Fantastična zimska povrtna salata, slobodno napravite dvostruku porciju.
Predlažem da napravite jednostavno nevjerojatnu zimsku salatu s tikvicama, rajčicama i paprikama. Iskreno, salata je toliko ukusna da lako možete napraviti dvostruku porciju. Ispod je količina sastojaka za jednu staklenku od pola litre, ali možete sigurno povećati proporcije do količine koja vam je potrebna.
Ova ukusna salata od tikvica najbolje se poslužuje s prilogom. Najčešće radim pilav s mesom. Po mom mišljenju, salata od tikvica savršeno se slaže s njom. Ako ne volite rižu, možete skuhati malo krumpira i zgnječiti ga, a zatim dodati toplo mlijeko. Tako ćete dobiti pire krumpir, koji se također lako može poslužiti sa salatom od tikvica. Ova salata se također savršeno slaže s pečenim mesom ili kuhanim jajima, a kao samostalno predjelo, "uz kašu", koju toliko voli muška polovica društva, jednostavno je nezamjenjiva.
Potrebni sastojci:
- tikvice – 2 kom.;
- rajčica – 1 kom.;
- češnjak – 1 češanj;
- paprika – 1 kom.;
- sol – ¼ čajne žličice;
- šećer – ¼ čajne žličice;
- biljno ulje – 50 ml;
- ocat – 20 ml.
Kako pripremiti ukusnu salatu od tikvica za zimu
Tikvice operite i narežite na kockice srednje veličine. Ako vam tikvice nisu baš mlade, obavezno ih ogulite.
Operite i rajčicu i papriku. Rajčicu narežite na kriške, a papriku na male kockice.
U lonac s dvostrukim dnom stavite nasjeckano povrće i češanj oguljenog češnjaka.
Dodajte sol i šećer.
Ulijte biljno ulje. Stavite lonac na laganu vatru i pirjajte salatu 30 minuta.
Nakon toga, polako i vrlo pažljivo stavite salatu u staklenu posudu.
Čvrsto zatvorite staklenku. Ovu ukusnu salatu od tikvica, rajčice i paprike čuvajte u smočnici ili podrumu ako živite u zatvorenom prostoru i imate ga.
