Salata od krastavaca i luka za zimu za prste polizati
Danas ćemo napraviti ukusnu salatu od krastavaca s lukom za prste da poližete. Ovaj recept, s detaljnim fotografijama, pomoći će vam da ponovno stvorite proces pripreme za zimu. Salata ispada vrlo ukusna i atraktivna, pa se može koristiti ne samo za diverzifikaciju vaše svakodnevne prehrane, već i za posluživanje na svečanom stolu.
Budući da se konzerviranje prema ovom receptu vrši bez dodatne sterilizacije, to uvelike pojednostavljuje proces i značajno smanjuje vrijeme koje provodite u kuhinji.
Ova salata može se poslužiti s raznim kašama ili jelima od krumpira, ili s mesom, ribom ili peradi. Dobro se čuva čak i u standardnoj smočnici u stanu.
Sastojci:
- krastavci – 1 kg;
- luk – 100 g;
- ocat 9% - 30 ml;
- biljno ulje – 30 ml;
- sol – 1 žlica;
- šećer – 1,5 žlice;
- zrna papra - po ukusu.
Kako napraviti salatu od krastavaca i luka za zimu
Pripremite sve potrebne sastojke prema popisu. Odaberite ukusne, svježe krastavce koji nisu nimalo gorki. Zatim ih operite i odrežite krajeve s obje strane. Narežite krastavce na srednje debele ploške.
Operite i osušite luk, ogulite i isperite. Luk narežite na polukrune ili kockice. Po želji možete u salatu dodati i svoje omiljeno začinsko bilje.
Pripremite tavu, u nju stavite narezane krastavce i dodajte nasjeckani luk.
Ulijte dio biljnog ulja u tavu s krastavcima i lukom.
Zatim, krastavcima trebate dodati sol i šećer, dodati malo papra - pimenta i običnog.
Stavite lonac na laganu vatru i pirjajte salatu 10 minuta, povremeno miješajući. Ocat dodajte pred kraj kuhanja.
Salatu stavite u sterilizirane staklenke, odmah ih zarolajte i okrenite naopako.
Pokrijte staklenke dekom i ostavite ih da se hlade 24 sata. Nakon tog vremena, prebacite staklenke u podrum.
Dobar tek!
