Džem od krušaka - tako jednostavan, a tako ukusan, baš kao u djetinjstvu
Početak jeseni donosi nam novu žetvu voća, poput krušaka i jabuka. Ako je urod krušaka odličan, bitno je iskoristiti ovu priliku za pripremu ukusnih zimskih konzervi, poput džema.
Pravljenje džema je mukotrpan i dugotrajan proces, ali ne u ovom slučaju. Predlažem da isprobate moj jednostavan recept, koji uključuje mljevenje krušaka, i za tren oka imat ćete divnu poslasticu u staklenkama za zimu. Domaći pekmez od krušaka je ukusan i mirisan. Pekmez od krušaka je odlična zimska poslastica, posebno za veliko, prijateljsko čajanku ili kao nadjev za vaše omiljene peciva.
Sastojci:
- kruške – 500 g;
- šećer – 200 g.
Kako pripremiti pekmez od krušaka za zimu
Za pekmez će poslužiti bilo koja sorta krušaka; odaberite onu koja vam se najviše sviđa. Pripremite kruške za daljnju kuhanje: operite ih i narežite na kriške, uklanjajući unutarnji dio s košticama. Kora je prilično tanka, ali ako vam se kora baš ne sviđa, možete ih oguliti, ako želite.
Zatim, koristeći običnu mlin za meso, nasjeckajte sve oguljene kruške i stavite ih u unaprijed pripremljenu, prikladnu tavu ili kutlaču za kuhanje.
Kruškama dodajte potrebnu količinu šećera i stavite na vatru, nakon što ste dobro promiješali.
Nakon što smjesa krušaka i šećera zavrije, smanjite vatru i jednostavno mjerite vrijeme - oko sat i pol. Povremeno miješajte kako ne biste zagorjeli.
To je sve.
Nakon što isključite štednjak, sve što preostaje je sve uliti u sterilizirane staklenke i zatvoriti poklopce. Najbolje je staklenke pripremiti unaprijed pranjem i sterilizacijom. Učinite isto s poklopcima.
Pričekajte da se pekmez potpuno ohladi, a zatim sve staklenke sigurno spremite na hladno mjesto, iako se ova delicija dobro čuva čak i na sobnoj temperaturi. Samo zapamtite, nakon otvaranja, pekmez treba čuvati u hladnjaku s poklopcem.
