Zeleno povrće u ulju za zimu
Vrijedi razmisliti o opskrbi zelenilom tijekom sezone, kada ima posebno svijetao okus i aromu.
Zanimljiv način pripreme za zimu je u ulju.
Ovaj recept, s detaljnim fotografijama, pokazat će vam kako napraviti ovaj pripravak. Može se koristiti u glavnim jelima, salatama i predjelima. Na ovaj način možete pripremiti jednu biljku ili kombinirati nekoliko.
Za pripremu je potreban minimalan broj sastojaka i svi su lako dostupni; proces pripreme je također prilično jednostavan.
Bolje je čuvati takvo zelje u malim staklenkama, na primjer od dječje hrane.
Sastojci:
- zelje (bilo koje) - 50 g,
- maslinovo ulje - 6 žlica,
- ocat (jabučni) - 3 žličice,
- sol - 1 žličica,
- mljeveni crni papar - po ukusu.
Kako pripremiti začinsko bilje u ulju
Uzmite svježe zelje, operite ga pod hladnom vodom, osušite, uklonite tvrde stabljike, ostavljajući samo listove.
Malo nasjeckajte nožem.
Zatim pomiješajte pripremljeno bilje sa solju, mljevenim paprom, octom i maslinovim uljem.
Sastojke sameljite blenderom dok ne postanu glatke.
Nasjeckano začinsko bilje stavite u čiste staklenke (po mogućnosti male). Prelijte ih maslinovim uljem dok ne budu potpuno prekrivene.
Staklenke čvrsto zatvorimo pripremljenim poklopcima i smjesu pohranimo u hladnjak. Bilje u ulju ima dug rok trajanja i prilično je jeftino.
Dobar tek i ukusnu zimu svima!