Karakteristike i opis rajčice "Domaći kiseli krastavac"

Što može biti ukusnije od kuhanog krumpira s ukiseljenom rajčicom i hrskavim ukiseljenim krastavcem? Ali za pripremu dobrih ukiseljenih povrća i marinada, morat ćete odabrati pravu sortu rajčice za zimske konzerve.

Sorta Domashny Raznosol, koju proizvodi poznata tvrtka "Sibirsky Sad", savršena je za to.

Jedan od najboljih za konzerviranje

Kao što i samo ime govori, ova sorta rajčice stvorena je posebno za ljubitelje marinada, kiseljenja i konzerviranja. Nisu sve rajčice "spremne" za takve izazove, jer zahtijevaju čvrstu kožicu, meso i malu veličinu (za lakše guljenje u staklenke), uz okus koji se ne kvari tijekom obrade.

Srednje rana sorta Domashniy Raznosol jedna je od takvih. Tijekom sezone plodonošenja, mali grm prekriven je duguljastim, jarko crvenim rajčicama. Ova sorta pripada determinantnoj skupini rajčica; biljka je kratka i vrlo kompaktna. U otvorenom tlu grm doseže samo 40-50 cm visine.

Biljka ima srednje lišće i gustu, zdepastu stabljiku. Plodovi dozrijevaju prilično ravnomjerno, a od klijanja do pojave prvih rajčica potrebno je otprilike 100 dana.

Oblik domaćeg raznosola je blago duguljast, nalik zaobljenim cilindrima. Kora i meso su čvrsti, a boja je jarko crvena. Kora je glatka, ujednačena i blago sjajna.

Rajčice su ujednačene veličine, u prosjeku oko 100 grama po plodu. Prvi grozd može dati nešto veće primjerke, težine do 130-150 grama.

Zahvaljujući gustom mesu i relativno visokom sadržaju šećera, ova sorta je idealna za sve vrste konzerviranja. Domaće ukiseljene rajčice ukusne su u kiselim krastavcima, raznim jelima (s krastavcima i tikvicama), marinadama i konzerviranoj hrani.

Okus svježih rajčica je ugodan, ali prema riječima vrtlara, još su bolje kada se ukisele i konzerviraju. Svijetle, ujednačene rajčice izgledaju prekrasno u staklenkama, a okus domaćih kiselih krastavaca ne može se usporediti ni s jednom kupovnom delicijom. Usput, ukiseljene i konzervirane rajčice izvrsno su sredstvo za suzbijanje apetita. Smatraju se niskokaloričnom hranom, a ukiseljene rajčice zadržavaju više hranjivih tvari od ukiseljenog povrća.

Domaći plodovi Raznosola pogodni su za transport i dobro se skladište. Ova sorta je otporna na bolesti, dobro podnosi temperaturne fluktuacije i preporučuje se za uzgoj u područjima visokog rizika od poljoprivrede.

Prednosti i nedostaci sorte Domaći kiseli krastavci

Uzgajivači tvrtke Sibirski vrt nude vrtlarima sjeme rajčice namijenjeno uzgoju u regijama s teškom klimom.

Sorta Domashniy Raznosnos oduševit će vas vrlo dobrim prinosom za kompaktni grm (do 6 kg po kvadratnom metru) i nepretencioznošću.

Prednosti također uključuju:

• rano dozrijevanje plodova (ovo je posebno važno u uvjetima kratkih ljeta);
• otpornost na nepovoljne vremenske uvjete;
• dobar okus rajčice;
• poravnanje voća;
• izvrsne komercijalne karakteristike rajčica;
• mogućnost upotrebe u konzerviranju (sorta je posebno namijenjena za pripremu raznih konzervi);
• dobar rok trajanja voća;
• prikladnost za prijevoz.

Možete uzgojiti vlastite domaće sjemenke kiselih krastavaca iz plodova rajčice. Jedan nedostatak je potreba uklanjanja bočnih izdanaka s biljke, što može povećati prinos.

Poljoprivredna tehnologija za sortu rajčice "Domaći kiseli krastavci"

Ova sorta se preporučuje za uzgoj na otvorenom pomoću sadnica. Sadnice spremne za sadnju sade se u podignute gredice u dobi od 60 dana.

Priprema sjemena za sjetvu

Sjeme rajčice zahtijeva obaveznu predsjetvenu obradu. Ovaj postupak poboljšava klijanje, pojačava imunitet biljaka na bolesti i štetnike te posljedično povećava prinos.

