Salata od cikle s paprikom i lukom za zimu
Iz nekog razloga, konzerve od cikle nisu baš popularne za zimu. I to je šteta, jer će vas ova salata od cikle s paprikom i lukom oduševiti svojom jednostavnošću i, istovremeno, izvrsnim, originalnim okusom. Tijekom sezone povrća svi sastojci su jeftini, tako da ovu salatu možete lako pripremiti.
Može se jesti ne samo kao predjelo, već se može dodati i raznim jelima, poput predjela ili povrtnih variva tijekom kuhanja. To će vam uštedjeti dragocjeno vrijeme i dati vašim jelima novi, nevjerojatan okus i aromu.
Prinos gotovog proizvoda je 3 l 700 ml.
Sastojci za salatu:
- cikla – 3000 g;
- slatka paprika – 1000 g;
- bijeli luk – 1000 g;
- voda – 250 ml;
- granulirani šećer - ½ šalice;
- stolni ocat – 130-150 ml;
- biljno ulje – 250 ml;
- kuhinjska sol – 2 žlice;
- suhi začini po ukusu - 2 žličice.
Kako napraviti salatu od cikle s paprikom i lukom
Operite ciklu i kuhajte je dok ne omekša. Zatim je ogulite i naribajte na krupno.
Ogulite i nasjeckajte kilogram luka. Uzmite lonac ili tavu s debelim dnom i stranicama, ulijte dio biljnog ulja bez mirisa i dobro zagrijte. Dodajte nasjeckani luk i pržite oko 8 minuta.
3
Iz paprika izvadite unutrašnjost i narežite ih. Dodajte narezane paprike luku i pržite još 5 minuta.
Sada u tavu možete dodati porciju stolnog octa, 250 ml vode, kuhinjsku sol i kristalni šećer. Pirjajte povrće 10 minuta, povremeno miješajući.
Sada dodajte glavni sastojak - ciklu - a odmah zatim i začine. Pirjajte povrtnu salatu još 10 minuta.
Zatim salatu od cikle s paprikom i lukom prebacimo u sterilizirane staklenke i zatvorimo ih poklopcima. Čuvamo na hladnom mjestu.
Dobar tek.
Kako posaditi luk zimi