Što učiniti s vrhovima mrkve i cikle

Ne bacati ono što je korisno je dobro pravilo poljoprivrede. Vrhovi mrkve i cikle smatraju se otpadom. Međutim, vrhovi korjenastog povrća sadrže vitamine i minerale. Listovi i grozdovi povrća koriste se kao kompostna baza, dodatak prehrani, sirovina za konzerve i ljekoviti lijek.

Gnojiva

Kada se organski otpad razgrađuje, proizvodi gnojivo koje se naziva kompost. Listovi različitih usjeva razgrađuju se različitom brzinom. Gusti listovi (poput krumpira i rajčica) razgrađuju se dulje, dok se tanji listovi (poput repe i mrkve) razgrađuju brže. Dobiveni kompost dodaje se u rupe za sadnju ili zalijeva ispod korijena već izniklih usjeva. Pepeo, izvor fosfora i kalija, dobiva se mnogo brže. To se postiže sušenjem i spaljivanjem vrhova. Međutim, za proizvodnju velike količine gnojiva potrebne su velike količine sirovina.

Gnojivo od listova cikle priprema se sredinom srpnja. Vrhove cikle natrgajte na komade od 5 cm i stavite ih u posudu s koprivama, čičkom i kvinojom. Dodajte svežanj slame i 1 kg zemlje te čvrsto pokrijte. Smjesu ostavite vani na temperaturama iznad 20 stupnjeva Celzija da se natapa. Pripremljenu smjesu nanesite na korijenje jednom svakih 10-14 dana.

Možda će vas zanimati:

Zašto vezati vrhove češnjaka u čvorove?
Vrhovi ili pera češnjaka tradicionalno se vežu u čvorove kako bi se dobile veće, kvalitetnije glavice (lukovice)...Pročitajte više…

Infuzija vrhova mrkve prska se po listovima kako bi se suzbili štetni insekti. Za pripremu, stavite 500 g svježih ili prethodno osušenih nasjeckanih vrhova mrkve u posudu. Smjesi dodajte 8 litara prokuhane vode. Ostavite da odstoji 3,5-4 sata.

Liječenje

Prije upotrebe, biljke se peru, opare kipućom vodom i kratko potope u vodi kako bi se uklonili nitrati. Kako biste izbjegli alergijske reakcije, nosite rukavice nakon kontakta s kožom. Kako bi se izvukla ljekovita svojstva listova cikle, koriste se za pripremu infuzija za zatvor, obloga za glavobolje, konjunktivitis i mastitis te za brisanje problematičnih područja sokom. U ljekovite svrhe, vrhovi mrkve konzumiraju se kao sok, čaj i uvarak. Za mršavljenje i snižavanje kolesterola, sirovi vrhovi cikle dodaju se salatama i drugim jelima.

Listovi cikle sadrže biotin, antioksidans koji ubrzava metabolizam. Veza listova mrkve sadrži kalcij, kalij, željezo, magnezij, bakar, cink, fosfor, natrij, klorofil, askorbinsku kiselinu, vitamine B i K te vlakna. Listovi mrkve sadrže znatno više vitamina A od korijena. Također sadrže značajnu količinu antioksidansa selena, koji pomaže u sprječavanju raka i podržava reproduktivnu funkciju.

Možda će vas zanimati:

Datumi berbe repe i mrkve u Moskovskoj regiji
Žetva počinje odabirom sjemena, zatim se ono sadi u zemlju i o usjevu se stalno i pravilno brine…Pročitajte više…

Ne postoje ozbiljne kontraindikacije za upotrebu vrhova cikle i mrkve, međutim, moguće su alergijske reakcije ili intolerancija na biljku. Stoga lijekove treba koristiti s oprezom:

• od vrhova cikle za sindrom iritabilnog crijeva, giht, zarazne bolesti bubrega, hepatitis, hipotenziju;
• od vrhova mrkve za bolesti želuca i crijeva u akutnoj fazi, za djecu mlađu od 12 godina, trudnice i dojilje.

Prehrana

Vrhovi cikle i mrkve koriste se kao dodatak prehrani ili se pripremaju kao zasebno jelo koje se naziva botvinja. Listovi cikle i mrkve se zamrzavaju, suše, fermentiraju, sole i kisele za zimsko skladištenje. Uobičajene metode obrade koje minimiziraju gubitak hranjivih tvari i prikladne su za zdravu prehranu uključuju sušenje i zamrzavanje.

Prije sušenja, listovi se sitno nasjeckaju. Raspoređuju se u tankom sloju na list papira, pladanj ili krpu. Stavljaju se na otvoreno u hlad. Tijekom sušenja, listovi se miješaju kako bi se osiguralo ravnomjerno sušenje. Vrijeme sušenja određuje se izgledom zelenja. Boja će im izblijedjeti, a komadići lista postat će krhki. Osušeno zelenje čuvajte u platnenim vrećicama ili staklenim posudama s dobro zatvorenim poklopcem.

Postoje dva načina zamrzavanja zelenog povrća. Prvo, zeleno povrće se skuplja u grozdove, veže koncem i stavlja u zamrzivač na plastične vrećice za zamrzavanje ili posebne posude. Vrijeme zamrzavanja određuje se njihovim izgledom. Boja zelenog povrća blijedi, tekstura se stvrdnjava, a grozdovi se prekrivaju tankim slojem leda. Smrznuti proizvod se čuva u vrećicama ili plastičnim posudama. Drugo, zeleno povrće se nasjecka, zamota u plastičnu foliju i stavlja u zamrzivač.

Možda će vas zanimati:

Sadnja repe sjemenkama u otvorenom tlu
Cikla je biljka s mesnatim korijenom i sočnom rozetom. Nutricionisti smatraju ciklu jednom od naj…Pročitajte više…

Ubrano povrće i mrkve, od vrhova do korijena, koristi se za prehranu, liječenje i gnojidbu tla. Vrhovi su ekonomično i organsko gnojivo. Sušeni i smrznuti svežnjevi zelenog povrća, čuvajući svoj korisni sadržaj vitamina i minerala, prikladni su za pripremu zdravih jela. Dekokcije i infuzije poboljšavaju zdravlje.