Rajčice s votkom za zimu - prste ćete polizati
Rajčice s votkom za zimu su pravi alkoholni međuobrok. Ovaj recept, s fotografijama, jednostavno je ukusan za prste polizati.
Ako volite konzervirane rajčice i skupljate neobične recepte, svakako ćete htjeti pogledati naše savjete. Konzerviranje ovih rajčica je vrlo jednostavno: samo napravite tradicionalnu marinadu i dodajte votku. S votkom se povrće savršeno čuva i neće se pokvariti, čak ni u stanu.
Sastojci:
- rajčice – 500 g;
- voda – 1,5 šalice;
- sol – 0,5 žlice;
- šećer – 1 žlica;
- votka – 1 žličica;
- ocat 9% - 1 žličica;
- češnjak – 1-2 češnja;
- luk - po ukusu;
- kopar - po ukusu;
- zrna papra – 5 kom.;
- lovorov list – 1-1,5 kom.
Kako konzervirati rajčice s votkom za zimu
Operite i sterilizirajte staklenke te na dno dodajte potrebne začine: češnjak, kopar, papar u zrnu i lovorov list. Dodajte nekoliko kriški luka po ukusu - također su ukusan predjelo.
Operite rajčice i čvrsto ih složite u staklenku. Pazite da ne pritisnete prejako kako ne bi pukle. Male rajčice su najbolje za konzerviranje – čvršće stanu u staklenku i ostavljaju puno manje praznog prostora od većih rajčica.
Zakuhajte vodu i prelijte vruću vodu preko rajčica. Ostavite ih da odstoje 10-15 minuta. Rajčice će se zagrijati, postati tople i mekše. Nema potrebe za sterilizacijom.
Ocijedite vodu u lonac, dodajte sol i šećer, promiješajte i ponovno zakuhajte kako biste dobili marinadu od rajčice. Ulijte ocat i votku, odmah maknite s vatre i marinada od rajčice je gotova.
Ponovno prelijte vruću marinadu preko rajčica i zatvorite poklopac. Ukusno, blago alkoholno predjelo je spremno. Dobar tek!
