Džem od šljiva i jabuka – recept korak po korak
Kada je berba jabuka i šljiva obilna, svakako je dobro iskoristite. Bilo koje voće je dobro i svježe i konzervirano, pa nakon što ste tijelu nadoknadili vitamine iz svježih jabuka i šljiva, počnite se pripremati za zimu. Da, trebat će puno vremena, ali vaša će smočnica biti puna domaćeg pekmeza od šljiva i jabuka.
Za namazivanje ukusnog pekmeza na krišku svježeg tosta zimi, odvojite jedan dan ljeti i napravite ga. Ovaj pekmez je pun hranjivih tvari i vitamina. Staklenka sadrži samo voće i šećer, bez konzervansa ili umjetnih dodataka, stoga odvojite vrijeme za pripremu ove divne zimske poslastice koristeći jednostavno voće, koristeći detaljan recept sa slikama.
Sastojci:
- jabuke – 500 g;
- šljive – 500 g;
- granulirani šećer – 800 g.
Kako napraviti pekmez od šljiva i jabuka za zimu
Prvo operite voće i pustite da se potpuno ocijedi. Jabuke prerežite na pola kako biste im lakše izvadili košticu. Pripremljene jabuke narežite na tanke ploške.
Šljive prepolovimo i izvadimo sve koštice. Plodovi su spremni za pekmez.
U duboku tavu stavite voće: polovice šljiva i kriške jabuke. Nemojte ih previše sitno nasjeckati, jer će se tijekom kuhanja malo smanjiti.
Pospite šećerom i ostavite 5-6 sati, dok voće ne pusti sok. Možete lagano protresti posudu kako biste jabuke i šljive pomiješali sa šećerom. Nemojte miješati žlicom kako ih ne biste zgnječili.
Nakon što se pojavi sok, smanjite vatru na lagano i kuhajte na laganoj vatri 40 minuta. Voće će omekšati, a pekmez će se postupno zgusnuti. Promiješajte nekoliko puta jer šećer može zagorjeti na dnu posude. Promiješajte samo nekoliko puta jer mekano voće može izgubiti oblik.
Džem ulijemo u parene staklenke. Izgleda apsolutno ukusno, a njegov miris ispunit će vaš dom. Bordo boja šljiva prenijela se i na jabuke, što je rezultiralo vrlo bogatom, živopisnom nijansom.
Staklenke zavrnemo poklopcima i dobro ih omotamo "bundom" - običnom toplom dekom. Nakon hlađenja, pekmez ide u smočnicu. Zimi će upotpuniti obiteljsko uživanje u čaju.
Dobar tek!
