Rajčice sa šljivama za prste polizati
Pokušajte sačuvati ove "prste za polizati" dobre rajčice i šljive za zimu koristeći naš recept s fotografijama. Ukusne ukiseljene rajčice često se mogu pronaći u smočnici dobre domaćice i na policama supermarketa. Ali ako vam je tradicionalno jelo pomalo dosadilo, možete malo eksperimentirati s receptom i pokušati dodati dodatni sastojak u staklenku jarkih rajčica. Na primjer, šljive. Ova kombinacija se u početku može činiti malo čudnom, ali šljive zapravo dodaju dašak slatkoće jelu, a da pritom ne naruše poznati okus. Poslužite pekmez na jednom velikom pladnju. Kombinacija voća i povrća izgleda vrlo impresivno i, naravno, odmah privlači pažnju gostiju.
Sastojci:
- rajčice (šljive) – 1 kg;
- šljive – 0,5 kg;
- češnjak – 1 glavica;
- crni papar u zrnu – 12 komada;
- čili papričica - po ukusu;
- sol – 2 pune žlice;
- šećer (bijeli) - 1 žlica;
- biljno ulje - jedna žlica;
- voda – 0,5 l;
- ocat – 2 žlice;
- peršin.
Kako napraviti rajčice i šljive za prste da poližete
Prvo pripremite glavne sastojke: šljive i rajčice temeljito operite, uklanjajući peteljke. Ogulite češnjak i operite sve češnje.
Pripremljeni sastojci dovoljni su za dvije litre staklenke gotovog proizvoda.
Zatim uklonite koštice šljiva i provjerite da nema crva.
Sve sastojke stavite u čiste i na pari obrađene staklenke: čili papričicu - par komada, šljive, rajčice, peršin - sve pomiješano.
Prelijte sve kipućom vodom.
Nakon toga, pune staklenke treba pokriti poklopcima i ostaviti na miru 20 minuta.
Zatim zamijenimo obični metalni poklopac novim s posebnim posudama i ispustimo tekućinu u tavu.
U staklenku dodajte češnjak i papar u zrnu.
U lonac s vodom dodajte šećer, sol, ocat i ulje. Zakuhajte marinadu, a zatim je ulijte u staklenke.
Nakon toga, staklenke zarolamo i umotamo u deku. Nakon što se konzerve ohlade, treba ih premjestiti u podrum ili smočnicu.
Tamo će čekati svoj red kako bi zimi podsjetili domaćicu i goste na ljeto.