Aktivnosti pripreme sjemena:

• dezinfekcija (upotrebom kalijevog permanganata, namakanjem u vodenoj otopini ne dulje od 20 minuta);
• namakanje u stimulatoru rasta ili vodenoj infuziji drvenog pepela;
• klijanje u vlažnoj krpi.

Neki vrtlari dodatno provode mjehuriće sjemena rajčice i kaljenje na -1ºC. Svaki vrtlar sam odlučuje hoće li provesti cijeli niz postupaka ili će se ograničiti na dezinfekciju, stimulaciju sjemena i klijanje.

Prije sjetve pripremite tlo i posude za buduće sadnice. Prikladne su kutije i posude, tresetne posude i čaše. Rajčice se obično prvo siju u velike posude, a zatim presađuju.

Kao mješavinu zemlje za sadnice možete koristiti kupljenu zemlju ili je možete napraviti sami. Sastojci:

• lisnato tlo (može se zamijeniti travnjakom);
• treset;
• kalcinirani riječni pijesak.

Omjeri: 2:2:1. Kao gnojivo, pepeo (par žlica) i superfosfat (žličica po kanti) dodaju se smjesi nakon kalcinacije.

Rajčice ove sorte obično se sije u ožujku, računajući datume prema lunarnom kalendaru i vremenu sadnje sadnica na otvorenom. U većini regija to je kraj svibnja ili čak početak lipnja. Prilikom izračuna ne zaboravite uzeti u obzir vrijeme klijanja sjemena (otprilike 5-6 dana).

Sjetva sjemena i briga o sadnicama

Posijte sjeme u brazde, lagano prekrijte zemljom i pokrijte staklom. Posude čuvajte na toplom mjestu, održavajući temperaturu između 25ºC i 26ºC.

Kada se pojave prvi klice, izložite posude svjetlu i uklonite staklo. Smanjite temperaturu na otprilike 18ºC i držite sadnice na toj temperaturi oko 5-6 dana. Smanjenje temperature važan je korak kako biste spriječili rastezanje sadnica.

Nakon toga, temperatura se povećava na ugodne razine za rajčice: +23ºC…+25ºC tijekom dana, +18ºC…+20ºC.

Tijekom početnog razdoblja, preporučljivo je osigurati dodatnu rasvjetu za sadnice i pažljivo ih zalijevati, izbjegavajući eroziju tla i otkrivanje korijenja. Kada rajčice razviju 2-3 prava, izrezana lista, treba ih pikirirati. Nakon toga, biljke zasjenite od sunca dva dana, a zatim ih uzgajajte kao i obično.

Prije sadnje u otvoreno tlo, rajčice se dva puta gnoje (možete koristiti složeno gnojivo) i zalijevaju dok se tlo suši.

Sadnja u otvorenom tlu

Prije presađivanja rajčica u vrtnu gredicu, sadnice se moraju pričvrstiti. To se radi kako bi se biljke brže prilagodile novom mjestu i izbjegao stres.

Otprilike 10-14 dana prije presađivanja, rajčice se počinju prilagođavati novim uvjetima. Prvo se iznose na balkon ili verandu na oko 15 minuta. Prozori i ventilacijski otvori trebaju biti otvoreni. Postupno se povećava vrijeme provedeno na otvorenom, ostavljajući biljke vani nekoliko sati odjednom.

Preporučuje se sadnja rajčica u gredice tek kada prođe opasnost od mraza.

Očvrsnule sadnice sorte Domashniy Raznosnos brzo se učvršćuju i podnose blage padove temperature bez štete. Međutim, ipak se preporučuje prvih nekoliko mjeseci prekriti rajčice u gredicama netkanim materijalom.

Gredice treba pripremiti u jesen, a u proljeće ih lagano obraditi i pognojiti. Rajčice se sade u rupe, ne više od 4-5 biljaka po kvadratnom metru.

Preporučuje se ne zalijevati rajčice oko 10 dana (ovisno o vremenu) kako bi se korijenov sustav mogao razviti. Mnogi vrtlari malčiraju tlo oko biljaka slamom ili sijenom odmah nakon sadnje. To sprječava korov i štiti tlo od prekomjernog zalijevanja i suše.

Briga za rajčice na otvorenom tlu

U budućnosti se poljoprivredna tehnologija svodi na standardne metode:

• zalijevanje (u vrtu, rajčice često imaju dovoljno vlage od oborina);
• labavljenje (ako tlo nije malčirano);
• gornji preljev;
• formiranje grma.

