Kompot od šljiva i grožđa, recept bez sterilizacije
Tijekom hladnijih mjeseci svi žudimo za toplim ljetnim danima. Upravo u takvim trenucima možete iz smočnice uzeti staklenku ukusnog, aromatičnog kompota napravljenog od sočnih šljiva i grožđa i uživati. Ovaj recept, uz fotografije, pomoći će vam da ga savršeno pripremite.
Piće je ugodnog okusa, osvježavajuće i izvrsno gasi žeđ. Štoviše, za razliku od kupovnih zaslađenih pića i sokova, možete biti 100% sigurni u njegovu prirodnost i sigurnost.
Prilikom pripreme kompota od grožđa i šljiva prema ovom receptu, ne morate čak ni sterilizirati posudu, jer ćemo voće prije zatvaranja namočiti u kipućoj vodi 15 minuta. Čak i najneiskusniji kuhar i početnik mogu se nositi s ovim kompotom.
Sastojci (izračunato za staklenku kompota od tri litre):
- zrele šljive – 8-10 komada,
- grožđe (plavo) – 300 g,
- voda za piće – 2500 ml,
- granulirani šećer – 250 g.
Kako napraviti kompot od šljiva i grožđa
Možete koristiti bilo koju sortu šljiva i grožđa. Glavno je da se ne raspadnu kada su izložene kipućoj vodi. Plavo grožđe će kompotu dati lijepu nijansu. Operite voće i stavite ga u čistu i suhu staklenku od 3 litre. Možete koristiti i manju staklenku, ali imajte na umu da će se kompot vrlo brzo potrošiti. Grožđe možete dodati s peteljkama.
Zakuhajte potrebnu količinu vode i ulijte je u staklenku. Pažljivo je ulijte direktno u središte šljiva i grožđa kako biste izbjegli pucanje stakla.
Ostavite da odstoji petnaest minuta, a zatim vodu vratite u lonac. Sada pripremite slatki nadjev: u vodu dodajte 250 grama šećera i zakuhajte.
Prelijte sirup preko voća do samog vrha i zatvorite poklopcima na pari.
Kompot ostavimo da se ohladi okrenut naopako, a zatim ga stavimo u ostavu ili podrum.
Preporučuje se konzumiranje kompota od šljiva i grožđa ohlađenog.
