Najukusnija salata od krastavaca za zimu.
U hladnoj zimskoj večeri uvijek je lijepo skoknuti do smočnice, izvaditi staklenku salate od krastavaca i uživati u domaćim pekmezima. Pripremom za zimu prema mom receptu sa fotografijama, imat ćete ukusan pekmez koji će vam jednostavno prste polizati.
Salata od krastavaca je vrlo hrskava i pikantna, a ostalo povrće je savršeno nadopunjuje. Jedinstvena značajka ovog pripravka je da ne zahtijeva dodani šećer, što ga čini praktički neuništivim i može se čuvati prilično dugo.
Od ove količine sastojaka dobijete 3 staklenke od pola litre.
Sastojci:
- krastavci – 5-6 kom.,
- luk – 1 kom.,
- mrkva – 3 kom.,
- paprika – 1 kom.,
- ljuta paprika – 0,5 kom.,
- češnjak - 6 češnja,
- sušeni lovorov list – 4 kom.,
- crni papar u zrnu – 10 kom.,
- kuhinjska sol – 2 žlice,
- stolni ocat - 2 žličice.
Kako napraviti salatu od krastavaca za prste da poližete
Odaberite zrele, velike krastavce. Ako je kora predebela, najbolje ju je oguliti. Zatim krastavce narežite na kolutove. Paprikama uklonite sjemenke i peteljke te ih narežite na velike trakice. Ogulite mrkvu i naribajte je.
Ljutu papriku očistite i narežite na male komadiće. Češnjak ogulite i narežite na nekoliko komada. Luk ogulite i narežite na polukrune.
Povrće stavljajte jedno po jedno u prethodno sterilizirane staklenke. Na samo dno stavite sloj naribane mrkve, luka, paprike i krastavaca. Zatim dodajte češnjak, začine i ljutu čili papričicu.
Zatim ponavljamo isti postupak dok se staklenka potpuno ne napuni. Trudimo se što gušće spakirati povrće.
Stavite malo kuhinjske soli na vrh i ulijte malo stolnog octa.
Napunite lonac vodom i zakuhajte. Prelijte kipuću vodu preko povrća. Sada zatvorite poklopce i lagano protresite kako biste ravnomjerno rasporedili sol.
Prije posluživanja ove povrtne salate preporučuje se začiniti je suncokretovim uljem.
Pozdrav. Zanima me vaš recept, ali nisam sigurna koliko je soli potrebno po staklenci. Koliko ja razumijem, to je za tri staklenke!
Ljudmila
Korištenje dvije žlice soli po staklenci od pola litre bilo bi previše. Čini se da autor ne priprema sam.
Ljiljan
Ako povrće raspoređujete po staklenkama, rasporedite sol i ocat u skladu s tim. 3 x 0,5 l. Podijelite 2 žlice soli s 3. 1 žlica soli = 25 g. 1 žličica = 5 g.
Često vidim ovakve recepte *UMJESTO TOČKE POGODITE SAMI MOL PITANJE ŠTO JE OVO GLUPOSTI!?
Raisa
Morate pažljivo pročitati recept i ne govoriti: "Kakve gluposti?"
Güzel
Odličan recept! Ali ne mogu shvatiti koliko soli i octa trebam dodati u jednu staklenku od 0,5.
Valja
Odličan recept! Ali ne mogu shvatiti koliko soli i octa trebam dodati u jednu staklenku od 0,5.
GALINA
Fotografija prikazuje manje od 2 žlice soli u staklenci.
Rimma
Bolje bi bilo otopiti sol u vodi nego je prelijevati preko salate.
2 žličice octa za 3 staklenke je malo premalo!!!
Nadežda S.
Ne bi li bilo lakše otopiti sol i ocat u vodi (prvo izmjeriti, uliti u staklenke, a zatim zbrojiti)?
Ne želim kuhati. Nema omjera soli i zalogaja.
Recept je zanimljiv, ali dio sa soli i octom nije baš kako treba. Ipak, možete dodati sol i ocat povrću, zatim ga složiti u zdjelu i odmah preliti kipućom vodom.