Sok od bundeve i mrkve za zimu
Sok od bundeve je ukusan i zdrav napitak. Preporučuje se i djeci i odraslima, jer je nevjerojatno koristan za tijelo, osiguravajući mu korisne vitamine i minerale, koji su posebno potrebni tijekom hladne sezone.
Postoje mnoge vrste soka od bundeve. Može se kombinirati s voćem, bobičastim voćem i povrćem. Jedna od najukusnijih kombinacija je bundeva i mrkva.
Na policama trgovina postoji ogroman izbor ovih sokova, ali ovaj zdravi napitak lako se može pripremiti za zimu kod kuće.
Sastojci:
- bundeva – 1,5 kg;
- mrkva – 1 kom.;
- šećer – 100 g;
- voda – 2 l.
Kako napraviti sok od bundeve i mrkve
Pripremimo sve potrebne sastojke. Uzmite veliku mrkvu, ili dvije ako su male. Mrkvu temeljito operite pod mlazom vode, ogulite i narežite na pola koluta.
Bundevu prerežite na pola, uklonite sjemenke, vlakna, tvrdu kožicu i narežite na komade srednje veličine.
Uzmite lonac i ulijte u njega bundevu i mrkvu.
Dodajte čašu vode i šećer, dobro promiješajte, stavite na vatru, zakuhajte, stavite na srednju vatru i kuhajte 20-25 minuta, dok bundeva i mrkva ne omekšaju.
Pomoću štapnog miksera sameljite povrće dok ne dobijete pire smjesu.
Zagrijte vodu, dodajte je u tavu, dobro promiješajte, stavite na vatru i kuhajte 10-15 minuta.
Ulijte u prethodno sterilizirane staklenke, zatvorite steriliziranim poklopcima i okrenite naopako. Ostavite na toplom mjestu dok se potpuno ne ohladi, a zatim pohranite na hladnom mjestu.
Domaći sok od bundeve i mrkve je spreman.
