Džem od jabuka "Pet minuta"
Svi vole slatkiše, posebno zimski pekmez. Postoje različiti načini za pripremu pekmeza od jabuka. Podijelit ću s vama svoj omiljeni recept, ono što ja zovem "džem od pet minuta". Vrlo je jednostavan i brz za napraviti.
Dobro se slaže s čajem, palačinkama, sladoledom, a može se koristiti i kao nadjev za peciva ili pite. Ovu zimsku poslasticu treba pripremiti u izobilju.
Bit ove metode je da se pekmez kuha u nekoliko faza, a svaka traje 5 minuta. Između faza, pekmez se jednostavno hladi i ne zahtijeva dodatnu pažnju. Jabuke zadržavaju sva svoja korisna svojstva tijekom procesa kuhanja, jer se kuhaju minimalno vrijeme.
Sastojci:
- jabuke – 1 kg;
- šećer – 500 gr.
Kako napraviti pekmez od jabuka "Pet minuta"
Za pekmez biramo najljepše jabuke, kako bi rezultat imao estetski ugodan izgled. Najbolje je ako imate svoje jabuke, domaće. Biramo one koje nam najviše odgovaraju i temeljito ih isperemo pod mlazom vode.
Uklonite koštice. Jabuke narežite na komade srednje veličine. Po želji možete oguliti kožicu; to će džem učiniti mekšim.
Pospite voće šećerom, pokrijte poklopcem i protresite da se šećer ravnomjerno rasporedi.
Sada ostavite jabuke da odstoje 3 sata. Nakon što se šećer potpuno otopi i jabuke puste sok, započinjemo sljedeći korak.
Smjesu ulijte u lonac.
Stavite jabuke na srednju vatru i zakuhajte. Nakon što zavrije, postavite timer na 5 minuta kako biste bili sigurni da su jabuke kuhane.
Nakon 5 minuta, maknite voće s vatre i ostavite da se hladi oko 6 sati. Zatim vratite jabuke na vatru, pustite da zavriju i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Maknite s vatre i ostavite jabuke da se hlade 12 sati ili preko noći. Na kraju, završite postupak tako da vratite jabuke na vatru i kuhate na laganoj vatri 5 minuta.
Smjesu jabuka sa sirupom stavite u prethodno pripremljene sterilne staklenke, odmah ih zarolajte, okrenite i ostavite da se ohlade.
Džem od jabuka je gotov i savršen je kao nadjev, kao pekmez, a jednostavno će oduševiti sve svojim okusom i aromom.
korisne i relevantne informacije