Rajčice na poljski način za zimu
Pokušajte sačuvati ukusne rajčice na poljski način za zimu koristeći naš recept bez sterilizacije. U ranu jesen, domaćice pokušavaju sačuvati što više hrane za zimu kako bi imale što poslužiti kasnije i nešto za grickanje kad god ogladne. Obično se predjela sastoje od krastavaca, lečo, rajčica i kupusa. Za one koji vole nešto kiselo, uvijek postoji nešto u čemu će zaista uživati, a naša salata od rajčice jedna je od takvih opcija.
Recept je jednostavan i bez muke. Dobra stvar je što u ovu salatu možete dodati rajčice koje su malo nagnječene, prezrele ili ne odgovaraju obliku ili veličini drugih konzervi. Prilikom otvaranja ove salate zimi, možete je staviti u zasebnu zdjelu i poslužiti kao običnu salatu ili je možete poslužiti kao predjelo ili prilog uz meso. Ova salata je odličan dodatak pire krumpiru ili prženom krumpiru, riži, heljdi i bilo kojem drugom prilogu.
Sastojci (izračunato za 1 litru):
- rajčice – 600-700 g;
- kopar;
- peršin;
- zrna papra -4 -5 graška;
- luk – 1 kom.;
- biljno ulje – 1 žlica;
- voda – 1 l;
- sol – 1 žlica;
- šećer – 3 žlice;
- ocat – 1,5 žlice.
Kako pripremiti rajčice na poljski način za zimu
Prije nego što počnete, morate pripremiti staklenke za konzerviranje. Najlakši način sterilizacije je u mikrovalnoj pećnici. Napunite staklenke do pola vodom, zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici 10 minuta i to je to.
Prvo, povrće temeljito isperite pod tekućom vodom, zatim rajčice narežite na kriške, svaku rajčicu narežite na 4-6 komada. Zatim, luk nasjeckajte na pola koluta i jednostavno nasjeckajte začinsko bilje.
Na dno čistih staklenki stavljamo zrna papra, zatim luk, začinsko bilje, rajčice, sve naizmjenično.
Zatim ulijte suncokretovo ulje.
Sada, u zasebnoj tavi, prokuhajte vodu, dodajte sol, šećer i ocat.
Dobivenu kipuću marinadu ulijte u staklenke i odmah ih zarolajte, okrenite i zamotajte dok se ne ohlade.
To je to, jesenska salata od rajčice je gotova. Jednostavna, laka i ukusna.
