Najukusniji krastavci i jabuke za zimu bez sterilizacije
Krastavci s jabukama za zimu su super međuobrok koji će se svidjeti svakom ljubitelju hrskavih krastavaca. Nudimo najukusniji recept za konzerviranje krastavaca za zimu bez sterilizacije. U ovom slučaju, krastavci dobivaju jedinstvenu voćnu aromu, što grickalicu čini jednostavno izvrsnom.
Izvrstan način za okupljanje prijatelja i obitelji oko stola je otvaranje ljetnog konzerviranog krastavaca. Mogu se poslužiti s prženim krumpirom, bilo kojim prilogom, pa čak i žestokim pićima. Ukusna i vesela gozba je zajamčena.
Sastojci:
- krastavci – 0,5 kg;
- jabuke – 1 kom.;
- šećer – 1 žlica;
- sol – 1 žlica;
- stolni ocat, 9% - 1 žlica;
- češnjak – 1 češanj;
- kopar – 1 grančica;
- lovorov list – 1 kom.;
- zrna papra – 3-5 kom.
Kako pripremiti krastavce i jabuke za zimu
Pripremite staklenke za konzerviranje: operite ih sodom bikarbonom, isperite ih nekoliko puta pod mlazom vode, a zatim ih sterilizirajte. To je osobni izbor – neki staklenke pare, dok ih drugi steriliziraju u pećnici.
Napunite pripremljenu staklenku začinima i jabukama. Prvo operite jabuke i narežite ih na kriške srednje veličine kako bi lako stale na dno staklenke.
Zatim u staklenku dodajte oprane krastavce. Najbolje je da su mali. Veliki krastavci neće stati u staklenku, a neće biti ni tako praktični za jelo kao manji.
Zakuhajte vodu i prelijte sadržaj staklenke kipućom vodom. Ostavite da odstoji poklopljeno 15 minuta.
Ocijedite krastavce, ponovno zakuhajte i dodajte šećer i sol. Miješajte žlicom dok se potpuno ne otope.
Na samom kraju ulijte ocat i odmah maknite s vatre. Marinada od octa ne kuha.
Ponovno prelijte marinadu preko krastavaca i jabuka i zatvorite poklopce. Ova dvostruka marinada eliminira potrebu za sterilizacijom. Ukiseljene krastavce i jabuke čuvajte na hladnom mjestu do zime. Dobar tek!
