Kesten je veličanstveno drvo koje često krasi parkove i trgove. Ljeti njegovi izduženi zeleni listovi oduševljavaju oko, a u jesen počinju dozrijevati plodovi. Sva stabla kestena pripadaju porodici cedrova.
Ako su uvjeti pravi, ovo stablo možete uzgajati u vlastitom vrtu. Ljekovita i aromatična svojstva listova i plodova kestena odavno su poznata. Važno je znati kako ih pravilno pripremiti i koristiti kao hranu - ili kao lijek.
Opis divljeg kestena
Visina ovog listopadnog stabla može doseći i do 25 m. Postoje kesteni koji izgledaju kao rašireni, višegodišnji grmovi, Ne više od 1,5-2 m visine. Listovi su im veliki i duguljasti.
Cvjetovi stabla su zvonastog oblika. Asimetrično su raspoređeni i imaju oštar, ali ugodan miris. Postoje mnoge vrste divljeg kestena. Ovisno o vrsti, cvjetovi mogu biti u raznim nijansama. Najčešće su veliki i bijeli, s ružičastim ili crvenim mrljama. Ako bolje pogledate, primijetit ćete da nalikuju antičkim svijećama. Njihov promjer može biti do 2 cm. U južnim regijama, cvjetovi kestena mogu biti:
- crvena;
- bež;
- bijela;
- jarko ružičasta.
Veliki cvjetovi tvore piramidalne cvatove s okomito raspoređenim grozdovima. Svaka čaška ima pet čašičnih listića, koji su spojeni blizu baze. Prašničke niti su duge i zakrivljene, a tučak tvore tri plodnice.
Kad kesten završi s cvjetanjem, oblači drugačije ruho, ništa manje lijepo od svojih cvjetova. Listovi kestena u jesen poprimaju razne nijanse. Mogu biti žuti, grimizni, ljubičasto-crveni i smeđi. Bogate boje lišća privlače pažnju ljudi koji snimaju prekrasne fotografije ovih veličanstvenih stabala. Kad kesten u jesen rodi plodove, mnogi ljudi razmišljaju o tome koliko su zdravi i ukusni.
Plod divljeg kestena je okrugla, zelena kapsula, duga 6 do 8 cm, koja nalikuje malom zelenom ježu prekrivenom šiljastim iglicama. Svaki plod ima tri otvora i može sadržavati jedan do četiri oraščića. Divlji kesten dozrijeva u jesen, obično u rujnu i listopadu.
Vrijeme cvjetanja
Kao i druga stabla, kesten počinje cvjetati u proljeće, ali mnogo kasnije. U svibnju mu pupoljci počinju bubriti i pojavljuju se prva "zvona". Cvjetanje u svibnju velika je prednost za stablo. Pomaže cvjetovima da izbjegnu proljetne mrazeve, pa orašasti plodovi kestena uvijek sazrijevaju na vrijeme. Razdoblje cvjetanja traje od 2 do 3 tjedna. Nakon toga pojavljuju se jarko zeleni jajnici oraha, koji do jeseni potpuno sazrijevaju.
Gdje živi stablo kestena?
Vjeruje se da je domovina ovog stabla Europa ili Australija. Stručnjaci su opisali otprilike 30 vrsta kestena. Mogu se naći u raznim dijelovima svijeta:
- u Francuskoj;
- u Španjolskoj;
- u Italiji (i u Alpama);
- u Hrvatskoj;
- na Balkanu;
- u južnom okrugu Švicarske;
- na Kavkazu;
- u Maloj Aziji;
- u Perziji;
- u Južnoj Africi.
Kesten raste i u Sjevernoj Americi. Uspijeva u umjerenim klimama, u rastresitom, hranjivom tlu.
Povijesno gledano, divlji kesten je prvi put donesen u Carigrad 1557. godine. Zatim je prevezen u Austriju, odakle se brzo proširio po europskom kontinentu. U Rusiji se kesteni uzgajaju u Sankt Peterburgu, Moskvi i drugim većim gradovima. Kesteni su otporni na teške uvjete velikih gradova, zbog čega se najčešće koriste za velike skupne sadnje.
