Najukusnija salata od rajčice i krastavca za zimu
Ovo je ukusan recept za salatu od krastavaca, rajčice i paprike koji je nevjerojatno jednostavan za napraviti. Ne samo da se dobro slaže sa bilo kojim jelom ili prilogom, već je i zadovoljavajući predjelo sam po sebi. Ova salata se priprema bez ijedne kapi octa i vrlo je niskokalorična. Može se začiniti i kiselim vrhnjem ili nerafiniranim biljnim uljem.
Sastojci za salatu:
- rajčice – 5 kom.;
- krastavci – 2 kom.;
- slatka paprika – 1 kom.;
- sol - po ukusu;
- kopar - po ukusu;
- mljeveni crni papar - po ukusu.
Priprema salate od krastavaca i rajčice
Operite sastojke. Uklonite sjemenke i stabljiku paprike, a zatim je narežite na tanke trakice.
Krastavcima odrežemo vrhove, a plodove narežemo na tanke krugove.
Rajčice narežite na velike kriške, ne zaboravite ukloniti zelenu sredicu.
Sitno nasjeckajte začinsko bilje. Umjesto kopra možete koristiti peršin ili bilo koje drugo začinsko bilje.
Pomiješajte povrće u jednoj zdjeli, dodajte kuhinjsku sol i mljeveni papar.
Salatu dobro promiješajte i stavite u sterilne staklenke.
Najbolje je koristiti male posude. Staklenke čvrsto napunite salatom. U staklenke ulijte i sokove koje je povrće pustilo. Sada sterilizirajte staklenke. Da biste to učinili, dno prikladne posude obložite debelim kuhinjskim ručnikom, stavite salatu u nju i dodajte dovoljno vode da prekrije staklenke, do ruba.
Zatim sve pirjajte pola sata na laganoj vatri. Nakon što je salata sterilizirana, zatvorite staklenke poklopcima. Naša ukusna salata je gotova. Nakon što se potpuno ohlade, staklenke spremite u podrum, zamotane i okrenute naopako. Ova povrtna salata dugo će se čuvati u hladnoj smočnici, zaštićenoj od izravne sunčeve svjetlosti.
