Nezhenka pire od jabuka za zimu sa kondenziranim mlijekom
Izbor svih vrsta dječjih kašica sada je ogroman, ali cijene nisu nimalo ohrabrujuće, a osim toga, najukusnija i najzdravija voćna kašica je ona napravljena kod kuće. Znat ćete sigurno da ne sadrži štetne aditive, konzervanse ili pojačivače okusa te da će odabrano voće biti zrelo i visoke kvalitete.
Za pripremu pirea od jabuka Neženka trebat će vam najjednostavniji sastojci: svježe jabuke, po mogućnosti sočne slatke sorte, i kondenzirano mlijeko. Recept za konzerviranje pirea za zimu također je prilično jednostavan.
Šećer nije obavezan; koristan je samo ako su jabuke malo kiselkaste. Što se tiče kondenziranog mlijeka, odaberite proizvod od provjerenog proizvođača - trebao bi biti gust, kremast i bez dodanog mlijeka u prahu, zgušnjivača ili biljnih masti.
Sastojci:
- jabuke – 1 kg;
- kondenzirano mlijeko – 200 ml;
- voda – 0,5 šalica;
- šećer - po ukusu (ako je potrebno).
Kako napraviti pire od jabuka sa kondenziranim mlijekom
Ogulite jabuke, narežite ih na kriške i uklonite jezgru i sjemenke. Zatim ih narežite na male komadiće ili tanke ploške kako biste ubrzali kuhanje.
Kriške jabuka prebacite u lonac ili kotao i dodajte malo vode. Čak i ako su jabuke vrlo sočne, ipak trebate dodati vodu, inače bi jabuke mogle zagorjeti ili se zalijepiti za dno kada se zagriju.
Stavite jabuke u lonac na laganu vatru. Kad počne kuhati i pojave se mjehurići, pokrijte poklopcem i pustite da kuha na laganoj vatri 20-25 minuta.
Pirjajte jabuke, povremeno miješajući, dok ne omekšaju. Kriške jabuke će postati svjetlije boje, a meso bi se trebalo lako zgnječiti kada se pritisne.
Za pasiranje jabuka možete koristiti štapni mikser ili procijediti kuhanu smjesu kroz sito. Odaberite odgovarajuću metodu i pretvorite jabuke u glatki, homogeni pire.
Zagrijte pire dok ne zavrije. Čim se počnu stvarati mjehurići, dodajte kondenzirano mlijeko. Brzo promiješajte da se oba sastojka sjedine.
Zagrijte pire dok ne zavrije. Boja će posvijetliti, a konzistencija će postati glatkija i kremastija. Vrući pire ulijte u čiste, sterilizirane staklenke i zatvorite.
