Neobičan i ukusan džem od šljiva i naranče
Kad je riječ o voću, neizbježno nam na pamet padaju slatki džemovi i pekmezi. Voće je savršen zimski desert za deserte koje nećete naći nigdje drugdje. Možete kombinirati različite vrste voća, glavno je da uživate u konačnom rezultatu. Danas ćemo pripremiti ukusan i neobičan pekmez od šljiva i naranči za zimu.
Ako je pekmez od šljiva poznata poslastica, korištenje naranči iznenadit će i obitelj i goste najukusnijim desertom. Kada ga poslužujete uz čaj, pripremite se na pohvale, jer malo tko je probao ovu kombinaciju i sigurno će htjeti znati recept.
Šljive imaju korisna svojstva, a naranče su svima poznate kao izvor vitamina C, što ovaj džem čini posebno važnim zimi, tijekom hladne sezone.
Napravimo pekmez od plavih šljiva, ali možete koristiti bilo koju sortu, samo uklonite koštice i peteljke. Šljive trebaju biti čvrste i cijele; prezrele stavite sa strane, jer mogu sadržavati crve.
Naranča pojačava okus šljive i dodaje dašak egzotike, stoga slobodno kombinirajte ovo voće i imat ćete staklenke neobičnog džema koje krase police vaše smočnice.
Sastojci:
- šljive – 500 g;
- narančasta – 1 kom.;
- granulirani šećer – 700 g.
Kako napraviti džem od šljiva i naranče
Pripremimo voće: prepolovimo šljive i uklonimo sve koštice. Nemojte guliti šljive kako biste bili sigurni da će ostati cijele nakon kuhanja. Ogulite naranču i narežite je na male komadiće. Komadići naranče dat će jedinstven miris i okus pekmezu. Kore se mogu osušiti i koristiti za zimski čaj umjesto da se bace.
Stavite voće u posudu u kojoj ćete praviti džem i pospite ga kristalnim šećerom. Nemojte miješati voće; samo ga lagano protresite; kristali će se ionako otopiti.
Nakon 2-3 sata stavite pekmez na štednjak i kuhajte na laganoj vatri. Smanjite temperaturu voća i nakon 40 minuta laganog kuhanja, pekmez od citrusa je gotov.
Vrući pekmez stavite u prethodno oprane i osušene staklenke, puneći ih do ramena.
Staklenke zatvorite poklopcima i ostavite da se potpuno ohlade pod toplom dekom. Gotov pekmez čuvajte u običnoj smočnici. Važno je staklenke držati podalje od izravne sunčeve svjetlosti.
Zimi ili u bilo koje drugo doba godine uživamo u okusu divnog džema od šljiva i naranče.
Dobar tek!