Kestenovi stabla rastu sporo tijekom prvih deset godina. Njihovo razdoblje intenzivnog rasta događa se između 10. i 25. godine života.
Kesten u pejzažnom dizajnu
Kesteni se mogu saditi pojedinačno ili u skupinama. Kesteni se često koriste za ukrašavanje:
- ulice;
- velike ceste;
- vrtne staze;
- parkovne aleje.
Koje vrste drveća uspijevaju uz kestene? Smreka, bor i drugi četinjači dobar su izbor. Također se sade u blizini breza ili akacija. Vrtlari često postavljaju jedno stablo kestena u središte velikog travnjaka ili čistine. Kako sazrijeva, njegova duboka sjena pruža zaklon od žarkog sunca. Prostor za sjedenje savršeno se uklapa ispod njegove veličanstvene krošnje: u blizini se može postaviti ležaljka, viseća mreža ili stol s klupama.
Stabla kestena su omiljena među mnogim vrtlarima, ali nije svaka parcela prikladna za njih. Mala vrtna parcela od 6 do 12 hektara (0,6 do 0,12 hektara) nije prikladna za sadnju kestena. Ova stabla imaju snažan korijenov sustav koji zahtijeva dovoljno prostora. Kestene je lako zalijevati i brinuti se o njima: jednostavne poljoprivredne prakse dovoljne su za njihov uspješan rast.
Kesten i njegova upotreba
Kesteni sadrže škrob. Također su bogati vlaknima, glukozom i vitaminima. Ovaj orašasti plod gotovo da ne sadrži masti, ali je vrlo bogat ugljikohidratima, što čini oko 60% njegovog sastava. Osim ugljikohidrata i masti, kesteni sadrže proteine. Proizvod je obilno obogaćen mineralima:
- fosfor;
- kalij;
- kalcij;
- natrij;
- magnezij;
- bakar;
- željezo.
Kako pravilno kuhati orašaste plodove
Kuhanje kestena je jednostavno. Važno je znati kako ih pravilno pripremiti. Pažljivo odrežite kožicu svakog oraha i stavite je u kipuću vodu. Nakon 3 minute izvadite ih i ogulite.
Nakon pripreme, vrijeme je za kuhanje. Prelijte orahe hladnom vodom i pirjajte 20 minuta. Kad orasi omekšaju, ocijedite vodu, zamotajte posudu u toplu krpu i ostavite da odstoji 5 minuta. Dodajte malo maslaca i kuhani kesteni su spremni za posluživanje.
Možda će vas zanimati:Umak od mesa
Orašaste plodove treba oguliti kao i prije kuhanja. Nakon toga ih treba staviti u mesnu juhu i pirjati oko 15 minuta. Nakon što orašasti plodovi omekšaju, zgnječite ih blenderom ili gnječilicom za meso. Gotov umak začinite muškatnim oraščićem, vrhnjem ili maslacem. Može se dodati malo soli.
Jesenski desert od kestena
Orašasti plodovi se ogule i prethodno obrade, a zatim umoče u kipuću smjesu mlijeka i šećera. Nakon što omekšaju, sitno se nasjeckaju ili pasiraju.
Prirodna moć orašastih plodova
Kesteni se mogu koristiti za pripremu više od samo ukusnih jela. Ljudi se odavno oslanjaju na njihove nevjerojatne prirodne moći. Tradicionalni iscjelitelji vjeruju da nježna masaža malim orahom može biti učinkovita protiv mastopatije. Veličanstveni kesten narod štuje kao sunčevo drvo. Zato ljudi nose njegove plodove u džepovima, crpeći hranu iz njegove neiscrpne prirodne moći.
Čime su bogati jesenski listovi kestena?