Rajčice preferiraju obilno, ali rijetko zalijevanje. U vrtnim gredicama problem zalijevanja često se rješava kišom, ali u ovom slučaju važno je pratiti tlo. Rajčice ne vole stajaću vodu; mogu se razboljeti, pa je najbolje malčirati tlo oko njih.

Stručnjaci preporučuju prištipljivanje bočnih izdanaka grma prije prvog cvjetnog grozda. Nije potrebno daljnje posebno oblikovanje sorte Domashny Raznosol.

Prilikom gnojidbe pratite vegetacijsku sezonu rajčice. Ova sorta je srednje rana, a berba brzo dozrijeva. Tijekom početnog razdoblja primijenite organsko gnojivo (ne ranije od 18-21 dan nakon sadnje). U tu svrhu može se koristiti kravlji gnoj, razrijeđen 1:10.

Tijekom razdoblja pupanja preporučuje se hranjenje rajčica fosfornim gnojivom (možete koristiti folijarno hranjenje superfosfatom), a zatim nakon tjedan i pol biljke možete zalijevati infuzijom pepela.

Prvi plodovi sorte Domashnye Raznosol dosežu tehničku zrelost otprilike 100 dana nakon nicanja. Mogu se ubrati kako bi biljka bila "zauzeta" formiranjem sljedeće serije plodova. Obično jajnici rajčice rastu otprilike 25-30 dana (do tehničke zrelosti), a zatim im je potrebno još 18-20 dana da sazriju.

Biološka zrelost je kada rajčica dostigne svoju karakterističnu sortnu boju. U ovom trenutku, Domashny Raznosol postaje jarko crven. Nemojte čekati da rajčice potpuno pocrvene. Berba plodova dok su još zeleni povećat će prinos, a čvrsti plodovi Domashny Raznosola savršeno dozrijevaju u zatvorenom prostoru.

Tehnike za poboljšanje plodonošenja i ubrzavanje zrenja:

• smanjenje gnojidbe tijekom razdoblja plodnosti rajčice;
• prskanje biljaka otopinom joda;
• tretiranje grmlja otopinom natrijevog humata (tijekom razdoblja cvatnje).

Sorta Domashniy Raznosnoslo odlikuje se obilnom žetvom i, ako se slijede jednostavne tehnike, sigurno će vas oduševiti ukusnim plodovima.

Recenzije

Tatjana, Voronjež

Uzgajam razne rajčice posebno za kiseljenje: Honey Drop, Cream i razne cherry rajčice. Ugodno me iznenadila sorta Domashny Raznosol. Kupila sam je zbog imena i pokazala se kao veliki uspjeh. Svježa, ima okus trave, a kad se ukiseli (više volim hladno kiseljenje), jednostavno je ukusna!

Sljedeće godine ću probati marinirano, mislim da će biti jednako dobro.

Milana, Čeljabinsk

Prošlogodišnje rajčice bile su prekrasne, kao i nove sorte. U srpnju je bilo hladno gotovo tjedan dana, ali nije bilo važno; moje su se biljke rajčice dobro držale i dale dobar urod. Želio bih spomenuti Sevrugu i Domashniy Raznosol (Domaći kiseli krastavci), od kojih je potonji izvrstan za konzerviranje - nevjerojatno.

Vrlo je zgodno što su rajčice ovalne, ne šljivastog oblika, već okrugle. Dobro stanu u staklenke, kora je čvrsta, a meso ukusno. Kad smo zimi otvorili staklenke, ove su rajčice nestale prije drugih rajčica.

Ljudmila, Altaj

Prošle godine sam isprobao nove sorte rajčice: Petruška-ogorodnik (ove sam već neko vrijeme namjeravao posaditi), Domašnji Raznosol i Rubinov Gobok. Sve su mi se svidjele, ali Raznosol je vjerojatno bio najbolji. Petruška je kasno cvjetala, ali taman na vrijeme za konzerviranje. Raznosol je vrlo produktivan, iako je sićušna biljka. Sve sam ih uzgajao na otvorenom tlu, u toploj gredici (travu sam pokrivao zemljom od jeseni). Hranio sam ih samo pepelom.

Plodovi su vrlo čvrsti; mislio sam da će biti jednako čvrsti kada se mariniraju. Ali ne, kožica je ostala čvrsta, ali je samo pukla kada se jede. To je ukusna i vrlo atraktivna rajčica. Nastavit ću ih uzgajati.