Bistri, brzi pekmez od jabuka u sporom kuhalu – gotov za tren oka
Džem je jedna od najomiljenijih delicija, prisutna u gotovo svakom domu, koju domaćice pripremaju s toplinom i ljubavlju ljeti. Prije nego što završi sezona jabuka, potrebno je napraviti što više džema od ovog ukusnog voća.
Slatko-kiselo voće je najbolje za ovu poslasticu. Sadrži veliku količinu pektina, što pektinu daje blago želeovitu konzistenciju. Ovaj bistri, narezan pekmez savršen je za dodavanje raznim domaćim pekarskim proizvodima.
Dolaskom multicookera u moju kuhinju, pravljenje džema postalo je praktički trenutno. Nevjerojatno je jednostavno i brzo, uvjerite se sami.
Sastojci:
- jabuke – 250 g;
- šećer – 180 g;
- klinčići – 1 kom.;
- limunska kiselina – 2 g.
Kako napraviti bistri džem od kriški jabuka
Operite i lagano osušite potreban broj jabuka. Nema potrebe da ih gulite; jednostavno uklonite peteljke i izvadite sjemenke.
Da biste spriječili potamnjenje jabuka tijekom rezanja, ulijte otprilike 300-400 mililitara vode u bilo koju posudu i otopite u njoj limunsku kiselinu.
Jabuke narežite na tanke kriške i odmah ih stavite u ovu vodu.
Nakon što ste nasjeckali sve jabuke, stavite ih u cjedilo da se ocijedi višak tekućine. Zatim stavite sve jabuke u posudu multicookera, dodajte šećer i dobro promiješajte.
Zatim postavite multicooker na način rada "Pečenje" na deset minuta. Tijekom tog vremena često miješajte sadržaj multicookera i ostavite poklopac otvoren. Jabuke bi trebale zavrijeti. Ako ne zavrije, možete produžiti vrijeme kuhanja za još pet minuta. Nakon toga dodajte svežanj klinčića.
Odmah zatvorite poklopac i postavite način rada "Pirjanje" na samo 15 minuta. Kada se čuje zvuk kuhanja, otvorite poklopac i odmah, dok je pekmez još vruć, ulijte ga u sterilizirane staklenke i zatvorite poklopce.
Pričekajte da se pekmez ohladi na sobnu temperaturu, a zatim ga spremite na mjesto gdje čuvate i džemove. Idealno bi bilo da bude hladno i tamno.
