Pyateročka salata s patlidžanom za zimu
Salata od patlidžana "Pyaterochka" za zimu je ukusna i jednostavna za pripremu za mnoge domaće kuhare. Recept je jednostavan. Ovo predjelo ima tako neobičan naziv jer sadrži samo pet sastojaka: patlidžan, mrkvu, luk, češnjak i papriku. Salata se vrlo lako priprema; sve što trebate učiniti je nasjeckati povrće, staviti ga u lonac i začiniti. Sastojci i preljev ne uključuju rajčice ili koncentrat rajčice, koji mnogima uzrokuju žgaravicu. Salata od patlidžana je zdrava jer se povrće jednostavno pirja i nema viška masnoće i ljutine, što je čini prikladnim izborom za mnoge.
Što vam je potrebno za salatu:
- patlidžani - 500 g,
- mrkva - 300 g,
- luk – 1 kom.,
- slatka paprika - 500 g,
- češnjak – 1 glavica,
- sol – 2 žlice,
- šećer - 3-4 žlice,
- maslac – 0,5 šalice,
- mljeveni papar - po ukusu.
Kako napraviti salatu od patlidžana Pyaterochka
Prije nego što počnete, temeljito operite svo povrće. Patlidžane narežite na tanke trakice, pazeći da se ne prekuhaju.
Zatim papriku prerežite po dužini na 6-8 komada, nakon što ste uklonili sjemenke.
Također smo luk narezali na polukrune srednje širine.
Oguljenu mrkvu naribajte na krupnom ribežu.
Češnjak možete protisnuti kroz prešu za češnjak. Sada začinimo salatu. Odaberite lonac s debelim stranicama, ulijte sve sastojke, začinite solju, šećerom i paprom, pokapajte suncokretovim uljem i sve dobro promiješajte.
Salata Pyaterochka se kuha oko pola sata na laganoj vatri nakon što prokuha.
Za pripremu za zimu, salatu ulijte u sterilne staklenke, zatim ih odmah zarolajte, okrenite i ostavite da se ohlade.
Preporučljivo je čuvati takav proizvod na tamnom i hladnom mjestu, na primjer, u podrumu.
