Najukusnije rajčice u korejskom stilu za zimu
Rajčice marinirane na ovaj način svidjet će se svima koji vole kiselu i začinjenu hranu. Rajčice u korejskom stilu za zimu su pikantne i jedinstvene. Nudim vam najukusniji recept. Zahvaljujući fotografijama korak po korak, brzo ćete pripremiti ukusno predjelo. Rajčice se savršeno slažu sa svakim jelom. Rajčice u korejskom stilu pojačivač su apetita, a ujedno su i izvrstan predjelo uz alkoholna pića. Svakoj blagdanskoj gozbi jednostavno je potrebno ovako slano predjelo. Korejske rajčice mogu se i konzervirati za zimu. Samo pazite da pravilno sterilizirate staklenu posudu i poklopce, a predjelo će dugo ostati ukusno i aromatično. Ako ste se umorili od klasičnih ukiseljenih rajčica, počnite zapisivati ovaj recept u svoju bilježnicu.
Sastojci:
- rajčice – 2000 g;
- paprika – 5 kom.;
- mrkva – 4 kom.;
- češnjak – 4 velika češnja;
- kopar/peršin/bosiljak – jedna svežanj;
- mljeveni crni papar – 1 žlica;
- biljno ulje - 7 žlica;
- kuhinjska sol – 2 žlice;
- šećer – 3 žlice;
- ocat – 7 žlica.
Kako kuhati rajčice na korejski način
Rajčice na korejski način složit ćemo u slojevima: same rajčice, zatim ljuti preljev i nasjeckano začinsko bilje. Postupak ćemo ponavljati dok se staklenka potpuno ne napuni. Operite rajčice i narežite ih na kriške srednje veličine. Odmah u sterilnoj staklenci oblikujte prvi sloj narezanih rajčica.
Sada pripremite preljev: mrkvu, papriku i češnjak izmiksajte u blenderu; u pire od povrća dodajte salamuru (sol, šećer, mljevenu papriku, biljno ulje i ocat).
Ovaj preljev prelijemo preko rajčica, formirajući drugi sloj u našoj staklenci.
Nasjeckajte svoje omiljeno bilje i dodajte treći sloj. Napunite staklenke do vrha.
Zatim ga šaljemo na sterilizaciju u loncu s pokrivenim dnom (četvrt sata nakon vrenja).
Zatim zarolamo staklenke s poklopcima na pari.
Dobar tek.
