Jednostavan kompot od šljiva s košticama za zimu bez sterilizacije - spreman za jelo
Ako volite konzervirati za zimu, svakako napravite ovaj ukusan i zdrav kompot od šljiva s košticama. Budući da se šljive konzerviraju s košticama, kompot se vrlo brzo priprema. Također ga je praktično napraviti bez sterilizacije, što upravo i nudimo.
Budući da kompot sadrži sjemenke, ne smije se čuvati dulje od godinu dana, jer sjemenke mogu ispuštati otrovne tvari. Međutim, malo je vjerojatno da će tako ukusan napitak dugo trajati. Vaša obitelj će ga popiti čak i prije proljeća, stoga ne brinite. Štoviše, staklenka kompota od 3 litre za koju je ovaj recept namijenjen prikladna je posuda za veliku obitelj.
Sastojci:
- šljive – 300 g;
- šećer – 200-250 g;
- voda – 2,7 l.
Kako napraviti kompot od šljiva s košticama
Operite i sortirajte šljive, uklanjajući peteljke i listove. Stavite oprane šljive na dno čiste, sterilizirane staklenke. Plave šljive su idealne za ovaj recept; one će pustiti svoje sokove u kompot, dodajući mu prekrasnu nijansu. Same šljive imaju živahan okus, pa će piće biti jednako dobrog okusa. Osim toga, plave šljive su vrlo aromatične i ukusne, što kompot čini ukusnijim od bilo kojeg kupovnog soka.
Dodajte potrebnu količinu šećera. Ako volite slađa pića, koristite 300 grama šećera po staklenci od 3 litre.
Zakuhajte vodu i prelijte vruću vodu preko šljiva. Pokrijte i ostavite da odstoji 15-20 minuta da puste sok.
Ulijte bogati kompot u duboku posudu i ponovno zakuhajte.
Vruću tekućinu ulijte u staklenku sa šljivama po drugi put; boja je već postala svijetla i bogata.
Dobiveni napitak zarolajte metalnim poklopcem pomoću posebnog alata za spajanje. Pokrijte kompot toplom dekom i ostavite da se ohladi. Staklenke možete ostaviti preko noći, a ujutro ih spremiti u hladnu, tamnu smočnicu. Kompot od šljiva će se tamo savršeno čuvati cijelu zimu.
Prije posluživanja, ohladite piće, ulijte u čaše i poslužite. Šljive iz kompota bit će pravi užitak za jesti. Dobar tek!