Listovi kestena sadrže vitamine B i C, ali to nije sve što sadrže. Znanstvenici su identificirali nekoliko složenih triterpenskih spojeva koji pomažu u poboljšanju metabolizma. Tanini koji se nalaze u listovima kestena imaju tonik i antiseptički učinak. Pektini uklanjaju toksine i druge otpadne tvari iz tijela. Jesenski listovi kestena također sadrže flavonoide. Flavonoidi su tvari koje potiču sintezu prirodnih enzima. Nadalje, listovi sadrže glukozu, lecitin, organsku tvar, elemente u tragovima i vitamine.
Lišće drugih sorti može biti neprikladno za medicinsku upotrebu. Obični kesten je uobičajen u mnogim regijama Rusije. Odlikuje se izgledom lišća. Duguljasto je i blago zašiljeno na vrhovima. Lišće običnog kestena dugo je otprilike 25 cm.
Berba listova divljeg kestena za ljekovitu upotrebu počinje u kolovozu, a završava krajem rujna. Listove treba ravnomjerno rasporediti na krpi da se osuše. Tijekom prvih nekoliko dana sušenja listove treba okretati kako bi se osiguralo ravnomjerno sušenje. Osušeni listovi stavljaju se u suhe posude i koriste se tijekom cijele godine.
List kestena u narodnoj medicini
Listovi divljeg kestena imaju niz korisnih svojstava. Ublažavaju kašalj i izvrstan su diuretik. Koriste se za razne vrste upala, uključujući zacjeljivanje rana. Korisni su za mnoga stanja:
- visoki krvni tlak;
- zarazne bolesti praćene visokom temperaturom;
- edem;
- patologije gastrointestinalnog trakta;
- zagušenje dišnih organa;
- patologije hematopoetskog sustava.
Širok raspon djelovanja lišća kestena posljedica je činjenice da sadrže mnoge vitamine i minerale.
Koristan čaj za proširene vene
Čaj od lista divljeg kestena može pomoći u smanjenju simptoma proširenih vena. Zdrobljeni listovi divljeg kestena prelijevaju se kipućom vodom u omjeru 1:15. Čaj se namače u termosici 4 do 5 sati. Za terapeutski učinak pijte 400 ml čaja 2-3 puta dnevno.
Za krvarenje iz maternice
Sušeni listovi divljeg kestena mogu pomoći ženama s krvarenjem iz maternice. Umiješajte šaku listova u čašu napunjenu vrućom vodom, a zatim kuhajte u loncu 10-15 minuta. Ohladite infuziju na sobnu temperaturu, a zatim procijedite kroz sito. Pijte štedljivo: 10 ml tekućine 5 do 6 puta dnevno.
Možda će vas zanimati:Infuzija za lipom ("masnoću")
Pripremite infuziju za kupku. Trebat će vam velika kanta od 10 litara. Stavite osušene listove u nju, dodajte prokuhanu vodu i ostavite da odstoji 24 sata. Nakon što se natapa, procijedite otopinu i ulijte je u kupku. Namačite se 15 minuta, ponavljajući postupak svaka dva dana. Tijek liječenja je dva tjedna.
Sredstvo za suzbijanje kašlja
Za ublažavanje kašlja, uzmite 10 grama suhog lišća kestena i sitno ga zdrobite. Prelijte listove čašom vruće vode, zakuhajte i ostavite da odstoji 60 minuta. Nakon što se natapa, procijedite tekućinu i postupno pijuckajte tijekom dana. Ovaj napitak možete uzimati i po jednu žlicu tri puta dnevno. Tijek liječenja je 14 dana.
Plodovi i listovi jesenskog kestena odavno se koriste u narodnoj medicini i kuhanju. Poznavanje pravilne upotrebe ovih sastojaka osigurat će njihove zdravstvene prednosti.
Sorte crnog duda i značajke uzgoja
Obrezivanje drveća zimi – 100% istina od A do Ž o postupku
Pravilna njega stabla mandarine u 12 jednostavnih koraka