Smrznuti kopar za zimu

Nijedno jelo nije potpuno bez kopra, čak ni zimi. Ali tijekom hladne sezone morate se snaći s onim što možete pronaći u trgovinama - vrećicama suhog kopra, koji ima manje vitamina od svježeg ili smrznutog. Kako zamrznuti kopar za zimu u hladnjaku? Evo nekoliko načina.

U kockicama leda

Ova metoda je dobra za jednostavno odmrzavanje i vađenje iz posude. Za uspješno zamrzavanje kopra u vrećici za zimu, trebat će vam:

- torba;

- 2 svežnja zelenila;

- čaša vode.

Jednostavno je. Samo trebate sitno nasjeckati kopar, a zatim ga staviti u vodu. Kopar i vodu spakirajte u posude, zatim ih stavite u vrećicu i zamrznite. Zeleno povrće zamrznuto na ovaj način u malim posudama lako se vadi i odmrzava. Zašto ga trebate staviti u vrećice? Jednostavno je. Kopar i voda upit će razne mirise. Kako biste to spriječili, stavite posude sa zelenilom u vrećicu. Na taj način ga možete lako izvaditi iz hladnjaka i kuhati s njim razna jela tijekom cijele zime.

Evo još jednog načina zamrzavanja kopra kako bi bio ukusan i spreman za upotrebu zimi.

U barovima

Za to će vam trebati nekoliko plastičnih staklenki kupovnog kiselog vrhnja. Evo kako zamrznuti kopar u posudi za ukusnu, svježu zimsku pohranu.

Trebate uzeti:

- hrpa kopra;

- 2 čaše vode;

- 2 staklenke kiselog vrhnja.

Začinsko bilje sitno nasjeckajte i uklonite stabljike. Zatim prelijte vodom i stavite u čaše za kiselo vrhnje. Pokrijte plastičnom vrećicom i zavežite gumicom. Zamrznite čaše kako se ne bi prevrnule. Pričekajte da se voda stvrdne, a zatim sve stavite u zamrzivač. Zimi pažljivo uklonite gumicu, zatim vrećicu i stavite na pult. Razbijte čašu i stavite je na pult. Nakon što se kopar odmrzne, stavite ga u posudu i koristite u kuhanju.

Što je bolje: ledeni oblozi ili kockice leda?

Mnogi ljudi koriste obične vrećice za zamrzavanje. Međutim, ova metoda zamrzavanja kopra za zimu ima nekoliko nedostataka.

Prije svega, vrećice mogu razviti rupe, a sadržaj može iscuriti u najnepovoljnijem trenutku. Drugi nedostatak ove metode zamrzavanja je taj što vađenje i sjeckanje kopra može biti vrlo nezgodno. Komadići vrećice mogu završiti u gotovom proizvodu, što se možda neće primijetiti tijekom odmrzavanja. Stoga je bolje koristiti posebne posude za led napunjene vodom. Jeftine su, ali omogućuju vam da praktično i jednostavno zamrznete začinsko bilje u kockice. Njihovo kasnije vađenje je brzo i jednostavno. Evo kako napraviti kockice leda od kopra kod kuće.

Za pripremu kopra trebat će vam:

- posuda za led;

- pola čaše vode;

- hrpa kopra.

Očistite zeleno povrće i pažljivo uklonite stabljike. Možete ga nasjeckati radi lakšeg zamrzavanja. Zatim ga pomiješajte s vodom i stavite u zamrzivač. Zamrznut će se, a smrznuta smjesa se lako može izvaditi iz hladnjaka u porcijama. Tako ćete dobiti kockice leda bez plastične folije, koje se lako mogu koristiti u raznim jelima.

Postoji zanimljiv recept za izradu maslaca od kopra. Ova metoda je odlična ako želite napraviti ukusan maslac od kopra koji se može dodati raznim jelima ili namazati na kruh.

Kako napraviti ulje od kopra

Za pripremu, potrebno je pripremiti sljedeće proizvode:

- maslac;

- 2 vezice kopra;

- omot za maslac ili posuda za oblikovanje.

Za pripremu maslaca, sitno nasjeckajte začinsko bilje, izvadite ga ili sitno nasjeckajte, a zatim ga pomiješajte s polusmrznutim maslacem dok ne postane glatko. Sve stavite u kalup, zamotajte u posudu ili papir za maslac, a zatim zamrznite. Tako ćete dobiti ukusan maslac od kopra koji možete koristiti u raznim jelima ove zime.

Drugi način pripreme ukusnog začinskog bilja je u posudi ili plastičnoj čaši. Brzo se smrzava i zauzima malo prostora u hladnjaku. Led na vrhu pomaže vam da uklonite vrh čaše kako biste čisti kopar stavili na površinu posude.

Kopar u posudama s ledenom koricom

Za pripremu ukusnog zelja potrebno je uzeti:

- hrpa kopra;

- 2 čaše vode;

- posuda ili poklopac za zatvaranje.

Ako zamrzavate začinsko bilje u plastičnim čašama od 500 grama, prvo morate dodati 2/3 kopra. Zatim zamrznite vodu i nakon što ste oblikovali kockice leda, dodajte led i pokrijte čaše poklopcem. Možete koristiti papir ili plastičnu foliju, pričvrstivši je gumicom. Zatim ohladite i zamrznite. Prilikom odmrzavanja lako je skinuti poklopac, ostrugati led, a zatim izvaditi kopar bez folije ili plastike.

Evo kako zamrznuti začinsko bilje u posudi koristeći sličnu metodu. Trebat će vam 2 vezice kopra i 2 šalice vode. Prvo zamrznite vodu dok se ne pretvori u labavi led. Zatim u šalicu dodajte sitno nasjeckani kopar. Prelijte vodom, zatvorite posudu poklopcem i stavite je u zamrzivač. Ove zime imat ćete prekrasan smrznuti kopar, praktički suh, koji se može koristiti u raznim jelima, uključujući salate.

Smrznuto povrće prekrasno se slaže s raznim jelima. Za razliku od sušenog povrća, koje možete kupiti u bilo kojoj trgovini, ono zadržava mnoge vitamine i hranjive tvari gotovo netaknute. Može se dodati raznim salatama i jelima s krastavcima i rajčicama, ali njihova aroma i prekrasan okus najbolje se otkrivaju u toplim jelima - juhama, toplim salatama, pizzi i drugim jelima, posebno pečenim, prženim i kuhanim. Na taj način njihov se okus u potpunosti razvija, za razliku od sušenog povrća u vrećicama. Stoga ga se isplati zamrznuti za zimu, čak i u malim količinama.

Na našoj web stranici pronaći ćete i druge zanimljive stvari. pripreme za zimu.