Calvados rajčica: karakteristike i opis sorte (fotografija)

Rajčice

Rajčica Calvados rezultat je rada ukrajinskih uzgajivača. Njene karakteristike i opis sorte zanimljivi su samo pravim ljubiteljima vrtlarstva, onima koji preferiraju uzgoj novih i neobičnih sorti, onih koje nema nitko od njihovih susjeda. Ova sorta ima neodređeni grm. Prinosi, prema raznim recenzijama, kreću se od prosječnih do visokih. Malobrojne fotografije prikazuju tamnocrvene plodove standardnog oblika, bez zelenih ramena, težine od 120 do 300 g.

Ova sorta srednje sezone, koja uz standardne tehnike uzgoja može doseći visinu od 1,2–1,6 m, zahtijeva stalno podvezivanje i strogo pridržavanje svih agronomskih smjernica. U umjerenim klimama može se uzgajati prvenstveno u stakleniku. Ova sorta postiže najbolji rast kada se formira u grm s dvije stabljike i zahtijeva obavezno i dosljedno prištipivanje, organska gnojiva i podvezivanje, kao i svaka biljka rajčice koja doseže slične visine.

Rajčica Calvados daje sočne, smeđecrvene plodove pogodne za kulinarske svrhe i za cijeđenje sokova. Tanka kožica i visok sadržaj vode čine je idealnom za cijeđenje sokova za bilo koji recept. Uz pravilan uzgoj, grmovi daju nekoliko cvatova, od kojih svaki daje 2-4 rajčice.

Međutim, razlike u karakteristikama i opisima ove sorte nestaju čim se rasprava okrene njezinoj prikladnosti za preradu. Svi se slažu da je idealna za konzerviranje domaćih sokova, uključujući razne preljeve, umake i začine za zimsku kuhinju.

Fotografije poslane ljubiteljima sorti s dobrim rezultatima prikazuju tamnobordo, čvrste plodove koji udobno stanu u dlan vlasnika.

Odabir i povijest razvoja sorte

Već treće desetljeće zaredom u Europi se uzgajaju rajčice u netradicionalnim bojama, jer je uočeno da raznobojni plodovi obično sadrže određeni višak hranjivih tvari. Zelene i maslinaste sorte pomažu u ublažavanju alergija i sprječavanju alergijskih reakcija na biljne proizvode.

Ljubičaste i crne sorte, koje uključuju Calvados, sadrže prirodne antioksidanse - plave i crne antocijanine.

Calvados rajčice smatraju se crnim rajčicama, ali se ne smatraju crnim rajčicama jer su inače crvenosmeđe boje, samo se malo razlikuju od tipične boje uobičajenih crvenih sorti. Međutim, pravilnim uzgojem, njihova kora dobiva izraženiju nijansu, kao i meso kada se prereže.

Važno! Studije su pokazale da sorte sa sličnim karakteristikama bojenja imaju blagotvoran učinak na kardiovaskularni sustav i imaju sposobnost sprječavanja stvaranja i razvoja stanica raka. Također poboljšavaju vid, čak i kod promjena povezanih sa starenjem.

Upravo su ta svojstva crnih rajčica privukla pozornost europskih znanstvenika, a potom i običnih potrošača, a nimalo ljubav prema egzotici i neobičnim bojama kožice rajčice.

Calvados, sorta koja se nalazi između ljubičastih, crnih i crvenih rajčica, razvili su ukrajinski uzgajivači, a sadrži hranjive tvari bitne za liječenje mnogih bolesti. Ograničena dostupnost ove sorte, koja se prvi put pojavila 2014. godine, značila je da se Calvados prvenstveno uzgajao na otvorenom u Krasnodarskom kraju. Tek 2016. godine učinjeni su prvi pokušaji uzgoja u staklenicima.

Recenzije vrtlara koji dijele svoja iskustva na forumima pokazuju da, uz pravilne tehnike uzgoja, sorta daje visoke prinose. Mnogi primjećuju vodenastu teksturu ploda, koji se ipak može pohvaliti dobrim, prepoznatljivim okusom. Međutim, to je svakako pozitivan aspekt, jer mnogi već dvije godine uzgajaju Calvados kako bi sačuvali domaće sokove. Imaju bogat okus i bogati su vitaminima.

Molimo vas da obratite pozornost! Ne uzgaja mnogo vrtlara u zemlji crno-plave sorte, pa precizne upute za njih još nisu razvijene. Neki vjeruju da su ove sorte jednostavne za uzgoj i da ne zahtijevaju posebnu njegu. Međutim, oni koji imaju veliko iskustvo u uzgoju egzotičnih sorti inzistiraju na tome da one, naprotiv, zahtijevaju pažljivo rukovanje i njegu, kao i specifičan odabir gnojiva.

Tamnoplodne sorte: prednosti i nedostaci

U Europi se takve sorte uzgajaju posebno u prehrambene svrhe. Stoga se često ne tretiraju nikakvim mineralnim gnojivima, već se zamjenjuju organskim. Ona se koriste u malim i strogo ograničenim količinama.

Nesumnjive prednosti sorte Calvados uključuju sljedeće kvalitete, koje nisu široko poznate ljubiteljima egzotičnih sorti:

Ovo je neodređeni grm, koji se po potrebi može ograničiti u rastu.
Plod ima neobičnu boju i okus, s tankom korom i visokim udjelom vode. Zbog toga je berba popularna za konzerviranje domaćih sokova i stvaranje domaće vitaminske baze za zimu.
Dokazano je da su plodovi korisni u prehrani za osobe s kardiovaskularnim bolestima (zbog svojih blagotvornih svojstava). Preporučuju se osobama s potencijalnim rizicima od raka uzrokovanim okolišem ili nasljednim čimbenicima te za poboljšanje vida.
Visok prinos kada se uzgaja u staklenicima i sva korisna svojstva su sačuvana.
Kao i svaka tamnoplodna rajčica bogata hranjivim tvarima, Calvados djeluje kao prirodni afrodizijak. Može poboljšati potenciju kod muškaraca, djelujući kao prirodni stimulans libida.

