Džem od crvenih rajčica
Napravimo pekmez od crvenih rajčica - recept je jednostavan i jasan, ali rezultat je ukusan za prste polizati.
Pekmez ćemo raditi ne samo od rajčica, već i od jabuka i limuna. Jabuke će pekmezu dati pravu strukturu i konzistenciju, dok će limun dodati aromatičniji i ukusniji okus citrusa.
Ovaj pekmez je savršen za svaku pitu, može se koristiti kao nadjev ili se jednostavno poslužiti uz čaj i ukusne kolačiće. Obavezno pokušajte napraviti ovaj desert koristeći ovaj detaljni recept sa fotografijama; možda će vam se svidjeti.
Sastojci:
- rajčice – 1 kg;
- jabuke – 2 kom.;
- limun – 0,5 kom.;
- šećer – 750 g.
Kako napraviti džem od rajčice
Pripremite sastojke prema popisu. Operite i osušite rajčice. Također, temeljito operite limun i isperite ga kipućom vodom nekoliko puta.
Rajčice narežite na male komadiće, pazeći da uklonite peteljke. Stavite nasjeckane rajčice u lonac.
Operite i osušite jabuke, prerežite ih na pola, a zatim uklonite košticu. Jabuke narežite na male komadiće i dodajte ih rajčicama.
Zatim narežite limun na male komadiće i dodajte ga u tavu sa svim sastojcima.
Ulijte granulirani šećer u posudu.
Pomiješajte sve sastojke i ostavite sat vremena.
Nakon sat vremena, vratite lonac na vatru, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri tri minute. Isključite vatru i pustite da se pekmez ohladi. Zatim ponovite postupak. Pekmez prokuhajte ukupno tri puta.
Džem stavite u prethodno oprane i sterilizirane staklenke.
Staklenke odmah zarolajte poklopcima i okrenite ih naopako, pokrijte dekom i ostavite 24 sata. Džem čuvajte u podrumu.
Dobar tek!