Lovačka salata s krastavcima je zimi jednostavno ukusna.
"Lovačka" salata od krastavaca jedinstveno je predjelo koje ne samo da predstavlja brz i jednostavan zimski međuobrok, već i pruža bogat izvor vitamina tijekom zimskih mjeseci.
Recept ne koristi samo krastavce; uključuje i kupus, mrkvu, luk i papriku. Složit ćete se, ovo povrće je prepuno vitamina, unatoč tome što je kuhano, što znači da se pirja na štednjaku.
Lovačka salata najbolje se poslužuje uz jelo od mesa. Na primjer, možete kuhati pileća prsa na pari. Ako volite žitarice, koristite ih kao prilog. Skuhajte svoju omiljenu heljdu, rižu ili tjesteninu.
Ovu vrstu konzerve treba čuvati na hladnom, po mogućnosti tamnom mjestu. Ova salata će zasigurno trajati cijelu zimu, tako da nema potrebe brinuti se da će poklopci staklenki puknuti, čak i ako proces konzerviranja nije steriliziran.
Potrebni sastojci:
- veliki krastavac – 1 kom.
- kupus – 100 g;
- mrkva – 1 kom.;
- luk – 1 kom.;
- paprika – 1 kom.;
- rajčica – 1 kom.;
- biljno ulje – 50 ml;
- sol – 0,5 žlice;
- šećer – 0,5 žlice;
- ocat 9% - 20 ml.
Kako pripremiti "Lovačku" salatu za zimu
Kupus narežite na tanke trakice, mrkvu ogulite i narežite na ploške. Povrće stavite u lonac.
Nasjeckajte krastavac, papriku i luk. Krastavce možete narezati na ploške ili na kolutiće, a ostale sastojke nasjeckajte po želji. Povrće složite preko kupusa i mrkve.
Operite rajčicu, narežite je na ploške i dodajte je prethodnom povrću.
Ulijte biljno ulje.
Zatim dodajte sol i šećer.
Pirjajte povrće na srednjoj vatri 25-35 minuta. Zatim dodajte ocat i promiješajte salatu.
Stavite ga u staklenke
Zatvorite ih poklopcima.
