti broj jajnika.

Tijekom razdoblja plodonošenja i masovne proizvodnje, krastavci se beru svakodnevno. Iako hibridi nisu skloni pretjeranom rastu, kašnjenja u berbi dovode do odgođenog stvaranja novih krastavaca. Ukupni prinos naglo pada, a novi jajnici se suše.

Najbolje je kisele krastavce preraditi isti dan, ali ako to nije moguće, čuvajte ih na hladnom mjestu ne dulje od 3-4 dana. Ovi "mali dragi" zadržavaju svoj tržišni izgled i okus tijekom transporta.

Za one koji uživaju u kiseljenju i mariniranju, preporučuje se da u svom vrtu posade nekoliko hibridnih ili sortnih biljaka kornišona. Ovi mali krastavci daju obilne plodove i otporni su na uobičajene bolesti. Uz pravilnu njegu, zajamčen je obilan urod ukusnih, hrskavih krastavaca.