Činjenica! Crne rajčice prirodno imaju veći sadržaj karotenoida, antocijanina i prirodnih antioksidansa. Ovo svojstvo može se poboljšati poštivanjem određenih uvjeta uzgoja, što rezultira izraženijom tamnom bojom.

Utvrđeno je da se ova boja kod crnih rajčica dobiva zbog značajne koncentracije antocijanina koje stječu pravilnom poljoprivrednom praksom.

Međutim, zbog specifičnih karakteristika tamnokorih sorti i nedostatka iskustva u njihovom uzgoju, domaći uzgajivači povrća nisu razvili dovoljno uobičajene i učinkovite poljoprivredne prakse. To stvara određene poteškoće onima koji nemaju dovoljno iskustva u uzgoju problematičnih usjeva.

Savjet! Prilikom uzgoja egzotičnih sorti rajčice važno je osigurati da je dobavljač od kojeg kupujete sjeme pouzdan i ugledan. Iskusni vrtlari primijetili su da umjesto očekivanog novog pridošlice - Calvadosa s plodom aronije - možete na kraju kupiti sjeme druge, uobičajenije sorte s plodom aronije.

Značajke poljoprivredne tehnologije i mjere opreza

Prije sadnje skupog sjemena, konzultirajte dugoročnu vremensku prognozu i lunarni kalendar kako biste odredili optimalno vrijeme za presađivanje sadnica u otvoreni teren. Sjeme treba sijati 60-65 dana prije očekivanog datuma sadnje. Sjeme treba saditi na dovoljno toplom zraku (najmanje 20°C), s dobrom rasvjetom i obveznim snižavanjem noćne temperature za 2-3°C. Vlažnost u stakleniku trebala bi doseći 60-70%.

Sadnice treba hraniti samo organskim gnojivima ili posebnom formulom za egzotične sorte. U umjerenim i blagim klimama, sorta Calvados prikladna je samo za uzgoj u staklenicima.

Za referencu! Iskusni uzgajivači povrća napominju da se prirezivanje s boka treba redovito provoditi, a sadnice i grmlje treba jednako redovito tretirati protiv potencijalnih bolesti i štetnika. Prilikom uzgoja egzotičnih sorti ne preporučuje se korištenje kemijskih gnojiva ili sintetičkih pesticida. Ne samo da mogu oštetiti biljku, već i smanjiti učinkovitost liječenja raznih bolesti.

Takvi grmovi zahtijevaju tjedni tretman Trichoderminom. To je poseban biološki proizvod namijenjen tretiranju biljaka protiv gljivica. Međutim, neki vrtlari pokušavaju izbjeći čak i ovaj tretman i pribjegavaju vlastitim provjerenim ili naslijeđenim narodnim lijekovima.

Za sprječavanje gljivičnih bolesti često se koriste sljedeći lijekovi:

infuzija češnjaka;
prirodno ukiseljena sirutka;
kiseli kvas;
ustajali razrijeđeni kefir.

Ovaj tretman se preporučuje ne samo za otvoreno tlo već i za sadnje u staklenicima, jer intenzivan rast takvih sorti, stalno stvaranje novih grozdova i nepravovremeno berba tankokornih plodova dovode do brzog razvoja plijesni ili gljivica.

Zanimljiv! Intenzitet tamnih tonova u plodu može se koristiti za procjenu kiselosti tla. Čim razina kiselosti prijeđe normu, plod poprima ružičasto-grimiznu boju, a kada se razina vrati u normalu, odmah potamni. To je reakcija antocijanina, koji su se prije nalazili samo u stabljikama biljke, ali su se, kao rezultat selektivnog uzgoja, pojavili i u plodu.

Sorta Calvados zahtijeva pažljivo podvezivanje i uklanjanje što većeg broja izdanaka kako bi se ojačale glavne stabljike. Ova mjera opreza je neophodna jer plodovi imaju tanku kožicu. Čim kožica dodirne tlo, odmah nastaju oštećenja i truljenje. Iz istog razloga, bitno je pažljivo pratiti zrenje rajčica i brati ih s trsa kada su tehnički zrele. To se posebno odnosi na komercijalno uzgojene sorte.

Preporučuje se gnojenje grmlja malom količinom ptičjeg izmeta (ne više od kutije šibica) ili pepelom ili kredom u prahu neposredno prije sadnje sadnica.

Općenito, recenzije okusa sorte Calvados su pozitivne. U uvjetima staklenika može se smatrati sortom srednje sezone, s razdobljem dozrijevanja od 115-120 dana. Grmovi mogu narasti do 160 cm u visinu; međutim, s ovom stopom rasta prinosi opadaju, a neki uzgajivači ih opisuju kao visoke, dok ih drugi izvještavaju kao prosječne ili čak niske.

https://youtu.be/xDPIbXctG3s

Međutim, mnogi namjeravaju nastaviti s njihovim uzgojem zbog korisnih sastojaka koji se nalaze u plodu, a koji se koriste u dijetalnoj prehrani za odrasle i terapijskoj prehrani za djecu te mogu pozitivno utjecati na mnoge aspekte zdravlja.