Šljive s češnjakom za zimu - super recept bez sterilizacije
Mnogi ljudi uživaju u neobičnim kombinacijama jela. Mogu se pripremiti na razne načine, dodajući sastojke koji se na prvi pogled čine nekompatibilnima. Postoji prilično neobičan recept za ukiseljene šljive s češnjakom za zimu, bez sterilizacije. Obične konzervirane šljive obično se koriste u džemu, kompotu ili u desertima ili pekarskim proizvodima. S druge strane, šljive s češnjakom prikladnije su kao začin za mesna jela, jer njihov jedinstveni okus dodaje pikantnu notu mesu s kojim se poslužuju.
Češnjak šljive potječe iz mađarske kuhinje. Poslužuju se kao umak, a ujedno su i jedinstveno predjelo. Recept je jednostavan, jasan i ne uključuje nikakve nepoznate ili skupe sastojke, što svakom kuharu omogućuje da doda svoj vlastiti pečat.
Za pripremu šljiva trebat će nam:
- šljive – 2,5 kg;
- ljuta paprika – 1 kom.;
- češnjak – 2-3 glavice;
- peršin;
- piment - par graška;
- ocat – 5 žlica;
- šećer – 0,5 šalice;
- sol – 2 žlice;
- voda - 3 l.
Kako pripremiti šljive s češnjakom za zimu
Kako pripremiti šljive s češnjakom. Vrlo je jednostavno: potreban vam je isti broj češnjeva češnjaka po staklenci kao i šljiva. Ogulite, odvojite i operite češnjak pod mlazom vode. Zatim prijeđite na šljive, također ih temeljito operite.
Napravimo male rezove na šljivama i izvadimo koštice.
Zatim tamo ubacimo češanj češnjaka.
Na dno prethodno steriliziranih staklenki stavite ljutu papriku, piment i začinsko bilje, a zatim dodajte naše šljive i češnjak.
Ponovno stavite papriku i peršin na vrh.
Zatim ih prelijte kipućom vodom. Sada ostavite staklenke šljiva (pokrivene poklopcima) pola sata da se natapaju.
Nakon isteka vremena, marinadu ulijte u lonac, stavite ga na vatru, dodajte šećer i sol te zakuhajte. Na kraju dodajte ocat.
Kipuću marinadu vratite u staklenke i odmah zatvorite.
Šljive su spremne.
