Ukusna ukiseljena cikla za zimu
Ukusni konzervi zimi nestaju s polica, a staklenke konzervi često dobro dođu kada nema vremena ili energije za kuhanje. Danas ćemo pripremiti ukusnu ukiseljenu ciklu za zimu, koja je taman kako treba ljuta i slatka, apsolutno ukusna.
Ukiseljena cikla može se poslužiti uz bilo koja jela od mesa, ribu, kašu i jela od krumpira.
Po želji, ciklu možete učiniti ljutom tako da malo promijenite recept i u marinadu dodate nekoliko kolutića ljute čili papričice.
Sastojci:
- cikla – 400 g;
- šećer – ½ šalice;
- ocat – 70 ml;
- voda – 0,5 l;
- sol – 0,5 žličice;
- biljno ulje – 70 ml;
- paprika – 0,5 žličice;
- piment – 3 kom.;
- češnjak - po ukusu.
Kako pripremiti ukiseljenu repu za zimu
Pripremite sastojke prema popisu. Odaberite slatku, sočnu ciklu. Ogulite i operite ciklu, a zatim je narežite na željene komade - kockice, krugove, ukrasne rezove ili čak strugotine.
Pripremite marinadu: ulijte vodu u lonac, dodajte sol, šećer, papriku, piment, ocat i ostale začine po želji.
Marinadu kuhajte nekoliko minuta, ulijte ocat i dodajte ulje, pustite da zavrije.
Sada je vrijeme da ciklu dodate u marinadu i pirjate 20 minuta. U međuvremenu pripremite staklenke: temeljito ih operite, a zatim ih sterilizirajte koristeći željenu metodu. Poklopce kuhajte 10 minuta u čistoj vodi.
Staklenke napunite ciklom i kipućom marinadom. Odmah čvrsto zatvorite poklopce i stavite ih naopako, zamotajte ih u deku i ostavite ih netaknute 24 sata. Nakon tog vremena, ciklu spremite u podrum ili smočnicu.
Dobar tek!
