Sladoledi - što je zdravo jesti zimi

Zima je sezona korjenastog povrća. Repa, mrkva, cikla, krumpir, celer - sve ih ima u izobilju, a možete se zabaviti pripremajući ih na tisuću načina. Nemojte se žuriti rastati od ovog obilja! Umjesto toga, pretvorite ga u ukusne, pikantne i hrskave domaće pekmeze, pikantne kečape, hladna pića i nježne, aromatične džemove i sladolede koji će krasiti vaš stol tijekom duge zime!

U siječnju kupus vlada. Bijeli kupus, cvjetača, kelj, korabica - ima ponešto za svakoga. Što se tiče salata, jedemo salatu od janjetine i cikoriju. Zima je još uvijek sezona bundeva i ne ustručavamo se kupiti bundeve ili tikve kako bismo napravili dobru juhu.

Dobre vijesti: Zimsko povrće bogato je mineralnim solima, vitaminima i aminokiselinama, hranjivim tvarima potrebnim za pravilno funkcioniranje vašeg tijela.

Mrkva i cikla bogate su vitaminom C, beta-karotenom i antioksidansima. Ovo povrće je vrijedno jer pomaže u borbi protiv starenja. Brokula i špinat sadrže lutein, molekulu koja pomaže probavi. Također imaju dobru razinu magnezija i vitamina E.

Kupus je bogat aminokiselinama i sadrži veliku količinu proteina, pa se preporučuje za vegetarijansku prehranu.

Nemoguće je dosaditi se zimskog povrća; sve što je potrebno je malo mašte za ukrašavanje tanjura. Cikla, na primjer, dolazi u nekoliko boja: crvenoj, ružičastoj, pa čak i žutoj - slobodno ih miješajte.

Špinat je ukusan jednostavno pirjan u tavi. Od cvjetače se može napraviti ukusan pire, ali se može poslužiti i kao gratin. Što se tiče krumpira, postoji toliko mnogo načina za njegovu pripremu da ga možete jesti nekoliko puta tjedno.

Zima je ujedno i sezona juha, a većina sezonskog povrća glavni su sastojci najboljih juha.